Osaako kukaan neuvoa? Söin vuosi sitten Tanskassa heidän jouluherkkuaan, joka oli hieman tahmeaa, ruskeaa "mokkapalan pohjaa", joka maistui hieman raa'alta piparitaikinalta. Tietääkö joku kyseisen herkun nimeä? Osaisitteko myös kertoa kyseisen herkun reseptin, sillä haluaisin itsekin valmistaa sitä?
Osaisiko joku myös kertoa tanskalaisen kirsikkakastikkeen (syödään tanskalaisen riisipuuron kanssa) reseptin?
Toivottavasti joku osaa auttaa...
Tanskalainen jouluherkku
avuton...
5
2021
Vastaukset
- asun Tukholmassa
kyseessä on "brunede kartoffler", siis kandeerattuja perunoita. Pienet perunat kuoritaan keitetään melkein kypsiksi ja huuhdellaan kylmässä vedessä. Kuorittuja pieniä perunoita myydään ainakin tällää lasipurkissa. Paistinpannulle laitenaa reilusti sokeria ja annetaan sokerin ruskistua pari minuuttia, lisätään reilusti voita pannulle ja paistetaan perunat pannulla varovaisesti käännellen. Perunat karamelisoituu siinä pannulla.
Kirsikkakastiketta ainakin täällä myydän valmiina tetrapakkauksessa. Tanskalainen "kirsebærsovs" syödään "risalamande" nimisen riisipuuron kanssa.
http://da.wikipedia.org/wiki/Risalamande
Resepteissä on kastike tehty joko kirsikkamehusta tai survotuista tai hillotuista kirsikoista, vedestä ja perunajuholla sakeutettuna.
En osaa oikein hyvin tanskaa. Mutta sinä voisit itse googlettaa noilla tanskalaislla nimillä ja kokeilla jos google kääntäisi sinulle reseptit joten kuten hyvin.- a´la Malta
Milloinkahan tuo riisi on alamandaksi muuttunut - ja vielä wikipediassakin. Sen oikea nimi on Ris a´la Malta eli riisiä Maltan tapaan.
http://sv.wikipedia.org/wiki/Ris_à_la_Malta - tanskalainen
a´la Malta kirjoitti:
Milloinkahan tuo riisi on alamandaksi muuttunut - ja vielä wikipediassakin. Sen oikea nimi on Ris a´la Malta eli riisiä Maltan tapaan.
http://sv.wikipedia.org/wiki/Ris_à_la_MaltaTanskalainen joulujälkkäri on risalamande men kirsebærsovs. Ruotsalaisten s¨rsselit on ihan eri juttu.
Valmistettuun jäähdytettyyn riisipuuroon seikoitetaan ruunsaasti kermavaahtoa ja kuorittuja rouhittuja manteleita, sekä maun mukaan hieman vaniliinisokeria. Kulho jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
Ennen tarjoilua kulhoon lisätään 1 kuorittu manteli. Se joka mantelin löytää saa "mantelilahjan" esim. marsipaaniporsaan.
Jälkiruoka tarjotaan kylmänä LÄMPIMÄN kirsikkakastikkeen kanssa.
Glædelig Jul! - apua kaipaava edelleen
En siis kysellyt tanskalaisen riisipuuron ohjetta, vaan sen kirsikkakastikkeen ohjetta. Olisiko jollain sitä?
Toinen, vielä kipeämmin kaivattu ohje, on tuo ruskea, uunipellille tehty leivonnainen,, joka leikataan neliöiksi. Maku on hieman raa'an piparitaikinan tapainen ja pinta on hieman tahmea. Sitä syödään kaikissa tanskalaisissa kodeissa joulun aikaan. Olisiko jolla kulla tietoa nimestä ja reseptistä?
- jouluksi
1 sitruuna
500 grammaa kirsikoita
2 desilitraa sokeria
1 ruokaluskallinen perunajauhoa
1 ruokalusikallinen vettä
Paloittele sitruuna neljään osaan ja laita kattilaan yhdessä sokerin ja krisikoiden kanssa. Keitä noin viisi minuuttia ja sen jälkkeen suurusta se perunajauho-vesiliuoksella. Kiehauta hetki ja poimi sitruunanpalat pois kastiikkeesta.
Tuo kakkuresepti täytyy olla "mjuk pepparkaka" jonka voi tehdä joko vuokaan tai uuninpellille. Googleta "tanskalainen pehmeä piparkakku".
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nainen, yrittäessäsi olla vahva olet heikoksi tullut
Tiedätkö mitä todellinen vahvuus on? Selviätkö, kun valtakunnat kukistuvat? Miten suojaudut kun menetät kaiken? :/2141829Miettimisen aihetta.
Kannattaa yrittää vain niitä oman tasoisia miehiä. Eli tiputa ittes maan pinnalle. Tiedoksi naiselle mieheltä.1511568- 781428
Kesän odotuksia hyrynsalmella
Kyllä kesällä hyrynsalmellakin on mahdollisuus osallistua kylän menoon monella tavalla . On kaunislehdon talomuseolla101328- 581262
- 741125
- 1091049
Nainen miltä tuntuu olla ainoa nainen Suomessa, joka kelpaa ja on yheen sopiva minulle
Sydämeni on kuin muuri, valtavat piikkimuurit, luottamusongelmat, ulkonäkövaatimukset, persoonavaatimukset ja älykkyysva551010- 621007
Just nyt mä
En haluais sanoa sulle mitään. Voisi vaikka istua vierekkäin hiljaa. Ehkä nojaten toisiimme. Tai maata vierekkäin, ilman53890