Osaako kukaan neuvoa? Söin vuosi sitten Tanskassa heidän jouluherkkuaan, joka oli hieman tahmeaa, ruskeaa "mokkapalan pohjaa", joka maistui hieman raa'alta piparitaikinalta. Tietääkö joku kyseisen herkun nimeä? Osaisitteko myös kertoa kyseisen herkun reseptin, sillä haluaisin itsekin valmistaa sitä?
Osaisiko joku myös kertoa tanskalaisen kirsikkakastikkeen (syödään tanskalaisen riisipuuron kanssa) reseptin?
Toivottavasti joku osaa auttaa...
Tanskalainen jouluherkku
avuton...
5
1865
Vastaukset
- asun Tukholmassa
kyseessä on "brunede kartoffler", siis kandeerattuja perunoita. Pienet perunat kuoritaan keitetään melkein kypsiksi ja huuhdellaan kylmässä vedessä. Kuorittuja pieniä perunoita myydään ainakin tällää lasipurkissa. Paistinpannulle laitenaa reilusti sokeria ja annetaan sokerin ruskistua pari minuuttia, lisätään reilusti voita pannulle ja paistetaan perunat pannulla varovaisesti käännellen. Perunat karamelisoituu siinä pannulla.
Kirsikkakastiketta ainakin täällä myydän valmiina tetrapakkauksessa. Tanskalainen "kirsebærsovs" syödään "risalamande" nimisen riisipuuron kanssa.
http://da.wikipedia.org/wiki/Risalamande
Resepteissä on kastike tehty joko kirsikkamehusta tai survotuista tai hillotuista kirsikoista, vedestä ja perunajuholla sakeutettuna.
En osaa oikein hyvin tanskaa. Mutta sinä voisit itse googlettaa noilla tanskalaislla nimillä ja kokeilla jos google kääntäisi sinulle reseptit joten kuten hyvin.- a´la Malta
Milloinkahan tuo riisi on alamandaksi muuttunut - ja vielä wikipediassakin. Sen oikea nimi on Ris a´la Malta eli riisiä Maltan tapaan.
http://sv.wikipedia.org/wiki/Ris_à_la_Malta - tanskalainen
a´la Malta kirjoitti:
Milloinkahan tuo riisi on alamandaksi muuttunut - ja vielä wikipediassakin. Sen oikea nimi on Ris a´la Malta eli riisiä Maltan tapaan.
http://sv.wikipedia.org/wiki/Ris_à_la_MaltaTanskalainen joulujälkkäri on risalamande men kirsebærsovs. Ruotsalaisten s¨rsselit on ihan eri juttu.
Valmistettuun jäähdytettyyn riisipuuroon seikoitetaan ruunsaasti kermavaahtoa ja kuorittuja rouhittuja manteleita, sekä maun mukaan hieman vaniliinisokeria. Kulho jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
Ennen tarjoilua kulhoon lisätään 1 kuorittu manteli. Se joka mantelin löytää saa "mantelilahjan" esim. marsipaaniporsaan.
Jälkiruoka tarjotaan kylmänä LÄMPIMÄN kirsikkakastikkeen kanssa.
Glædelig Jul! - apua kaipaava edelleen
En siis kysellyt tanskalaisen riisipuuron ohjetta, vaan sen kirsikkakastikkeen ohjetta. Olisiko jollain sitä?
Toinen, vielä kipeämmin kaivattu ohje, on tuo ruskea, uunipellille tehty leivonnainen,, joka leikataan neliöiksi. Maku on hieman raa'an piparitaikinan tapainen ja pinta on hieman tahmea. Sitä syödään kaikissa tanskalaisissa kodeissa joulun aikaan. Olisiko jolla kulla tietoa nimestä ja reseptistä?
- jouluksi
1 sitruuna
500 grammaa kirsikoita
2 desilitraa sokeria
1 ruokaluskallinen perunajauhoa
1 ruokalusikallinen vettä
Paloittele sitruuna neljään osaan ja laita kattilaan yhdessä sokerin ja krisikoiden kanssa. Keitä noin viisi minuuttia ja sen jälkkeen suurusta se perunajauho-vesiliuoksella. Kiehauta hetki ja poimi sitruunanpalat pois kastiikkeesta.
Tuo kakkuresepti täytyy olla "mjuk pepparkaka" jonka voi tehdä joko vuokaan tai uuninpellille. Googleta "tanskalainen pehmeä piparkakku".
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1404295
- 1251681
Sulla on nainen muuten näkyvät viiksikarvat naamassa jotka pitää poistaa
Kannattaa katsoa peilistä lasien kanssa, ettet saa ihmisiltä ikäviä kommentteja.711497Timo Soini tyrmää Tynkkysen selitykset Venäjän putinistileiristä
"Soini toimi ulkoministerinä ja puolueen puheenjohtajana vuonna 2016, jolloin silloinen perussuomalaisten varapuheenjoht2831422Kalateltta fiasko
Onko Tamperelaisyrittäjälle iskenyt ahneus vai mistä johtuu että tänä vuonna ruuat on surkeita aikaisempiin vuosiin verr181304Ikävöimäsi henkilön ikä
Minkä ikäinen kaipauksen kohteenne on? Onko tämä vain plus 50 palsta vai kaivataanko kolme-neljäkymppisiä? Oma kohde mie511207Nainen voi rakastaa
Ujoakin miestä, mutta jos miestä pelottaa näkeminenkin, niin aika vaikeaa on. Semmoista ei varmaan voi rakastaa. Miehelt791141- 301126
IS Viikonloppu 20.-21.7.2024
Tällä kertaa Toni Pitkälä esittelee piirrostaitojansa nuorten pimujen, musiikkibändien ja Raamatun Edenin kertomusten ku601091- 661083