Sähköuunien lämpötilat

"Eli jos lämpötila on esim. 100 C, niin paljon se saa mitattaessa olla alle tai yli?"

No sehän on sen 100 C.

Muotoile kysymys uudelleen, ei jummarra.

olen mitannut ja jatkuvasti on 2-3 mittaria pakastimessa ja 2 jääkaapissa jotka hälyttävät tarvittaessa.

pakastimessa on eri hyllyillä -10-22 astetta, kun lämpö on keskimäärin -18 ja sitä näyttää kiltisti pakastimen mittari.
Lämpötilan vaihtelut ovat toisena päivänä 2-5 astetta, joskus jopa 10 astetakin, vaikka ei päiviin kaappeja avaisi.

Samantapaista jääkaapeissa,
juuri em. syistä olen laittanut nuo toimimaan kellokytkimellä, pysyy tasaisempi lämpö ja ruoat säilyivät paremmin.

Lämmön vaihtelu heikentää enemmän ruoan säilymistä, kuin itse se kylmyys.

Pakastimeen riittä erittäin hyvin 10-12 astetta kunhan se on sitä aina tasaiseen.
Ainoastaan jäätelö on pehmeää, mutta laatu ei kärsi ja ehkä sianliha ei kestä kk säilytä, mutta sitä en ole syönyt 10 vuoteen.

eli sähköhelloista arvelen että lämpöjä on eri paikoissa kovin eri tavalla,
ehkä jossain on sata, mutta lämmityksessä menee varmaan 50 astetta yli ja myös jos käyttää vain ylä- ja alalämpöjä ovat uunin lukemat kovin erilaisia.

Ja myös kiertoilmauunissa arvelen olevan yli 30 asteen eroja.


Lisäksi arvelen, että kuuman, sähköhellaan sopivat kotikäyttöön tarkoitetut mittarit ovat kovin erilaisia,
pitää laittaa 2-3 mittaria jotta sen voit tutkia.

Ei hajuakaan. Kokemus on osoittanut, että kakunpaistolämpötiloissa voi olla n. 5-10 asteen heittoja eli uuni ei lämpeä ihan niin kuumaksi kuin pitäisi. Minusta se on vielä normaalia toleranssia.

Uunin termostaatin lämpötilan toiminta-alue heittelee normaalisti siinä 30 asteen verran. Siis jos olet valinnut esim. 175C astetta. Kun uunin lämpötila on saavuttanut tuon 175c termari tietty katkaisee lämmön, lämpötila jatkaa siitä vielä ylöspäin sellaiset 15-25c ennenkuin lämpötilan nousu pysähtyy. Sitten mennään alas, alle tuon 175c sinne 155-165c jonka jälkeen termostaatti taas pyytää uutta lämpöä sama toistuen. Mielestäni uunin lämpötilan heitto siitä valitusta astemäärästä on sellaiset max 25-50 c. Merkkivalon sammuminen on se hetki kun tarvitsis se lämpötila noteerata, onko yhtä säädön kanssa.