Tuli tuonne Ruotsinsuomalaisten palstalle keskustelua perinneruuasta ja mutista. Minä menin väittämään että mutti ja pepu olisi sama asia, eivät tainneet ottaa tosissaan joten ajattelin että jospas saisin Pohjanmaalaisilta tukea...
Saatan olla väärässäkin, en itse ole pohjanmaalainen mutta entinen vaimo oli.
Pepua väitti lapsena syöneensä...
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000015&conference=4500000000000456&posting=22000000041676376
Mutti ja pepu
Vakiolukija
6
3039
Vastaukset
- Peru tai
"Pepu 1. Puuromainen tahna, joka saadaan sekoittamalla kylmään veteen jauhoja tai talkkunaksia.
2. Lautasella sekoitettu puolukkasurvos.
Mutti 1. Keittotalkkuna, joka valmistettaan keittämällä talkkunajauhot vedessä paksuksi tahnaksi.
2. Vedestä ja ohrajauhoista keitettävä, suolalla maustettu seos, jossa vettä on vain sen verran, että jauhot kostuvat"
Tuossa selvennyt: http://www.ruokatieto.fi/finfood/ffom.nsf/0/8F06B8689BB5C7EAC22567000042E881?opendocument&lng=Suomi&sh=Kaikille&cat1=Ylli&cat2=Ruoka- ja tapakulttuuri&cat3=Arkiruokaa&cat4=Mitä ennen on syöty?
- tessa..
juu ne on kaks eri asiaa
pepu on hienompijakoista
kun taas mutissa on isompia palluroita mutteja siis.. siitä nimi mutti - tessa..
tessa.. kirjoitti:
juu ne on kaks eri asiaa
pepu on hienompijakoista
kun taas mutissa on isompia palluroita mutteja siis.. siitä nimi muttinii ja sielä se, että jos iha oikiasta pepusta puhutaa nii se ei todellakaa oo mitään tahnaa!
vaan niinku samannäköstä niinku tekis jottai muru kuorrutusta puolukkapiirakkaan.. semmosta murua on pepu, ja mutti isompi rakeisempaa - onkin oikein
tessa.. kirjoitti:
nii ja sielä se, että jos iha oikiasta pepusta puhutaa nii se ei todellakaa oo mitään tahnaa!
vaan niinku samannäköstä niinku tekis jottai muru kuorrutusta puolukkapiirakkaan.. semmosta murua on pepu, ja mutti isompi rakeisempaaisojakoista!
Kakarasta asti on tullut muttia syötyä ja itsekin Ruotsissakin keitettyä.
Läskit kun paistoi pannussa ja kaatoi koko komeuden sinne mutin sekaan ja hämmensi niin hyvää oli. - Oili-täti
tessa.. kirjoitti:
juu ne on kaks eri asiaa
pepu on hienompijakoista
kun taas mutissa on isompia palluroita mutteja siis.. siitä nimi muttiNäinhän se on, että eri asioita ovat. Meillpäin sanottiin että pepu jos epäonnistuu, niin se on muttia. Eli liian isoja jauhokönttejä tulee sillon. Muttia syövätkin sitten naapuripitäjässä.
- Muttimaha
Meillä Keski-Suomen ja Pohjanmaan rajamailla oli selvä ero mutilla ja pepulla. Pepuja oli monenlaisia, marjojen kanssa tai ilman, ryyneistä tai jauhoista, keitettynä tai kylmänä. Pepua tehdessä aina kiinteä aine sekoitettiin veteen. Käytettiin useimmiten ruista, vehnää, ohraa tai kauraryynejä.
Onnistuipa pepu hyvin tai huonosti, se ei koskaan ollut muttia.
Muttia tehtäessä parin sentin vesimäärän päälle kattilaan ripoteltiin sekoittamatta paksu ohrajauhokerros. Hierimen varrella tökättiin varovasti muutama höyryreikä jauhokerroksen läpi. Missään tapauksessa ei sekoitettu. Keiteltiin hillitysti vesi kuivaksi. Näin saatiin höyryllä kypsennettyjä ohrakokkareita, jotka meillä syötiin runsaan voin kanssa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Sannan kirja USA:n bestseller!
"Congratulations to Sanna Marin's HOPE IN ACTION, officially a USA TODAY bestseller!" Kertoo Scribner. Mitäs persut tä14511302- 278063
Metsäalan rikolliset
Jokohan alkaa vähitellen kaatua kulissit näillä ihmiskauppaa harjoittavilla firmoilla.555828Ruotsalaistoimittaja: "Sanna Marinin saunominen saa minut häpeämään"
Sanna Marinin kirja saa täyslaidallisen ruotsalaislehti Expressenissä perjantaina julkaistussa kolumnissa.....voi itku..1584503Suomen kaksikielisyys - täyttä huuhaata
Eivätkö muuten yksilöt pysty arvioimaan mitä kieliä he tarvitsevat? Ulkomaalaiselle osaajalle riittää Suomessa kielitai314296Työeläkeloisinta 27,5 mrd. per vuosi
Tuo kaikki on pois palkansaajien ostovoimasta. Ja sitten puupäät ihmettelee miksei Suomen talous kasva. No eihän se kas814152- 843448
- 803196
- 471679
- 391582