Olen suuri leivän ystävä. Kauppojen myymistä leipämääristä on kuitenkin vaikea löytää hyvää leipää.
Viime aikoina on ruvennut ilmestymään mitä ihmeellisempiä vimpulaa, pimpulaa ja pompulaa. Jotenkin tuntuu, että noin voidaan nostaa leivän hintaa kun ei ole vertailukohtaa. Liekö hintaa/kg kaikissa/missään olemassa?
Leivät ovat "kestomyrkytetty" eli lähes pilaantumattomia. Kun syön leippää, menee kuiva jauhonpöly kurkkuuni ja saan aina melkoisen yskänkohtauksen. Pelkän jauhonko syytä? Minähän kyllä kastelen leivän tarpeen tullen kraanan (huom! ei raanan) alla.
Vielä eräs asia: Meidän yltäkylläisyyttä katsellessa tulee myös paha mieli. Jokainen meistä tietää, että joka 4:s sekunti kuolee lapsi nälkään maailmassa.
Viime aikoina on ruvennut ilmestymään mitä ihmeellisempiä vimpulaa, pimpulaa ja pompulaa. Jotenkin tuntuu, että noin voidaan nostaa leivän hintaa kun ei ole vertailukohtaa. Liekö hintaa/kg kaikissa/missään olemassa?
Leivät ovat "kestomyrkytetty" eli lähes pilaantumattomia. Kun syön leippää, menee kuiva jauhonpöly kurkkuuni ja saan aina melkoisen yskänkohtauksen. Pelkän jauhonko syytä? Minähän kyllä kastelen leivän tarpeen tullen kraanan (huom! ei raanan) alla.
Vielä eräs asia: Meidän yltäkylläisyyttä katsellessa tulee myös paha mieli. Jokainen meistä tietää, että joka 4:s sekunti kuolee lapsi nälkään maailmassa.
Vastaukset 33
Vanhimmat
Minäkin surrut tätä kunnollisen leivän katoa,varsinkin vaaleista leivistä ei makua löydy "hakemallakaan".Kunnon Ruisleipää myös vaikea löytää ja se kaikkein paras Hapan Ruisleipä puuttuu kokonaan.Onko se juuren säilyttäminen niin vaikeaa nykyoloissa,vai mistähän kato johtuu?En ymmärrä,en.
Mtv3 mitatanaansyotaisiin´sta löytyy ohjeita. Esim. perunarieska! Oisko ihanampaa aamulla kuin perunarieskat?
Löytyy sieltää ihanoita herkkuresepteitä.
Ken etsii hän löytää.
Sieltäkin saat vinkkejä!
myllytetään kelpo ruokaa.seuraan marketin myllyä kun myyjät mättää elintarvikkeita myllyyn.eivät saa ottaa edes itselleen.no kauppahan menettäis asiakkaita.(päivämäärä ei ole ainakaan viilissä ja jugurtissa se viimeinen käyttöpäivä.mulla on nää tuottet jääkaapissa kuukauden ,syömäkelpoisia.
Ettäkö ei löydy hapanlimppua? Entä hyviä sämpylöitä? Ranskalainen maalaisleipä on täyttä
vehnää, ja ihanan rapeakuorista!Saattaa olla durumvehnää ,etelän auringossa kypsynyttä.
vaikuttaa myös siemenien,leseiden lisääminen leipään. Me nykyihmiset kun emme saa niin paljon
liikuntaa kuin olisi hyväksi.
Kyllähän kaikki jonkinlaisen leivän osaa leipoa, onhan aiheesta kirjoitettu kirjastollisen verran kirjoja.
Lukutaitoisiakin riittää, mutta kun ei ole aikaa tai viitsimystä, koska kyse on vai yhdestä tai kahdesta leivästä / viikko.
Pieniä perheleipomoita kuolee vuosittain monia. Kohta jäljelle jää vain pari pörssissä olevaa jättiläistä.
Tuon korteni kekoon siten, että etsin pienleipomoiden tuotteita ja ostan niitä. Jos niitä ei hyllystä löydy, niin kysyn, miksi?
Eihän se mitään auta, mutta tekee mukavan tunteen.
runsaudessaan.Mutta minusta ihanan tarkoitusperäinen.
Riihiruisleipä? Johonkin aikaan ostin sitä useinkin. Nyt on ollut maistajaisia siitä monena päivänä. Leipäkin on makuasia, mutta minusta tuo riihiruis on todella hyvää ja makeaa. Vähän kuin sitä "vanhanajan" kunnollista ruisleipää.
Eiköhän kaikkiin jauhoihin laiteta jo pussitusvaiheessa jonkinverran jotain säilymisaineita ?
Sekaleivän teenkin itse, sen mitä vähän menee.
Ettei ainakaan tekovaiheessa tule lisää noita myrkkyjä. Ainahan se tuore leipä on hyvää !
Ja leipominen on todella kannattavaa.
leipomo Ruistähkän 100 % riihiruisleipä. Voi vietävä, miten maukasta, hyvää.
kun ajattelee,jopa itse lannoittavakin!Tulivuoret
kun sysäävät korkealle stratosfääriin lannoitteitaan, niin sieltä sitä jakaantuu tasaseen Mahtaakohan siellä olla ajastimetkin?
On se vaan upeeta! ihastelee barinja.
on leivästä olut minullakin. Etsin "suunmukaista" ruisleipää, mutta aina leivissä oli vehnää.
Lopulta löysin sellaisen pienen perheleipomon vehnättömän ruisleivän, juuri sopivan hapanta jne. Kyllä kannatti etsiä!
Mitä tulee ajatukseesi noista ravinnotta jäävistä' ihmispoloisista, niin useimmitenhan syynä ovat jotkut pikkupamput, jotka suurempien aseistuksilla käyvät omia turhia sotiaan ja saava pienet iohmiset kärsimään. - Mutta minkäs teet?
En voi syödä suomalaisia viljatuotteita.
Leivon leivän itse kun kauppojen keliakikoille tarkoitetut leivät ovat aivan kamalia ja kalliita.
Kun olen tottunut paistamaan leipää paistan myös erikseen miehelleni ja vieraille tarkoitettua leipää.
Teen kaikenlaisia leipiä, myös ruisleivän teko onnistuu.
Minun herkukseni on tätä nykyä löytynyt Oululaisen neljän viljan jälkiuunipalat. Siihen päälle vain Regina Blue -sinihomejuustoa - ja parempaa herkkua ei maailmassa ole! Hampaillekin sopivan sitkeää työtä, mutta hampaiden on silloin oltava kunnossa toki.
Stanislaw Mazierski
tulee mieleeni viljan tähkästä...
olin minäkin.
Paksu siivu tuoretta ranskista, päälle voita
ja paksu siivu mustaleimaemmentalia...AAAH, NAM.
MUTTA SITTEN MUUTIN PYSYVÄSTI RUOKAVALIOTANI.
Suuruus muuttui hoikkuudeksi.
Koska kyseessä on maku- ja mieltymyskysymys, ei sitä huoli selitellä. Käytän ruisleipää. Tiedän vain yhden leipomon joka tekee 100 pros. rukiista. Jos ruisleipää ei ole saatavana, käytän tietysti "muunnoksia". Tähän olen joutunut harvoin.
Ranskis, voi ja emmental suurentavat vaatekokoja.
leipoa kunnon leipää. Kaikissa on jotain ihmeen lisä aineita,ja ne maistuu aivan muulle kuin leivälle, niistä lähinnä saa vain pahan mielen, kun rahat menee kannkulan kaivoon, koska sen joutuu viemään bio jätteisiin.VOI KUN SAIS VIELÄ JOSKUS KUNNON LEIPÄÄ ILMAN LISÄ AINEITA.
Erään tamperelaisleipomon varrasleipä on puhdasta ruista, ja sen kyllä mausta huomaa.
Kyllä se on toista kuin lämpiminä muovipusseihin pakatut sekaleivät.
Se on vielä entisensä, ja hapankorput.
kotiavustaja, leipomataitoinen 2 t. viikko.
Nuo tytöt ehtivät sinä aikana tehdä muutakin
tarvittavaa:) Tuoreena pakattu leipä säilyy
yllättävän hyvin pakastimessa,eikä menetä
edes rapeuttaan. Olen kokeillut.
Opin syömään juuri varrasleipää oikeaoppisesti. Tiesittekö, että leipä ensin kastellaan märäksi ja liika vesi puistellaan pois, sen jälkeen leipä laitetaan leivänpaahtimeen pariksi minuutiksi. Tuloksena on tuore ruisleipä. Nam nam! Kuminaa kun ei vielä olisi liiaksi, maku olisi täydellinen.
Kuluttajia kyllä höynäytetään ruisleivän myynnillä. Kauppojen hyllyillä on muka tosirukiista, reilua rukiista ym. Kun katsoo ainesosia, niin huomaakin, että joukossa on (useimmiten) vehnää kolmasosa koko viljan osuudesta.
Kannattaa tosiaan katsoa ainesosien luetteloa. Todellisessa ruisleivässä on noin 73 % ruista ja loppu on vettä, suolaa ja hiivaa. Lisäaineita ei ole.
Joissakin leivissä mainitaan, että leivän VILJAosuudesta on esim. 70 % ruista.. Se tarkoittaa, että koko leivästä rukiin osuus on noin 52 % ,jolloin vehnän osuus on noin 21 %.
Parhaita aitoja ruisleipiä valmistavat leipomiot sijaitsevat meikäläisen mielestä Itä-Hämeessä, lähinnä Lahdessa ja Heinolassa.
Kannattaa nauttia kunnon ruisleipää. Suomalaiset rukiintutkijat ovat todenneet, että ruisleivällä estetään syöpää.
Ruista siis poskeen, eikä vain ranteeseen!
Kaupan leivät on vähemmän maukkaita, mutta aivan sattumalta viime viikolla löysin Pekan Leivän täysjyväisen luomuruis reikäleivän. Leipä on perinteisellä hapanjuurimenetelmällä valmistettu.
Täällä kannattaa käydä varsinkin jos poikkeaa Itä-Hämeeseen www.heilan.fi
E taas taliaivo olet muuta keksineet kuin nostaa tämänkin viimevuosikauden ketjun ylös näinhän se on tyhjästä on paha nyhjästä. Pölkkyä raapissa saa ainoastaan tikkuja kynsien alle, joten parempi näin.
Jos on vähänkin voimia,sekä pieni perhe leivo itse on helppoa..Nesteeksi piimää
hiivaa ja suolaa jauhoja,kun olet sekoittanut hyvin ,voideltuun vuokaan kohoamaan
noin 15-20min,--ja uuniin175-200 lämmin uuni,huom kaikki tarvikkeet huoneen lämpöisiä.HUOMAATKO et tartte käsiäsi liata muuta kuin tiskatessa..
Mielipide
on tämäkin, siis minun mielipiteeni..
Joku kirjoitti tuolla ylempänä(kolme vuotta takaperin)pitävänsä parhaimpana leipänä Oululaisen jälkiuuni palat.
Siihen yhdyn minäkin tällä kertaa.
Kuitenkin olen sitä mieltä että meillä Suomessa on liian paljon ruokaa ja myös leipää ettemme enää osaa olla tyytyväisiä mihinkään ruokaan.
Mikään ei ole tarpeeksi maistuvaa.
Kun oli sota-aika ja ruoasta pulaa, oli kaikki hyvää mitä saimme suuhumme pistää. Nyt joudutaan jopa heittämään kompostiin kunnollista ruokaa maun takia, koska se ei ole tarpeeksi hyvää.
Otsikko on hyvä, mutta oikeasti se kuuluu ´Puuro miehen tiellä pitää´. Köyhimpään aikaan sodan jälkeen, kun syötiin velliä puuron sijasta, lorua katkerasti jatkettiin ´...mutta velli vie syrjään´.
Sellaisiakin aikoja on Suomessa joskus eletty.
Jokaisen leipähyllyn reunasta pitää löytyä leivän hinta ???/kilohinta.
Leivät sisältävät pelkkää ilmaa, ovat isoja ja kevyitä, joten kilohinnan mukaan ostan leipäni, jos ostan.
Ruisleivätkin voi leipoa itse. Leipomoiden ruisleipä sisältää kaljamallasta, perunahiutaletta, ja ties mitä, mutta ruis vain sivuosassa. Makeaa ruisleipää, kuin piimälimppua, ei maistu minulle ja lihottaa.
On olemassa jo 100 % ruisleipiä, mutta se tarkoittaakin vain jauhojen osuutta leivässsä, muutahan siinä voi olla... lisäaineena.
Kyllä se leivän kilohinta on hyllyn reunassa vaikka ei leipäpaketissa olekaan. Kilohinnoissa on aika isoja eroja tosiaan.
Minä arvostan sitä että ruisleipä on tehty hapantaikinajuureen. Leivissä on eroja, ainakin monen nimisiä löytyy. Kyllä sieltä omat suosikit löytyy. Kokemukseni mukaan lähi ja pikkuleipomoista saa parhaat leivät. Tampereelta tulee hyvää leipää, jääköön leipomot mainostamatta.
Hyvin, hyvin harvoin ostan vaaleaa leipää, sillä itseleivotut sämpylät korvaavat ne.
Parhaimpiin ruisleipiin kuuluu myös eräs ruisleipä, jonka taikina tehdään Saksassa. Taikinasta ilmeisesti muovaillaan leivät Saksassa, jossa ne pakastetaan ja toimitetaan maahamme. Täällä ne paistetaan kaupoissa ja myydään paistotuoreina.
Kyseessä on tunnettu täällä oleva saksalainen liikeketju.Tällaista tuoretta leipää on tosin myynnissä vain niissä sen myymälöissä, joissa on paistouunit.
minua ainakin tahtoo tuo ruisleipä pierettää, miten sinulla aleksi pierettääkö siuakin'