Hei!
Olisin todella kiinnostunut työskentelemään vaikkapa kahvilassa tarjoilijana. Ongelmana on kuitenkin se, ettei minulla ole kokemusta tai koulutusta alalle.
Onko ravintoloihin tai kahviloihin mahdollista päästä tarjoilijaksi vaikkei olisi ammattikoulussa opiskellut tarjoilijaksi? Useisiin paikkoihin vaaditaan hygienia- ja anniskelupassi. Anniskelupassiahan en voi saada sillä minulla ei juuri ole koulutusta tai kahden vuoden anniskelukokemusta. Jos suoritan hygieniapassin niin olisiko siitä hyötyä työnsaannissa?
Olen todella kiinnostunut ravintolatyöstä mutta tällä hetkellä koulunpenkin kuluttaminen ei oikein nappaa. Kuinka paljon ravintoloissa katsotaan kokemusta eikä koulutusta?
Kiitosta jos joku viitsii vastata tällaiselle noviisille :D
Olisin todella kiinnostunut työskentelemään vaikkapa kahvilassa tarjoilijana. Ongelmana on kuitenkin se, ettei minulla ole kokemusta tai koulutusta alalle.
Onko ravintoloihin tai kahviloihin mahdollista päästä tarjoilijaksi vaikkei olisi ammattikoulussa opiskellut tarjoilijaksi? Useisiin paikkoihin vaaditaan hygienia- ja anniskelupassi. Anniskelupassiahan en voi saada sillä minulla ei juuri ole koulutusta tai kahden vuoden anniskelukokemusta. Jos suoritan hygieniapassin niin olisiko siitä hyötyä työnsaannissa?
Olen todella kiinnostunut ravintolatyöstä mutta tällä hetkellä koulunpenkin kuluttaminen ei oikein nappaa. Kuinka paljon ravintoloissa katsotaan kokemusta eikä koulutusta?
Kiitosta jos joku viitsii vastata tällaiselle noviisille :D
Vastaukset 13
Vanhimmat
Aloita ensin pohjalta; hae tiskariksi tai plokkariksi henkilöstövuokrausfirman kautta. Osoita olevasi kiinnostunut ja halukas oppimaan lisää, niin saatat päästä piankin tiskin taakse. :) Henkilöstövuokrausfirmat, esim opteam, järjesti ainakin aikoinaan tarjoilijakoulutusta (parin päivän kursseja) kiinnostuneille.
Mitä nämä plokkarit saa palkkaa? Entä kahvilatyöntekijät? Onko kokoaikaduuneja vai pelkkiä keikka/osa-päiväisyyksiä? Pitäisi perhekin ruokkia..
Älkää laittako linkkiä pamin sivuille, vaan jos joku ystävällinen kertoisi suoraan?
Ainakin palkallisesti ja muutenkin jos olet keittiö/tarjoilutyössä. Terveytesi menetät, kiitosta saat tosi harvoin. Harkitkaa nuoret mitä haluatte! Tai uskaltakaa edes te nousta barrikaadeille ja vaatia alan ansaitsemaa arvostusta ja palkkaa!!
Pääset kyllä alalle ilman koulutustakin, jos vain haluat.. niin tein minäkin.
Anniskelupassin voit saada käymällä sen koulutuksen ja tekemällä testin tai opiskelemalla asiat itse ja tekemällä sen testin. Et siis tarvitse siihen työkokemusta.
Minun neuvoni olisi, että suorita molemmat passit, sekä alkoholi- että hygienia, ja sitten alat katselemaan sopivaa paikkaa.
Varsinkin pk-seudulla on pula erilaisista alan työntekijöistä.
Jos sinulla on vielä asenne kohdallaan ja olet valmis tekemään töitä en näe mitään estettä työllistymisellesi.
Onnea työnhakuun ja tere tulemast alalle! :)
Anniskelupassin voi tosiaan HANKKIA (joistain paikoista) myös ilman työkokemusta/koulutusta, mutta se ei hyödytä mitenkään, sillä et voi toimia vastaavana ilman tuota kokemusta/koulutusta. Passi jäisi siis turhaksi. Mieluummin opettelee vaikka yleisimmät drinkit läpi ja aloittaa baaritiskin takaa, kun kokemusta on,hankkii passin. Jos jossain paikassa kokematonta pidetään vastaavana, on se vastoin lakia.
Hyvä että ilman koulutustakin voi saada töitä. Ajattelin kyllä hankkia koulutuksenkin alalle mutta nyt kiinostaisi ihan tuo käytännön työ :)
totta se, että vastoin lakia :)
-anniskelupassin voi suorittaa, testin voi tehdä useissa ammatillisissa oppilaitoksissa (esim) ja se maksaa muutaman kympin, passi antaa pätevyyden olla töissä yksin keskioluttasoisia annsik ravintolassa, varavastaavana
- kun on käynyt tarjoilijan koulutuksen, vähintään lukuvuosi, johon kuuluu annisk. asioita ja harjoittelua anniskeluravintolassa, saa pätevyyden toimia varavastaavana/vastaavana eli olla yksin tai muiden ei-pätevien kanssa anniskelutehtävissä
- tai kun ollut kaksi vuotta annisk ravintolassa tarjoilutöissä ja suorittaa anniskelutestin, saa edellä mainitun pätevyyden.
- tarjoilijan anniskelutehtävissä on tiedettävä tuotteiden anniskelumäärät=tuotetietous, kenelle ei saa anniskella, mitä seuraa tuplien anniskelusta ym...
- tarjoilijan peruskoulutus kannattaa käydä, on se mukavampaa, kun tarjoilija tuntee totit ja frappeet, osaa tehdä Irish Coffeen oikein, tietää White Ladyn ja tietää minkä värinen rypäle on Merlot... osaa esitellä juomat, suosittelee oikeita juomia oikeaan tilanteeseen.Tietää pihvin kypsyysasteet, osaa tarjoilla ravut ja laittaa kahvipöydät..
Pitkä tie se on oppia työtä tekemällä...lukemalla...
t. ravintolakoulun käynyt :)
Eli alkoholipassi ja vastaavan oikeudet ovat kaksi täysin eri asiaa!!
Alkoholipassin (ja samoin hygieniapassin) saa tenttimällä Suomen alkoholilainsäädännön. Koe maksaa n.40€ ja niitä järjestetään ympäri Suomen useasti. Aineiston löytää STTV:n sivuilta. Useat työnantajat vaativat tämän (itseni mukaan lukien) että uudella työntekijällä on edes jonkinmoista tietoa mutkikkaasta alkoholilaista, että perehdyttämisen voi aloittaa itse työnteosta.
Sitten kun kaksi vuotta (tai neljä vuotta osa-aikaista) anniskelutyötä on takana saa vastaavan paperit jonka jälkeen voi olla itsekseen töissä (tai toimia vastata vuoron anniskelusta).
Mielestäni kokemusta tärkeämpi tällä alalla on asenne!! Joten rohkeasti vaan töitä kyselemään!
minäkin aloitin ravintolahommat hakemalla hotellin aulabaariin/ravintolaan töihin, pääsin heti, ilman koulutusta ja anniskelu- ja hygieniapassia. ei sitä työkokemustakaan ollut muuta kuin muutamat taksvärkkipäivät blokkarina/tiskarina ravintolassa...
Kyllä nykypäivänä vaaditaan koulutus ja sen päälle työkokemus plussaa,tuo vastaavana toimiminen on kait paikkakohtasta,mulle sanottiin lääninhallituksessa,että saan olla VastaavaTarjoilija(koulutus harjottelut riittäviä,enkä oo rikollinen),mutta paikka jossa oon käyny töissä sanottiin,että en missään nimessä saa toimia Vastaavana!Minua on kysytty muuallekin töihin ja on sanottu ettei oo estettä toimia Vastaavana,voiko se olla paikasta kiinni???
Ei todellakaan koulutus ole välttämätön. Toki riippuu paikkakunnasta, mutta ravintola-alan työvoimapula on tosiasia.
Itse ravintolayrittäjänä olen etsinyt uutta työntekijää jo puoli vuotta ja etsintä jatkuu.
Ainut mitä tarvitaan on oikea asenne. Ja tänäpäivänä niitä on harvassa.
Haluaisin hankkia hygienia- ja anniskelupassin ravintola-alalle työnhakua varten, (ei koulutusta) mutta asennetta on. Nuo passi-kurssipaikat sekä niiden suoritusaikataulut on piilotettu visusti internetin uumeniin. Monet linkit ovat myös umpivanhentuneita eivätkä johda klikatessa minnekkään. Itse tykkään yhtä hyvin tiskarin hommasta kuin kassalla olemisestakin. Hieman kokemusta kummastakin.
Hyvä että ilman koulutustakin voi saada töitä. Ajattelin kyllä hankkia koulutuksenkin alalle mutta nyt kiinostaisi ihan tuo käytännön työ :)
Äänestä
Kommentoi