heips kukkuu..
ajattelin tässä vaan että kun laivan yökerhoissa aina tyypit keräilee laseja pöydistä.. NIIN.. onko se tiskaaja vai onko hän tarjoilija joka on "tiskivuorossa".. ?
ajattelin tässä vaan että kun laivan yökerhoissa aina tyypit keräilee laseja pöydistä.. NIIN.. onko se tiskaaja vai onko hän tarjoilija joka on "tiskivuorossa".. ?
Vastaukset 7
Vanhimmat
Keittiöapulainen, taikka tarjoilijaharjoittelija eli Nisse ;)
Eiköhän tarjoilijat siellä lasit keräile tai sitten ne nisset...
Joissakin ravintoloissa on ns. blokkareita eli keräävät tiskejä pöydistä ja voivat myös tiskata. Yleensä tiskaaja on keittön puolella!
No, nykyään ei voi kaikista paikoista tietää, mutta ei ole kovin mukava olla kuumassa höyryssä tiskissä ja sitten taas salin puolella myymässä hikisenä. Usein kyllä noita hommia yhdistellään, valitettavasti!
Ravintoloissa viikonloppuisin aina blokkareita, eli niitä uusia työntekijöitä joille ei ole muuta tarjolla kuin viikonloppu-blokkivuoroja. Plokkaavat pöydistä lasit ja tuhkikset ja tiskaavat baarityöntekijöille että niillä on puhtaita laseja mihin laittaa uudet kaljat!
Kyseinen työvuoro on erittäin epämiellyttävä! Työ kun ei lopu ikinä!!!! (...vasta kun ravintola on kiinni!)
Eri mieltä kyllä olen. Teen itse sekä blokkia että bm:ää ja blokin hommassa pääset aika helpolla kun ei tartte olla asiakaspalvelutilanteessa koko ajan. Sen kun kuljeskelet ympäriinsä, keräilet laseja ja kuuntelet musaa, ei kovin paha vaikka kiirettä tietty välillä on. Tietty asiaan vaikuttaa että teen myös päivällä asiakaspalvelutyötä, eikä sitä sekä päivällä että yöllä jaksa.
Niin no tuosta voi olla niin montaa mieltä, blokkarilla on aina hommia, ainakin baarissa jossa on ihmisiä, ja hommat loppuvat vasta puolituntia pilkun jälkeen. Blokkarilla on vaativa homma koska ilman sitä homma ei pyöri.
Blokkaaminen on siinä mielessä helppoa että sulla on tietty rytmi ja sitä tehdään koko vuoro pam pam pam ku taas tiskin takana joutuu repeen koko ajan suuntaan jos toiseen. nimim. kokemusta on
paljon blokkaamisesta maksetaan? entä pitääkö olla suomen lain mukaan anniskelupassi, jos vaikka haluaa siirtyä jossain vaiheessa asiakaspalvelutyöhön blokkaamisesta vai pitääkö mennä koulun penkille moneks vuodeks lukee baarimikoks vai miten noi menee?
Anniskelupassin saa suorittamalla sen testin. Plokkaaja ei tarvitse suuria koulutuksia.