Kuulin että mereltä voi saada pilkillä särkiä kerrallaan isommankin joukon. Mikäs on parempaa kuin särkipullat (vähän sikanautaa joukkoon)? Kenenkään mielenkiinnon kohteena ei tunnu olevan särjet eli ei oikein löydy perustietoja särjen pilkkimisestä.
Minkälaisella pilkillä ja pilkkitekniikalla niitä punaeväisiä saa huiputettua?
Minkälaisella pilkillä ja pilkkitekniikalla niitä punaeväisiä saa huiputettua?
Vastaukset 7
Vanhimmat
Itse olen mereltä saanut paljon särkiä tapsipilkillä eli pystyn alle pitkä 20-30 cm:n tapsi ja tapsiin pieni esim. kirkas morri. Syöttinä käy hyvin kärpäsen toukka.
Usein särkiparvi löytyy välivedestä, joten kannattaa käydä vesikerroksia läpi ja jos parvi on alla, niin kyllä sen nopeasti huomaa.
Pilkkitekniikkana varovaiset nostot ja väristykset pelaavat ainakin.
Viimeksi merellä pilkillä ollessani särjet olivat matalassa, alle 3 metrissä kaislikon lähellä. Ahvenia siellä oli vain vähän, 4-6 metrin syvyydessä niitä olikin sitten paremmin. Pilkkinä oli joku n. 6 cm värikoukulla varustettu pysty. Ahvenia yritin, joten tekniikassa ei kai suuria eroja ole. Tai sitten sattui vain hyvä päivä.
Särkien keskikoko oli muuten ihan mukava, suurimmat arviolta 300 grammaisia.
Joo, täytyypä mennä kokeilemaan.
Särjestähän saa maistuvia pullia:
- perataan pois suolet, pää ja evät
- jauhetaan lihamyllyssä kahteen kertaan
- lisätään taikinaan 1/3 sikanautaa
- mausteiksi valkopippuri, sipuli ja suola
- paistetaan/tarjoillaan kuten lihapullat
Toimeen ei kannata ihan pienen määrän kanssa ryhtyä, mutta jos särkiä on useampi kilo niin sitten vaan menoksi!
Sinappisilakan reseptiä voi hyvin soveltaa myös särjelle. Liha on hieman pehmeämpää, mutta ei se haittaa. Kesällä pienestä järvestä pyydystetyissä kaloissa saatta mudan maku olla havaittava, mutta talvi ja meri on hyvä yhdistelmä.
Todella isot särjet kannatta fileoida ja tehdä suolakalaa, toimii kuin junan vessa.
Minulla on neljä Veke katiskaa ja viime syksynä parhaimmillaan oli kolmasosa katiskan tilavuudesta särkiä ja jonkinverran ahveniakin.Katiskat oli muutaman metrin syvyydessä.Katiskaa ei voinut veneeseen nostaa vaan hinattiin rantaan.Ei ollut vaakaa mutta oli kalaa yli 40 kg.Katiskassa oli syöttipussi ja siinä kalanruokapapuja.Valitettavasti kenellekään ei särjet kelvanneet vaan ne oli syötettävä lokeille.
Talous-siika!