äidinmaitoo lämmittää uudestaan seuraavalle syötölle? entäs korviketta?
mikä taika siinä on et äid.maito pitää lämmittää vesihauteess, ei mikrossa, kun eikö korvikettaki saa iha mikrossa lämmittää..?
mikä taika siinä on et äid.maito pitää lämmittää vesihauteess, ei mikrossa, kun eikö korvikettaki saa iha mikrossa lämmittää..?
Vastaukset 2
Vanhimmat
LÄMMITELLÄ UUDELLEEN!!!
Korviketta ei saa lämmittää uudelleen, ja se, mikä jää juomatta, tulee kaataa viemäriin.
Äidinmaitoa sen sijaan omalle terveelle vauvalle antaessa voi lämmittää kerran uudelleen, jos osa jää syömättä. Tämä johtuu siitä, että äidinmaidossa on eläviä entsyymejä ja bakteereita, jotka osaltaan torjuvat haitallisten bakteerien lisääntymistä.
Norjassa yhdessä synnytyssairaalassa tätä tutkittiin in vitro. Haluttiin tietää, minkälaisia bakteerien kasvualustoja eri maidot ovat. Heillä oli kolme näytettä: pastöroitu lehmänmaito, lehmänmaitopohjainen äidinmaidonkorvike sekä tuoretta äidinmaitoa. Tutkimuksessa lämmitettiin ja jäähdytettiin kukin näyte kolmeen kertaan. Kuten arvata saattaa, lehmänmaidon ja korvikkeen bakteerikannat olivat hurjan suuria kolmannen lämmityskerran jälkeen. Äidinmaidossa ne olivat selvästi pienemmät ja lisäksi verrattuna ekaan lämmityskertaan, kolmannella kerralla bakteereja oli vähemmän.
Mutta siis ei äidinmaidonkaan uudelleenlämmitystä suositella, vaikka sen voinee melko turvallisesti tehdäkin, etenkin jos maidon säilyttää jääkaapissa lämmitysten välissä.
Mikrossa lämmittämistä ei äidinmaidon kohdalla suositella siksi, että maito kuumenee pisteittäin. Ja yli 55 asteeseen kuumentuessaan maidosta tuhoutuu paljon hyviä ainesosia, mm. erilaisia entsyymejä ja proteiineja. Sen takia turvallisempaa on lämmittää maito vesihauteessa tai vaikka juoksevan lämpimän veden alla. Korvikkeessa ei ole eläviä ainesosia, sillä se on lehmänmaidosta melko pitkälle käsiteltyä. Mutta silloinkin kannattaa olla tarkkana, ettei maidosta tule liian kuumaa. Tämä varmaan olikin itsestään selvää :)