Tiedän että tämä kysymys ei varmaan kuulu tänne mutta kokeilen kepillä jäätä. Pistin kyllä saman tuonne terveyspuolelle sydän- ja verisuonitautien osioon. Mutta jos tärppäis, jos joku teistä olis katsonut kyseisen tv-ohjelman.
Serkkupoika kävi eilen ja muisteli nähneensä ohjelman jossa oli puhuttu siihen malliin, että kun näitä terveellisiä öljyjä kuumentaa/kypsentää, niiden terveysvaikutus muuttuis vähän päinvastaiseksi, eli öljy jollain tavoin härskiintyisi ja lisäisi verisuonten seinämien kalkkeutumista samoin kuin nuo eläinrasvat.
Jos joku muistais moisen ohjelman niin kertois:) Serkku pyys minua kyselemään netistä kun itellä ei vielä tietokonetta ole. Googlella en löytäny kun en varmaan osannu oikein hakea.
Tiedän, että tämä on äärimmäisen tylsä aloitus harmaana aamuna, mutta lupasin. Ja lämmittäishän se mieltä mukavasti jos sais ihan asiallisia vastauksia.
Kivaa päivää kaikille!
Serkkupoika kävi eilen ja muisteli nähneensä ohjelman jossa oli puhuttu siihen malliin, että kun näitä terveellisiä öljyjä kuumentaa/kypsentää, niiden terveysvaikutus muuttuis vähän päinvastaiseksi, eli öljy jollain tavoin härskiintyisi ja lisäisi verisuonten seinämien kalkkeutumista samoin kuin nuo eläinrasvat.
Jos joku muistais moisen ohjelman niin kertois:) Serkku pyys minua kyselemään netistä kun itellä ei vielä tietokonetta ole. Googlella en löytäny kun en varmaan osannu oikein hakea.
Tiedän, että tämä on äärimmäisen tylsä aloitus harmaana aamuna, mutta lupasin. Ja lämmittäishän se mieltä mukavasti jos sais ihan asiallisia vastauksia.
Kivaa päivää kaikille!
Vastaukset 6
Vanhimmat
öljyn ominaisuuksia. Siksi nuo esim.ranskalaiset jotka tehdään näissä mäkkäreissa ei myöskään terveellisiä..vieläkun sitä öljyä ei vaihdella tarpeeksi usein (siitä tämä voimakas tuoksu)..Ylipäätään uppopaistetut ruoat eivät ole ravintoarvoltaan kovin tervellistä syötävää.. Ohjelmaa en nähnyt..mutta tuo tiedän...kotona tässä ammattilainen;) ravinto-oppi koulutus kuuluu kokeille...
Jos, niitä haluaa syödä niin tekee sitten itse...käytön jälkeen tuota kuumaa ölyä ei pitäisi enää säästellä...vaan pois.. Mutta, kun ranskalaisia meilläkin nuori mies toisinaan haluaa..
Oikeassa on serkkupoikasi..varsinkin jos tuon öljyn todella kuumentaa tosi pahaksi...Kuitenkin ruoanlaitossa pakkohan tuon öljyn on kuumentua;)) Itse käytän tuota öljyä joka päivä...joskus sitten sellaiseta seosta että, voita ja öljyä...varsinkin kalan ja lihan paistamisessa...
t.Pimu
Vastauksesi oli aika selkeä - jopa minä ymmärsin;)
Kerronpa serkulle sanomasi.
Itse paistan kalat ihan ehdassa voissa, muut pannulla paistettavat sitten samanlaisessa seoksessa kuin sinä.
Ai miten alkoi tehdä mieli paistettua kuhaa, kermaan vielä hautumaan.. ihan vesi kielellä. Minusta se on melkein maailman parasta ruokaa, siis niistä mitä olen syönyt. Ihan kaikkia maailman ruokia ei oo tullu maisteltua, ja paljon on niitä joita en iki kuuna päivänä maisteliskaan.
aika paljon tulee ruokamenoissa säästettyä mies kun kalastaa kaverinsa kanssa syksyisin ja keväisin...Täällä vielä ihanan lämmin..nuo vedet täytyisi aikalailla kuitenkin ensin kylmentyä..että,sitä kalaa kunnolla tulisi..nyt jos, verkot laittaa mereen..niin aika sotkuisia ovat..tuuli kun kuitenkin jo aika kova...
Fisusta meilläkin nautitaan...mitä enemmän sitä syö..niin sen olen huomanut että punaista lihaa ei sitten tee niin mielikään.. Muikkuja ihan sellaisia todella tuoreita harvemmin taas saa..ovat usein ehtineet jo pehmeä...jos, jostain saat...Hagiksen hallista saisi..mutta, ajoissa pitää liikelle lähteä...vähän sama silakoiden suhteen..
Kuha on parasta kun sen hyvin hauduttaa just kermassa;))
t.Pimu
Sitten kun niitä alkaa tulla niin laita mullekin muutama tulemaan. Myökin asutaan järven rannalla mutta tässä ei oo paljon muuta kun haukea, ahventa, lahnaa, särkee.. Ahvenesta tehty savolainen sardiini on kyllä hyvää, voittaa kaupan oikeet sardiinit mennen tullen. Äitin miesystävä pyydystää vähän isommasta järvestä niitä kuhia, joita myökin sitten nautitaan, mutta niitä tullut tänä vuonna harvakseen. Kaupasta ei paljon raski sitä herkkua ostaa, on sen verran kallista.
Kohta joku tulee sanomaan että menkää ruokaosastolle juttelemaan:):)
alakaa tympiä ainainen liha. Kehoitin siirtymään kasvisruokaan...irvisti pahasti.
No, sanoipa iostavansa kalaa. Kieltäydyin, tällä "palkalla" ei kalaa ostella.
Tuli valkoisena takaisin ja sanoi että kuhafile kotimainen...32€ kilo!
Revi siitä sitten kalaa...osti pikkupurkin tonnikalaa oliko 50centtiä! "Kalaa" se on sekin!
tuolla venekerholla kun myös miehiä..jotka, vaan ihan kalastuksen ilosta käyvät kalassa ja sitten aina jos, sopivasti olet paikalla..niin mekin monesti olemme saaneet heiltä ihan ilmaiseksi;)) Eivät kalojen perään itse kun pakkanen jo täynnä;)..Silloin kun tuota kalaa tulee "verkoilla", niin mies minullakin sellainen aina muillekin putsaa ihan valmiiksi fileksi..3kk hyvinkin tuo kala tuolla pakkasessa kestää..sen fisun suhteen sitten ollaan omavaraisia.. Täällä tuota kuhaa, ja sikaa ja muitakin kaloja aika hyvin tuolta lahdelta saa.. Sienet kun vielä metsästä poimin...niin siinä perus särvintä..
Tuon olen nyt huomannut, että, kun reiluusti kasviksia ja kotimaisia juureksia mekin käytämme...niin eipä tuota lihaa sitten enää edes kulu leivän päällä eikä oikeesti enää tee mielikään kun silloin tällöin vaan...Juustot kun ovat kalliita niitä vähän harkiten ostan..kundi meillä ainut joka tuota metvurstia syö...Itse leivän päälle laitan salaatin lehden tai tomaattia...tai omenaa..
Täällä on vähän sellaiset markkinat jostain syystä nyt vielä...että tomaatitkin tänään vain 1 euron kilo...Ehkä tuo kilpailu näitä hintoja pudottaa....kokonainen ananaskin /tuore..1 euro..Moni ajattelee, että, tuo Italainen keittiö on kallis...ei se lopulta ole...Hyviä reseptiä /tai kirjoja jos niihin alkuun vähän niihin sastaa...niin ei se ruoka sitten loppujen lopuksi kalliiksi tule..näihin alku juttuihin jos vähän joutuu kyllä panostamaan...erilaisiin viinietikoihin..ja tuohon öljyyn senkin voi korvata kotimaisella hyvällä rypsiöljyllä...mutta, kun siellä ei käytetä näitä mausteseoskia jotka kalliita. tomaatti on se perusraaka-aine..ja sitäkin voi käyttää paseerattuna 50 senttiä purkki jos, tuore tomaatti on hintaista......vaan maustetaan tuoreilla yrteillä...aina tuota lihaakaan ei tule...vaan kasviksia kun käytetään..niin niistä saadaan myös halpoja ja maukkaita sose keittoja jotka kermalla soseutaan....nämä antipestot sitten jotka alkuruokina ne maksavat voi hyvin jättää pois...ja jälkiruoat..mutta, ei tuo itse perusruoka...juhlaruoat sitten kyllä..mutta, eihän sitä kukaan joka päivä juhlaruokia tee...niihin sitten tätä viiniä usein käytetään...niitäkin pikku pulloja missä tuo 3-4 dl niin Alko tänä päivä myy hinta siinä 3-4 e..
Itse nyt innostunut syömään erilaisia salaatteja...tuolla kaapissa odottaa 3 päivän aineet;)) Yhdestä isosta saalatista (ruoka) kun kaksi päivää...myös tuo meille harvemmin käytetty fenkoli on sellainen mitä myös voi salaattin käyttää...sekä nämä pavut..eivät kalliita..
Oliivitkin kandee ostaa silloin kun ovat tarjouksessa...
Tuota leipääkin kun leipoa itse;)) niin halvemmaksi tulee...Valmisruoat ovat minusta kalllita perheellisille..ja lisäksi kun ne on käsitelty niin, ettei niissä sitten mitään vitamiineja tai hivenaineita jäljellä eikä niitä kuituja lainkaan...
täällä joskus nämä kauppiaat myyvät voita 1 e/ 500g paketti...tuon voin voi hyvin pakastaa..samoin kun juustoksin..jos..haluaa..
Vähän aikaa se ruoanlaitto vie ja sellaista suunnittelu vaatii jos useamman päiväntarpeet aikoo hankkia, sellaisen oikein hyvän aterian tekee vierähtää siellä keittiössä helposti 2-3 tuntia...mutta, ruoka on maukasta ja hyvää;))
Pastat eivät myöskään kalliita..ainoa mikä maksaa on polentajauhot...mutta niitä ei käytetä kuin silloin kun halutaan peruna korvata..ja vaikka jauhot kalliita ei niitä yhteen ateriaan paljon tule..
Perunaa käytetään myös pastan lisäksi..vähän riippuu siitä mistä päin Italainen resepti on..
Purkki simpukoista saa myös halvan ja hyvän pasta-aterian...
t.Pimu