Ajattelinpa käydä viikonlopun kunniaksi ostamassa muikkuja eräästä keskikaupungin suuremmasta marketista. Lihatiskillä vuoroa odotellessani huomasin muikkulaatikon kyljessä tarran, missä oli mm. pyyntipäivämäärä (toissapäivänä) ja pyyntipaikka (Puruvesi). Kysyin kuitenkin myyjältä vielä milloin kalat oli pyydetty, ja tämä vastasi että eilen ja tänään tullut kauppaan. Hämmästyksissäni utelin, että entäs kun laatikossa lukee ihan toista. Noh, eihän myyjä voinut muuta kuin myöntää, mutta kuulemma kalat oli joka tapauksessa tänään tulleet kauppaan, mikä kyllä vähän ihmetytti myös; meneekö Puruvedeltä Savonlinnaan matkassa kaksi päivää..?
Heh, ja kun muutama minuutti tuon episodin jälkeen kuljin uudestaan lihatiskin ohi, jo oli laatikko käännetty ja tarra näkymättömissä ;)
Voihan olla, että myyjälle on tapahtunut ihan inhimillinen erehdys, vaikkakin todella nolo ottaen huomioon viimeaikaisen lihatiskien laatuun liittyvän polemiikin. Oma luottamukseni lihatiskiä kohtaan kyllä väheni. Jotenkin ajattelin aikaisemmin, että kun muikut pyydetään läheltä ja Savonlinnan muikut ovat osa kaupungin imagoakin, niiden tuoreuteen ja laatuun voisi luottaa. Mutta kuinkas kävikään :/
Heh, ja kun muutama minuutti tuon episodin jälkeen kuljin uudestaan lihatiskin ohi, jo oli laatikko käännetty ja tarra näkymättömissä ;)
Voihan olla, että myyjälle on tapahtunut ihan inhimillinen erehdys, vaikkakin todella nolo ottaen huomioon viimeaikaisen lihatiskien laatuun liittyvän polemiikin. Oma luottamukseni lihatiskiä kohtaan kyllä väheni. Jotenkin ajattelin aikaisemmin, että kun muikut pyydetään läheltä ja Savonlinnan muikut ovat osa kaupungin imagoakin, niiden tuoreuteen ja laatuun voisi luottaa. Mutta kuinkas kävikään :/
Vastaukset 8
Vanhimmat
Ei muuta kun ihe vaan kalalle.
Eiköhän ala tulla mieluista ja riittävän tuoretta
on plussapisteitä kerryttävä kaupunkimarket. Vanhaa siellä tiskistä myydään enemmänkin kuulemma.
Ei pidä paikkaansa. kaikki on tuoretta ja kypsää. Laatu on lupausten pitämistä ja marketin tiski on priimatavaraa. selkiskö.
Itse työskentelin kalatiskillä (en Savonlinnassa) jokunen vuosi sitten, ja meidän oli pakko sanoa kysyjille, että tänään on kalat tulleet, koska muuten ei kukaan ostaisi. Tottahan se on, että kala on herkästi pilaantuva elintarvike, mutta kaupoilla on hyvät säilytystilat ja lisäksi kalat ovat jäiden päällä, joten niiden säilymisaika on pidempi kuin kotioloissa. Monesti, jos hain varastosta lisää fisuja, ne olivat lähes jäässä! Että ei asiakkaita huijata haluta, mutta jokaisen asiakkaan kohdalla ei vaan jaksa selittää mikä on ero kotisäilytyksessä verrattuna kaupan säilytykseen. Näin ainakin meillä oli. Ja todellakin itse otin mukaan kaloja, jotka olivat seuraavaksi menossa jätteisiin (esim. lauantaina, jos sunnuntaina ei ollut liike auki), koska kyllähän melkein jäätyneet fisut säilyy muutaman päivän!
Tee niinkuin minä. Minä kalastan itse kalani, eilenkin vedin mato-ongella Pihlajaniemeltä 8,5 kilosen lohen. ei paha kun viel otti paljaaseen koukkuun.
Siitä puhistamon putkensuustako sen vedit. Ihmettelinkin että kukahan siinä putkenpäässä istuu ja sonkii eiku onkii. Se on hyvä apaja ja marinadit kohallaan. Kalakaan ei muutu miksikään vaikka olisi veneenpohjalla hellepäivän verestämättä. Kotioloissakin säilyy viikon eikä maku muutu miksikään.
kannattaa ajaa varkauteen siellä on maan paras liha/kalakauppa sepon lihatori varkauden tokmannilla
Erosen kalatorpasta saa tuoreet kalat ja Cittarista vastaavasti saa vanha kalat.