Tässä olisi ideaa teille sinne ideariiheenne kun yritätte keksii jotain kivaa palstalle perjantain piristykseks.
Voitasko kerätä tähän jotain hyviä leipomisohjeita, suolasta tai makeeta.
Alotan juustosarvilla
7 1/2 dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
200 g voita tai margariinia
2 1/2dl maitoa
40g hiivaa
200g juustoraastetta
Voiteluun kananmunaa
Sekotetaan vehnäjauhot ja suola. Nypitään rasva jauhojen sekaan.laitetaan hiiva kädenlämpösen maidon joukkoon. Lisää maitoseos yhdellä kertaa jauhoihin ja sekotetaan tasaseksi.
taikinasta kaulitaan n. 1 cm:n paksuinen levy. Leikataan taikinasta kolmioita. Jaa juustoraaste kolmioille, kierretään ne rullalle sarviksi. Annetaan kohota. Voitele kananmunalla. Paista 225-asteessa n. 10 minuuttia.
Voitasko kerätä tähän jotain hyviä leipomisohjeita, suolasta tai makeeta.
Alotan juustosarvilla
7 1/2 dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
200 g voita tai margariinia
2 1/2dl maitoa
40g hiivaa
200g juustoraastetta
Voiteluun kananmunaa
Sekotetaan vehnäjauhot ja suola. Nypitään rasva jauhojen sekaan.laitetaan hiiva kädenlämpösen maidon joukkoon. Lisää maitoseos yhdellä kertaa jauhoihin ja sekotetaan tasaseksi.
taikinasta kaulitaan n. 1 cm:n paksuinen levy. Leikataan taikinasta kolmioita. Jaa juustoraaste kolmioille, kierretään ne rullalle sarviksi. Annetaan kohota. Voitele kananmunalla. Paista 225-asteessa n. 10 minuuttia.
Vastaukset 8
Vanhimmat
koittaa..ja on monesti koitettukkin,siis ohjeitten vaihtoa ja jakoa =)
Mut..kyllä mä kirjoittelen tänne ettei ihan koko ajan tarvii miettiä et mitäs seuraavaksi kokkaisi,leipoisi ym,niitä kun joutuu pakostakin päivitäin tekemään :)))
misä välis ehit ko ain istusit koneel ???????????????????????????
liioitella,sinähän katsot mun kirjoitusaikoja,täytyy sun siis olla huomannut etten mä täällä aina ole,toisin kuin sinä ;)))
Aamustakin puuhailen jo vaikka mitä,keskimäärin kirjoitan tänne n 8.30 jos jotain aiheita on,6.30 herään joka arkiaamu...parissa tunnissa ehtii jo paljon ja on ehdittäväkin ennen kuin tenavat kouluun lähtee...
seuraavaksi poistun viimeistään klo 11 täältä etkä näe mua ennen iltaa tai ehkä ennen sunnuntaita,ensin mennään mummille,sitten markkinoille ja juu,siskoni tulee viikonlopuksi...
Nyt sä joudut etsimään jonkun ihan uuden seurattavan viikonlopun ajaksi,mahtaa tulla suru puseroon? ;))))
Lupasin tehdä jauheliha/sipulipiirakkaa.
Määrien suhteen oon huono sanomaan ohjetta kun teen sormituntumalla mutta olisko jotain tään suuntaista:
n.4 dl jauhoja
100-150gr pehmeää voita/margariinia
1 kananmuna
n.1/2 dl nestettä (maito, kerma, vesi,ihan mitä lystää)
Niistä tehdään taikinapallo, jos on liian lievää lisätään jauhoja, jos taas liian tiukkaa niin pieniä ripauksia vettä.
Tarkotus on saada aikaan taikina joka on helppo painella voideltuun piirakkavuokaan.
Se heitetään uuniin 200 asteeseen n.10 minuuttia, sitten pohjan päälle täyte, ruskistettu jauheliha jonka voi maustaa sen mukaan mikä sattuu huvittamaan, sipulia pieneksi silputtuna, purjon renkaat sopii myös tosi hyvin.
Päälle ruokakermaa johon on vatkattu kananmuna niin että täyte peittyy, takasin uuniin n20-30 minuuttia.
Pois uunista, päälle juustoraastetta ja taas uuniin n.10 minuuttia tai kun on hyvän värinen.
No knead bread
3 cup vehnäjauhoja
1/4 tl kuivahiivaa
2 tl suolaa
1,5 cup vettä
Sekoita kuivat aineet. Kaada joukkoon reippaasti kädenlämpöinen vesi. Sekoita pikaisesti, ei vaivaamista. Jätä kuplimaan 12-18 tunnin ajaksi.
Laita kylmään uuniin paistoastia (kattila, pata tms kuumaa kestävä) ja uuni lämpenemään 225'C. Uunin ollessa valmis heitä taikina astiaan ja kansi päälle. Paista kannen kanssa 30min ja vielä ilman kantta 15-20min.
http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU Video leivän valmistuksesta
Kokeiltu on ja hyvää leipää tuli.
huono päivä?
perjantaiehtoona jotakin leipovan tai yleensä kokkaavan???
Ei kuule; vaikka asia mainio onkin pullantuoksuisille äideille, tältä palstalla sellaisia on vaikea löytää.
Itse päätin tehdä illaksi lämpöisiä voikkareita, kun poikani perheineen tulee käymään. Meillä tarjoillaan vieraille mieluummin pientä suolapalaa kuin makeita pullamössöjä.
Mä leivon yleensä lauantaisin ja melkein aina makeaa, eli pullaa ja piirakoita. Jos suolaista haluan tarjota teen voileipiä.
Tätä kuitenkin aina silloin tällöin väsään ja joskus hieman eri muunnelmin. On laiskurille ominaista ostaa valmis taikina;)
pkt (500 g) voitaikinaa (laktoositon)
225-250 g lämmin- tai kylmäsavulohta
1 keitetty kananmuna
1 ¼ dl keitettyä riisiä
¼ dl ruohosipulia
½ dl tilliä
1 prk kermaviiliä (laktoositon)
valkopippuria