Sorry, lupasin että kirjoitan tämän meidän perheen suosikkireseptin jo alkuviikosta, mutta vaikka kotona olinkin jo maanantai-iltana, niin tässä on ollut pienoisia teknisiä ongelmia enkä ole voinut nettiä käyttää. No en koko tietokonettakaan. Onneksi taas toimii..
Nämä piparkakut eivät ole tummimmasta päästä tai kovin mausteisia, mutta meidän suku kyllä on vuosikymmenet vannonut näiden nimeen.
Paraisten piparkakut
3/4dl siirappia
1tl kanelia
1tl inkivääriä
1tl neilikkaa
2tl pomeranssinkuorta
1tl suolaa
250g voita tai margariinia
2dl sokeria
1 muna
2tl soodaa
6,5dl vehnäjauhoja
Kiehauta ensin mausteet (myös suola). Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, ja lisää seokseen lämmin (ei kuuma) mausteseos ja muna. Lisää seokseen viimeiseksi vehnäjauhot ja sooda.
Anna taikinan kovettua seuraavaan päivään. Paista piparit 250°
Ollaan kyllä monesti tehty niin, että taikina on tehty aamulla, laitettu taikina viileään paikkaan ja paistettu piparit sitten samana iltana. Ihan hyviä on tullut noinkin.
Nämä piparkakut eivät ole tummimmasta päästä tai kovin mausteisia, mutta meidän suku kyllä on vuosikymmenet vannonut näiden nimeen.
Paraisten piparkakut
3/4dl siirappia
1tl kanelia
1tl inkivääriä
1tl neilikkaa
2tl pomeranssinkuorta
1tl suolaa
250g voita tai margariinia
2dl sokeria
1 muna
2tl soodaa
6,5dl vehnäjauhoja
Kiehauta ensin mausteet (myös suola). Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, ja lisää seokseen lämmin (ei kuuma) mausteseos ja muna. Lisää seokseen viimeiseksi vehnäjauhot ja sooda.
Anna taikinan kovettua seuraavaan päivään. Paista piparit 250°
Ollaan kyllä monesti tehty niin, että taikina on tehty aamulla, laitettu taikina viileään paikkaan ja paistettu piparit sitten samana iltana. Ihan hyviä on tullut noinkin.
Vastaukset 13
Vanhimmat
ja ihan uteliaisuudesta vanhan ajan pipareita. Ohjeella on leivottu ainakin 1919. Jauhoina ruista ja perunajauhoja, ei lainkaan vehnää. Noihin aikoihin on syöty pettuakin, joten varmaan paremman väen herkkuja on olleet. Maku yllätti, tuli todella hyviä.
Kertoisitko käyttämäsi reseptin.
Sorry kun sekaannuin aloituksen joka oli pääasiassa Umalle osoitettu.
vaan ja ihan mielellään!! Otsikossa mainitsin Uman siksi kun juuri hänelle tuon ohjeen lupasin, ja näin halusin varmistaa että hän sen näkee kun palstalle tulee. MUTTA olisi ihan kiva jos muutkin tähän kirjoittaisivat omia joulureseptejään jne. Sana on vapaa.. kaikille!! :))
Mieki oisin kysynt, mut en hivint, ko koht ois olt banniuhkapääl ko umalehtiselle osoitettuu viästii oisin puuttunt, mikkään 'muu' ko miekää en o, muut o lehmii.
Ei kiinnosta osallistua keskusteluun joka on nuin selvästi nuoleskeleva jo otsikossa.
sun ei ole pakko! ;)))
myönnetty! ;)))
1 kkp siirappia
1 kkp sulatettua voita
1 kkp perunajauhoja
2 kkp ruisjauhoja
1 tl soodaa
1 tl neilikkaa
1 tl kanelia
1 rkl pomeranssinkuorta
Kuumenna siirappi kiehuvaksi. Sulata siihen voi. Anna seoksen jäähtyä niin, että se alkaa hiukan kiinteytyä.
Sekoita jauhot, mausteet ja sooda. Lisää ne siirappiseokseen. Anna taikinan seistä viileässä seuraavaan päivään. Kauli taikina noin 1/2 sentin paksuiseksi levyksi ja paista piparit 200-asteisessa uunissa.
Yksi kkp vastaa noin 1 1/2 dl.
osallistuit jo :))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
LOL!!!LOL!!!
Kopsasin ja tallensin sekä tulostin tuon;))
eiks sinnuu yhtää väsytä ko oot koko yän taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas valvont ?
Makuja on monia piparienkin suhteen, mutta nuo tosiaankin ovat kyllä maistuvia muttei tosiaankaan ärmäkän mausteisia! Itse en ihan lämpene esim. kaupan pipareille, mutta toisaalta kun on lapsesta saakka oppinut syömään noita hieman miedompia. Ja voi pojat kun se taikina on hyvää ;)))
Äitini käyttämä resepti. Täytyy kaivaa se hänen vanha keittokirjansa esiin ja verrata. Aika samantyyppinen muistini mukaan.