Tulipa ostettua ämmästä 12 kg kinkki, sähköuuniin laitoin yöksi. Aamulla lattia kinkunrasvassa lainehtien, pussi rikki ja koko kinkku räsähtänyt halki. Ei siinä vielä mitään, kinkku osoittautui täysin valkoiseksi läskiksi, ei ruskeeta lihaa missään. Se tästä joulusta! Onko muilla samanlaisia kokemuksia?
Enpä enää osta sikaa säkissä.
Enpä enää osta sikaa säkissä.
Vastaukset 12
Vanhimmat
Syökää kanaa, syökää kanaa...
olipa virheitä kerrakseen
sika säkissä, yöksi vartioimatta uuniin ilman rasvakaukaloa ja ?????????????
Vielä joskus sellaista sikaa missä olisi läskiä.Silloin oli kun itse kasvatettiin.Kaupasta ostetut ovat nykyään vain porsaita.
maksalaatikkoon! Minulla juuri uunissa maksalaatikko ja herkun tuoksu kutittaa nenää niin vietävästi. Jälkkäriksi keitin karpalokeiton, jota syön myös aamupäivällä riisipuuron kanssa. Ei ole kalliit nämä minun herkut, mutta kyllä niillä sinkku-naisen joulu kuittaantuu.
Hyvää Joulua vaan tekopitäjään!
Laita sähköuuniin rasvapelti-kaukalo johon hiukan vettä,ettei rasva pala peltiin kiinni.Uuni 125:n asteeseen.
Pane kinkku ritilälle uuniin,nahkapuoli ylöspäin.Pistä paistomittari paksuimmalle kohdalle ,älä pistä luuhun.
Laita mittari siten että näkee luukkua avaamatta lämpötilan.Paista niin kauan että mittari näyttää
noin 80-85 astetta ,riippuen miten kypsäksi haluaa.Huom. Älä laita kinkkua pussiin vaan silleen.
Kun kinkku on halutun kypsä ,ota uunista ,anna hiukan jäähtyä.Poista verkko ja nahka,sekä pinnasta liika
rasva.Tee sinapista ja fariini sokerista seos ja sivele reilusti kinkun pintaan ja ripottele päälle korppujauhetta.
Pane kinkku 250-300 asteiseen uuniin n. puoleksi tunniksi ,katso että kinkku saa kauniin rusketuksen.
Rasvapellin joutuu välillä tyhjentämään,jos on iso ja rasvainen kinkku.
Johan pitäisi maistua ,ja on helppoa.
onhan siinä mausteia kerrakseen Mutta eipä siinä ole liikaa suoloja, eipä tuommoinen kinkku ainakaan minulle maistuisi.
Eikö hyi hyi älyä ,että kinkut on yleensä harmaa suolattuja valmiiksi.
Jotta pistähän kinkku uuniin ja paista ja maista.puhu vasta sitten mille maistui.
Makuasioistahan ei voi kiistellä.
Meitillä on ikää jo yli viiskyt vuotta, mutta enpä ole ikuna kinkkiä uunissa paistanut. Pannaanko se kaukalo, johon rasva valuu uunin pohjalle ja pannaanko ritilä sen sisään vai pannaanko ritilä ylemmäs?Tämä kohta jäi epäselväks.
Etkö ollut ennen kinkkua paistanut.....
Kun kinnkku on kunnolla sulannut(pakaste) noin 10 sisälämpö mittarilla mitattuna.
Laita kinkku uuniin 125 as. 1 tunti ja sitten laske lämpö n 100 as.
Minulla oli 9.6 kg kinkku ja sen lämpö oli uuniin laittaessa n 20 mittari näytti.Kinkun olin laittanut pussiin ja sitten uunipannulle.Nestettä poistin pannulta aina välillä ja kinkku oli kypsä 1 t 6 t.yht 7 t.
Sitten kuorrutus 250 as 15 min.
Rasvat eivät valunneet uuniin eivätkä lattialle...!!!!!!
Ei tulisi mieleenkään laittaa kinkkua uuniin yöksi ilman valvontaa..toivottavasti otit opiksesi.
Kinkku oli tosi HYVÄÄ ja nyt loppu on kiehumassa Hernekeitoksi,Papuska herneistä.
Etkö sä pöljä tajunnut, että se ei ollut mikään kinkku, täysi kunnia lotinatädille, joka sai viettää
kinkuttoman joulun. Syö sinä hernekeittosi ja istu paskassa koko viikko.
Älä opeta parempia, tee sinä vain papuskapataa....
Työnnä se sinne!....