Kovasti ihmettelen,mistä sitä häränlihaa tulee, kun kaupat mainostaa suurin otsikoin häränlihaa, ravintolat myy häränliha-annoksia ja kuluttajat kehuvat että hyvää oli häränliha.
Sen olen tiennyt jo pikkupojasta saakka, että härkä on salvettu sonni, siis sonni, jolta on munat leikattu pois.
Ei ainakaan minulla ole tuttuja, jotka olisivat sonninsa salvaneet ennen myyntiä teurastamoon.
Ja vaikka olisivatkin, kiinnostaisi että kuinkahan paljon semmosesta kuluttajan ylistämästä lihasta tuottajalle on maksettukaan?.
Ja ellei ole, niin tämähän on taas sitä tuottajan ja kuluttajan kusetusta, jota kaupat ja ravintolat harrastaa.
Missä härkiä kasvatetaan?.
Munat tallella.
23
3156
Vastaukset
- taikurj
vanha lehmä taiotaan teurasautomatkalla häräksi..
- karjaa
ainakin joskus kasvattivat tuossa tarkoituksessa?
- >Z>Z>
•Raavas on yleisnimitys täysi-ikäisille naudanruhoille
•Häränlihalla tarkoitetaan vanhan nautaeläimen lihaa yleensä. Härkä on täysikasvuinen kuohittu urosnauta, mutta niitä ei Suomessa kasvateta.
•Lehmä on useamman kerran poikinut naaras
•Iso sonni on useamman vuoden ikäinen uros. Sonnit teurastetaan useimmiten noin 1,5-vuotiaina.
•Hieholehmä on kerran poikinut naaras
•Teuraspainoltaan yli 130 kg painoinen uros on nuori sonni
•Teuraspainoltaan yli 130 kg painoinen naaras on hieho
•Mulli on teuraspainoltaan 80 - 129 kg painoinen nuori nauta
•Ruohovasikka on teuraspainoltaan korkeintaan 79 kg painoinen nuori nauta
http://liha.ruokatieto.fi/Suomeksi/Tietoa_lihasta/Lihantuotanto/Nauta- sanoen..
suomessa myytävä häränliha on sitä kaikkein huonointa, sitkeintä, jänteikkäintä, iänikäisen vanhan loppuun lypsetyn lehmän lihaa .
Siitä kuluttajan kusetuksesta ei enää puutu kuin joutsenlippu. - kaupunkilainen
> •Häränlihalla tarkoitetaan vanhan nautaeläimen lihaa yleensä. Härkä on täysikasvuinen kuohittu urosnauta, mutta niitä ei Suomessa kasvateta
Siinä se on. Lahtipenkissä tapahtuu ihme. Lehmästä tulee härkä. Ihmeiden aika on aina!
.....takahuoneessa kauppias niputtaa seteleitä niin että peukalo meinaa puutua.... - Sej
sanoen.. kirjoitti:
suomessa myytävä häränliha on sitä kaikkein huonointa, sitkeintä, jänteikkäintä, iänikäisen vanhan loppuun lypsetyn lehmän lihaa .
Siitä kuluttajan kusetuksesta ei enää puutu kuin joutsenlippu."Härkä" on enemmän kuin kerran poikineen lehmän lihaa esimerkiksi. Ei välttämättä vanhaa ja sitkeää, vaikka voi toki olla sitäkin. Tuotamme siis näillä tiedoin sivutulona häränlihaa, vaikka lypsylehmiä pidämme, ja sonnit menevät jo pikkupoikina välitykseen. Ei kyllä missään lomakkeessa tuotantosuuntavaihtoehtona ole "häränlihantuotantoa"...
- jössejames
Totuus on semmonen juttu, että Suomessa naudanlihasta 80 %:tia menee jauhelihaksi, eli poistolehmät ja sonnien vähemmän tärkeät osat menee jauhelihaksi.
Härkää saadaan salvetusta sonnista, mutta Suomessa se on hyvin harvinaista että sonneja salvetaan, jonkinverran kyllä sitä tapahtuu pihvikarjatiloilla.
Kaikki se paskanjauhaminen naudan sukupuolenvaihdosta teurastuksen yhteydessä kannattaa unohtaa, jauhelihaksi menee paljon myös sellaista lihaa, joka kävisi parempaankin tarkoitukseen, koska kysyntä on jauhelihalla ja teurastamo tekee tilinsä ja tuloksensa jauhelihan myynnillä, ei niillä muilla osilla.
Jalostajat on eri asia, ne tekee tuloksensa jalostusastetta nostamalla ja jalosteisiin käy kaikki mikä ei muualle kelpaa. - sekaannusta
Pihvi sana tulee ruotsin sanasta biff, mikä puolestaan tulee englannin sanasta beef ja se taas ranskan sanasta boeuf, joka on muinainen muunnos latinan nautaeläintä tarkoittavasta sanasta bos. Ruotsin ja suomen sanat ovat vääristyneet tarkoittamaan vain fileestä tai paistista leikattua kiekkomaista viipaletta, kun taas muiden kielten sanat tarkoittavat naudanlihaa yleensä. Tämä aiheuttaakin helposti sekaannuksia. Kun pohjoismainen turisti Englannissa yrittää tilata pihviä, hän saakin ehkä naudanlihakastiketta.
- ole..
kauan siitä, kun Hirvaskankaan ABC-liikenneasemalla tilasin häränpihvin, mutta syömättä jäi.
Näillä keski-ikäisen miehen hampailla en sitä rikki saanut. Samanlaisia pettymyksiä on muillakin.
Kun olen tuottaja itsekin, niin pisti vaan miettimään mitä meille oikein syötetään?. - sen verran
ole.. kirjoitti:
kauan siitä, kun Hirvaskankaan ABC-liikenneasemalla tilasin häränpihvin, mutta syömättä jäi.
Näillä keski-ikäisen miehen hampailla en sitä rikki saanut. Samanlaisia pettymyksiä on muillakin.
Kun olen tuottaja itsekin, niin pisti vaan miettimään mitä meille oikein syötetään?.tosissani, että ehdotan ABC-liikenneasemien vastaaville, että painattakaa komeat monivärimainokset, joissa "Härän Pihvin" tilalla lukee esim. "Pippurista Vanhaa Lehmää".
Saahan siitäkin poonuksia. - jössejames
Höpöhöpö, Euroopassa pihviliha tarkoittaa pihvikarja rodusta tuotettua naudanlihaa, muualla on toisin, siellä käy kaikki naudat.
- Karjalaine1
Kyllä meillä Karjalassa on karjassa ainoastaan härkiä ollut eikä milloinkaan sonnia. Niin että kyllä sitä puolesta syntyvistä raavaista häränlihaa tulee.
Jospa sanan lanseerannut lihakauppias on ollut karjalainen tai savolainen?
Vai olisiko niin että "härkä" on peräisin hämäläisten vetohärkien ajalta. Lännessähän sanottiin juhdiksi kuohittuja sonneja häriksi.
Yleiskielessähän puhutaan sonneista silloin kun tarkoitetaan meikäläistä "härkeä".
Eiköhän siinä häränlihassa ole pelkät historialliset syyt takana, onhan enklanniksikin lammas "sheep" mutta lammasliha on "mutton"ia...
Tosin jos joku haluaa jostain hormonaalisista syistä syödä jonkun tietyn sukupuolen lihaa, niin ei kyllä lehmänlihaa myydä missää, eikä hiehonlihaakaan,- Savo-Karjala
Oli ABC-liikennemyymälä Savossa tai Karjalassa, niin härkä on yli-ikäinen sitkeä lehmä.
- noin..
Savo-Karjala kirjoitti:
Oli ABC-liikennemyymälä Savossa tai Karjalassa, niin härkä on yli-ikäinen sitkeä lehmä.
Jotain perää taitaa olla siinä häränpihvin sitkeydessä,kun tarjoilijatyttö tuo annoksen mukana erikoisterävän veitsen.
Ilmiselvästi keittiössä tiedetään, että se ihana, murea,hyvin riiputettu, kallis häränpihvi vaatii normaalia terävämmän veitsen.
Jotta ruokamies sen pihvinsä saisi pieniin paloihin, jolloin ehkä keittiö välttyy palautetusta annoksesta, ja se syytön tarjoilijalikka haukkumiselta. - Karjalaine 2
karjalasta itekkin meillä puhuttiin sonneista.Lapsena olin ihmeissäni,kun naapurin lehmät oli härillään!Meillä ne oli kiimossaan.Tiesin jo silloin mikä on härkä joten mietinkin mitä ne lehmät härillä tekee,eihän siitä ole panijaksi.Isäni oli myös keinosiemmentäjä,et siitä johtuin ehkä sonnit sonnia!Onhan vissi ero orilla ja ruunallakin.Oon miettiny et ei kai nää härkätaistelussa härätkään oo härkii.Sonnitaistelu olis vaan outo nimitys!
- karjalain1
Karjalaine 2 kirjoitti:
karjalasta itekkin meillä puhuttiin sonneista.Lapsena olin ihmeissäni,kun naapurin lehmät oli härillään!Meillä ne oli kiimossaan.Tiesin jo silloin mikä on härkä joten mietinkin mitä ne lehmät härillä tekee,eihän siitä ole panijaksi.Isäni oli myös keinosiemmentäjä,et siitä johtuin ehkä sonnit sonnia!Onhan vissi ero orilla ja ruunallakin.Oon miettiny et ei kai nää härkätaistelussa härätkään oo härkii.Sonnitaistelu olis vaan outo nimitys!
no isäsi jos oli keinosiementäjä, siitä se juohtui ettei teillä enää karjalan sanoilla puhuttu eikä savonkaan. eikö siellä Savossakin liene häräksi alunperin sanottu eikä sonniksi.
meille ainakin syntyy härkäsiä vasikoita ja härkinä ne meillä kasvaa vaikka sonnina möisimmö. - jössepösse
Karjalaine 2 kirjoitti:
karjalasta itekkin meillä puhuttiin sonneista.Lapsena olin ihmeissäni,kun naapurin lehmät oli härillään!Meillä ne oli kiimossaan.Tiesin jo silloin mikä on härkä joten mietinkin mitä ne lehmät härillä tekee,eihän siitä ole panijaksi.Isäni oli myös keinosiemmentäjä,et siitä johtuin ehkä sonnit sonnia!Onhan vissi ero orilla ja ruunallakin.Oon miettiny et ei kai nää härkätaistelussa härätkään oo härkii.Sonnitaistelu olis vaan outo nimitys!
Kyllä se lehmä on härillään, kun se on kiimassa, se että teillä on eletty sillätavalla, että kirjakieltä ja murretta puhutaan sekaisin, on teidän oma häpeä.
- liha landia
aikanaan olikose Pirkka lehteen tuli sellainen sivu kuin niksi Pirkka noin suuren luokan kysymys saattais selvitä sieltä Liha kulakeilta sitä on turha kysellä pysys edes selvänä tiskillä mikä sikaa mikä nautaa mikä lintua Suku puolesta tai iästä niin väliä Sieltä voi löytyä tarkemmissa tutkimuksissa vaikka kuus kertaa porsinutta ruunaa.
- ZXZXZXZ
http://www.kaytannonmaamies.fi/kmvet/arkisto/kmvet-103/harka-on-lauhkea-mutta-laiska-kasvamaan
"Teurastamot periaatteessa vastaan, miksi tuottaja innostuisi?
Suomalainen teurastamoteollisuus ei innostu häränlihantuotannosta. Perusteina vastahakoisuudelle pidetään härkien sonneja selvästi pienempiä teuraspainoja, pitempää kasvatusaikaa ja selkeästi rasvaisempaa ruhoa.
Tehokkuuden menetyksen myötä teurastamot epäilevät häränlihan päätyvän myös heikompaan lihaluokkaan. Käytännössä tämä luultavasti tarkoittaisi sitä, että häristä saatava tuottajahinta olisi lähempänä teurashiehojen kuin -sonnien vastaavaa." - dfgfg
ja astutan lehmäni SONNILLA. mutta isäni joka on vanha mies kysyy jokakerta kun käyn kotosalla "miten ne minun härät voi" (vielä 2 pientä sonni-vasikkaa odottamassa lähtöa kasvamaan isoksi ja 2 siitossonnia ensikesän koitoksiin) niin aina saan oikasta että ne ei ole härkiä koska niillä on munat, härät on munattomia. ja edelleen kysyy kesäisin joko ne lehmät on härillään, mutta se kait on vanha sanonta kiimassa olevasta lehmästä. kuitenkin ihmetyttä eräs tanskalainen luontodokumentti, siinä oli hirvi-eläimiä, kun juontaja puhui usos-hirvestä sanoi sitä häräksi joka astuu lehmät kesällä. kait se hirvi-uroskin on sonni.....
- minäkin ihmettelen
oikeesti brasiliassa, siltähän tulee muutenkin kaikkee geeni-lihaa... mutta taikatemppu on, kun tilalta lähtevä nauta muuttuu häräksi matkanvarrella. googleta goben-härkä..oiskohan se "oikeeta"härkää.
- ittelles
"Höpöhöpö, Euroopassa pihviliha tarkoittaa pihvikarja rodusta tuotettua naudanlihaa, muualla on toisin, siellä käy kaikki naudat."
ei pidä paikkaansa, jenkeissä, briteissä ja muuallakin suuren vallan alueilla puhutaan "beef" pelkästään naudanlihasta.
Jos on etuliitteenä esim. Charolais beef tai Hereford beef on kyse pihvirotuisesta eläimestä valmistetusta lihasta.
- Anonyymi
Ehkä aasinsilta muualle mutta minut salvattiin pari vuotta sitten ja minusta tuli pirun hyvä panopukki (härkä)Bangkokissa missä nyt olen. Naiset kiittää kestävyydestä eikä ole mitään turhia pusseja roikkumassa jalkovälissä. Ejukulaatiossa tulee vain kuumaa ilmaa mutta se ei tunnu ketään häiritsevän kun puhtaus ja hygienia ja liikakansoituksen ehkäisy on osaltani täytetty!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kiva kun SDP alkaa hallitsemaan Suomea
Vanhat hyvät ajat taas palaavat ja kansa vaurastuu. Muistatteko vielä Sorsan aikakauden? Silloin Suomessa tehtiin jopa3689780Säästäminen on typerää, muistakaa äänestää demareita
Säästäminen on typerää, koska aiheuttaa vain talouden taantumista ja lopulta tappaa potilaan. Demareiden tapa on satsat916161Olli Rehn: Eläkkeistä pitää leikata. Nyt tuli Lindtmanille kauhun paikka
jos johtaa seuraavaa hallitusta. Purra: eläkkeisiin ei kosketa. Eikä tällä hallituskaudella varmasti kosketa, mutta seur3765801SDP:n budjetin peruskivi: "Rahaa nimittäin on!"
Demarien talouspolitiikan ydin on usein tiivistetty klassiseen meemiin: rahaa on, kunhan se on jonkun muun rahaa. Vuoden1464221Sara Sieppi umpirehellisenä Amazing Race -kulissien takaisesta elämästä
Sara Sieppi oli mukana Amazing Race Suomi -realityssä. Somevaikuttajalla oli takana raskasta aikaa ja isoja suruja, eikä33542Poliisien suosikkipuolueet ylivoimaisesti: Kokoomus ja persut
samoin on armeijan henkilöstön kanssa. Sen sijaan sekä vihreät, vasliitto ja SDP ovat hyljeksittyjä puolueita poliisien803126Sdp, Vihreät ja vasemmistoliitto muuttumassa naisten puolueiksi?
Sdp 64 % naisia, vihreät 70 % naisia ja vasemmistoliitto 60 % naisia. Ilmankos ne puolueet ajaa autoilevien kantasuomal783070Herkkua vai hötöä? Kaksi Beck-leffaa tällä vkolla tv:stä
Beck-elokuvat tuntuvat olevan suomalaisten makuun. Tällä viikolla televisiosta tulee kaksi ruotsalaista taidonnäytettä,62856Hatunnosto! Mari Hynynen (os. Perankoski) ja Jouni Hynynen auttavat vähäosaisia upealla tavalla!
Hatunnosto! Mari ja Jouni Hynynen ovat Vailla vakinaista asuntoa ry:n uudet kummit. Hynysiä motivoi halu lisätä ymmärr72788- 1142768