Kokeiltu on kakku- ja muffinssimixiä

Olen siis 31-vuotias innokas leipoja. Ammattini on leipuri, mutta jaksan silti vielä kotonakin tehdä leipomuksia. Yleensä leivon ihan peruspullaa, sämpylöitä, välillä sitten jotain erikoisempaa.

Tein ihan peruskakun tästä kakku- ja muffinssimixistä pitkänmallisessa leipävuoassa. Ohjeessa sanottiin, että 1 dl kasviöljyä, laitoin itse vain ½ dl. Ja ihan hyvää kosstumukseltaan tuli. Mietin, että tarvitsisiko tuota öljyä ollenkaan...? Olisivat ainakin kevyempiä.

Leipominen ei enää helpompaa voi olla. Mietin, että tällainen on hyvä olla mukana kesämökillä kaapissa jos sattuu yllärivieraita tulemaan. Meillä ei mökillä ole uunia, no on kaasu-uuni, jota ei ole valovuosiin käytetty, joten en itse voi toteuttaa, muuten kyllä voisin kuvitella mökillä käyttäväni tällaista.

Maku oli ihan kiva. Yllättävänkin kotitekoisen makuinen, ei kovin teollisen makuinen. Aika mukavan kosteaksi jäi kakku, mietin, että matalassa vuoassa sellainen mudcake-tyyppinen juttu voisi onnistua kun paistoaikaa lyhentää.

Itse söin tätä palan heti lämpimänä flora vanilla 12 % kera. Ja oli muuten hyvä yhdistelmä.