Kokeillaanpa ensin tältä Kuhmo palstalta ja sitten Kainuun muitten kuntien palstalta jos asiallisia vastauksia ei löydy täältä.
Yritin etsiä googlesta hakusanalla "kainuulainen muikkukeitto" oikeaa kaenuulaista ohjetta,en löytänyt.
Onko ketään oikeaa taitajaa muikkukeiton keittäjää joka voisi ohjeen tänne laittaa.
Kaikki pessimistit ja muut tyhjää sontaa kirjoittajat voivat Yrittää ohittaa tämän keskustelun avauksen ! :-)
Yritin etsiä googlesta hakusanalla "kainuulainen muikkukeitto" oikeaa kaenuulaista ohjetta,en löytänyt.
Onko ketään oikeaa taitajaa muikkukeiton keittäjää joka voisi ohjeen tänne laittaa.
Kaikki pessimistit ja muut tyhjää sontaa kirjoittajat voivat Yrittää ohittaa tämän keskustelun avauksen ! :-)
Vastaukset 11
Vanhimmat
muuta Sotkamöön keittöjösi kansa
Talkkunan tekoohjeet kun saisi
miten keitetään Kuhmossa perunat oikein ja muualla skandinavassa
muikkukeittoasi Työttömien yhdistykselle.
Samalla näät siellä kauniita naisia...
se on tehty niistä muikuista jotka jäi kauppiaalta myymättä van sehän sopii kierrätys ideaan ja hapannaamojen kirpparille kuin potta kepulaisen päähän.
Olen joskus käynyt syömässä ia ihmetellyt miksi lihapullat on niin kovasti maustetut,pippurille maistuu. Olisko syy sama kuin edellisessä. Minä en väitä mitään, minä vaan totean.
Aeto kaenuulaenen kalakeitto suurustettaan ruis- tae ohrajaohoilla.
suoloja3 kourallista ja puoli kiloa voita vettä litra sekä muikkuja 5 kg pottuja 1 kappa tilliä pussi
Oikea mestari ei kysele muikkukeiton ohjeita suomi24-palstalla. Se osaa tehdä sen omalla reseptillään ja vuosien kokemuksella.
tässä. Perunalohkot ja muutama pippuri laitetaan kiehuvaan suolalla maustettuun veteen kiehumaan. Suurustetaan ruisjauhoilla. Kun perunat on puolikypsiä laitetaan muikut ja keitetään kunnes perunat on sopivan pehmeitä. Loppuvaiheessa lisätään reilusti voita. Sipulia laittaa itsekukin lautaselleen, miten tykkää.
Näin äitini keitti muikkukeiton ennenvanhaan. Silloin ei ollu liemikuutioita, mutta suolaa käytettiin reilusti. Sipulia laitettiin vasta pöydässä siksi kun kaikki ei siitä pidä. Aterioijat leikkasi sipulista siivuja lautaselleen. Muikut pitäisi osata laittaa keittoon oikeaan aikaan etteivät hajoa ja ehtivät kypsyä. Ja perunalajikkeet on erilaisia keittää. Taitava emäntä osaa ajoittaa oikein.
Saattaa olla että ohjeita oli monia riippuen mökistä ja emännästä, varallisuuskin on saattanut vaikuttaa. Onko yhtä ja ainoaa oikeaa ohjetta edes olemassa.
Kyllä maistui voilla voidellun ruisleivän ja maidon kanssa.
Asiallisesta vastauksesta! :-)