Mitä mieltä olette?

itselläni jäi harjoitteluista ihan kiva muisto, tosin joskus motivaatio uhkasi puuttua, kun ajatteli sitä ilmaistyön määrää...Mutta monesti harjoitteluissa tuli se ahaa elämys että "aa tästä juomasta siellä koulussa puhuttiin" jne.. Ja sieltähän se kokemus tosiaan parhaiten tulee.
Mutta ihanaa että on ohitte ja saa tehä näitä töitä ihan rahan eteen :-)

Harjoitteluja oli :
1.luokka -> 3vk kahvila-tyylisessä "helpossa" paikassa.
Sitten tais olla koulun yhteydessä olevassa hotellissa kerrossiivousta,kokouspalveluja ja salia ja keittiöö 3-6vk yhteensä.

2.luokka -> Harjoittelu ruokaravintolassa, Rosson tyylisissä, ei niin hienoissa ravintoloissa n.5-6vk
Tämän lisäks tais taas olla koulun ruokalassa/hotellin ravintolassa jotakin viikkoja..

3.luokka -> Harjoittelu 3vk baarissa jossa A-oikeudet sekä a la carté-harjoittelu 6vk

Harjoitteluistakin saa antoisia kun menee paikkoihin joissa voisi olla "kivaa".. Kuten että lähtee ulkomaille tai lappiin ;)

Itse opiskellut tarjoilijaksi, ensimmäisen vuoden harjoittelupaikat koulu päätti, mutta toisen ja kolmannen vuoden harjoittelupaikat saimme itse päättää ja viihdyin hyvin. Ruoka tarjottiin töistä, ja sai kokemusta alasta. Nyt baarinpuolelle, baariharjoittelusta sai hyvin jalan oven väliin ja alalle. :) Ei se työ herkkua ole kenelläkään mutta harjoittelut kannattaa ottaa mahdollisuutena, ja vaikka alaa ei tunnuta kovasti arvostavan on se välistä kovaakin työtä jossa on aina muistettava asiakaslähtöinen palvelu sekä se tosiasia että on asiakaspalvelutyössä. Aivan liikaa näkee epäammattimaista asiakaspalvelua, se on sääli..:/

Ihan ensimmäiseksi älkää yleistäkö mitä kirjoitan.
Osa harkkareista on ihan hyviä, joukossa myös helmiä, mutta joukossa on myös täysin väärillä olettamuksilla alalle pyrkiviä yksilöitä.
Kaikkia harkkareita pitää ohjata ja opastaa, mutta joitakin ei oikeasti voi päästää tekemään muuta kuin tiskaamaan.
Valitettava totuus on että asiakkaalle on aivan herttasen yhdentekevää onko kokki harkkari, hän haluaa ruokansa oikein valmistettuna ja nopeasti.
Monilla tulokkailla ei ole mitään käsitystä kuinka monta hommaa on pystyttävä tekemään samanaikaisesti jotta juttu pyörii.
Pahimmassa tapauksessa joudutaan harkkarin tekemät hommat tekemään kokonaan uudestaan ja heittämään hänen tekemät annokset mäkeen.
Ja se näkyy heti katteissa.

Onko ilmainen työ oikein? On, koska koulusta ei makseta palkkaa. Joillekin voisi maksaa, mutta silloin pitäisi maksaa kaikille. Ja se ei vaan onnistu.

Mutta miettikääpä tätä: Jos harjoittelua ei olisi, voisi tilanne olla se että ensimmäisenä työpäivänänne tulette töihin, aamuvuorolainen lyö teille annoskortiston käteen ja sanoo "Terppa, pukkari on tuolla, keittiö on tuolla, mun vuoro loppu ny" ja marssii ulos.
Seuraavaksi printteri työntää 1.2 metriä bongia ulos.
Ja aamukokki voi tehdä sen koska tehän olette VALMIITA KOKKEJA.

Työharjoittelupaikat ovat aivan selvästi ilmaista työtä, jota työnantajat mielellään ottavat vastaan.
Itse opiskelen kokki-linjalla, Stadin Aikuisopistossa, Roihuvuoressa. Sain työharjoittelupaikan Katajanokalta, Ravintola Nokasta. Tein yö-työtä klo.2:een asti. Itse tilasin ja maksoin itse TAKSI-kulut kotiini yöllä. Tein kovasti töitä ravintolassa yhtään istumatta….
Kun näyttö tuli, ei mitään tietoa siitä…
KUN LOPPU-PALAVERI TULI, EI ITSE RAVINTOLOITSIJA TULLUT EDES PAIKALLE.

Tein kuusi viikkoa ilmaista työtä. Harmittaa

Tais olla huono ravintola työharjoitteluun… eipä sinne sit kannata edes ajatella.. Helsinki on täynnä ravintoloita

Ajatus vauhti Thaimaa rakkaus, poliisikin haluaa sitä, älä nyt hermustu siihen Thaimaa sijaislapsi puheeseen 👮 nurkka puhelin hyvin kuuluva nimen käyttö

Kubrickaan ei ehdi kaikkiin hotelleihin https://www.is.fi/viihde/art-2000010559007.html