Sian teurastuksesta

Se sian nylkeminen on kuin kalttaaminen.Nylkiessä voit vahingossa hävittää arvokasta läskiä.
Juuri läskin takia sikoja kotona kasvatetaankin.

Ei kai se välttämätöntä ole, mutta esim. teollisuudessa nahka eli kamara käytetään makkaran raaka-aineeksi, ei sitä hukkaan laiteta.
Se mainitaan myös tuoteselostuksessa, onko nahka eli kamara mukana vai ei.

Itselle jos tekee, niin sen voi leikata pois ja silloinhan kalttaminen ei ole välttämätöntä.

Vesipullotus,Toholampi
Elintarvike- työläisen vieheet luun sirut lihassa myynti luvattu Maa Nivalan S market oudosti leikatut hiukset.

Juu tuossa saitkin vastauksia ettei kalttaus ole pelkästään karvojen ajelua.
Ennenvanhaan (pikkupoikasena tuli seurattua) kalttaus suoritettiin siten että sian päälle laitettiin säkkikangas ja kaadettiin kiehuvaa vettä.
Tällöin kuuma vesi viipyi jonkin aikaa sian nahkalla ja desifioi sen, kai se pehmensi karvojakin.
Sen jälkeen veitsellä kaavittiin kaikki paikat puhtaaksi.

Naudan ja sian nahkassa on pikku eroavaisuus, naudan nahka on ikäänkuin irrallaan.
Nauta pystyy ravistelemaan itseään paikallisesti häätäen sääsket ja kärpäset yms.
Naudan nahka irtoaa lähes itsestään jopa ihan vetämällä.
Sian nahka on todella tiukassa paksussa rasvakerroksessa joten nahkan joutuu veistämään irti.
Todennäköisesti kalttaaminen on huomattavasti helpompi kuin juuriharjalla pesu ja nahkan veisteäminen irti.

Polttopullolla polttamalla sian karvat pois, samalla kiva palvarun maku possun pintaan.