Haluaisin tehdä rönttösiä,mutta en kunnolla muista reseptiä.Olisko siellä kuhmossa joku ystävällinen joka vois auttaa.
Rönttönen
Lissu 54
71704
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
jaksa katsoa googlesta?
Kyllä katsoin ,mutta löysin yhden reseptin jossa oli vain ainesmäärät.
tarkat valmistusohjeetkin, oikein murteella kirjoitettuna.
on varmaan murre unohtunut,poissa 40 vuotta.....sorry
Keitetyt perunat soseutetaan lämpiminä ja soseeseen lisätään ruisjauhot. Sekoitetaan hyvin.
Seos laitetaan imeltymään lämpimään paikkaan, sekoitetaan välillä. Imeltymisaika on 2-3 tuntia, jossakin ohjeessa jopa 6 tuntia. Lisätään puolukkasurvos ja tarvittaessa sokeria ja suolaa.
Kuoritaikinasta tehdään 15-20 senttisiä pohjia, joille laitetaan sentin paksuudelta täytettä. Reunoja käännetään päälle sentin verran samalla rypyttäen.
Paistetaan 250 lämmössä 15 min. Kannattaa "kytätä" ettei pala. Paistuneet voidellaan voisulalla.
Taitaa olla hiukan "emäntäkohtaista" rönttöstenkin teko-ohjeet. Äitini vauhdittaa imeltymistä laittamalla pikkusen sokeria jo ruisjauhojen kanssa. Hän tähdentää, että perunasose ei saa olla kuumaa kun ruisjauhot lisätään, ettei jauhot "kypsy". Äiti teki aikoinaan leipätaikina päivänä rönttösiä hapanleipäkuoreen, ne oli hankalampi leipoa, mutta herkullisempia kuin nämä nykyiset.
Työ tekijäänsä neuvoo, siitä vaan toimeksi, kyllä ne onnistuu.
Tee peruna-jauho-täyte jo edellisenä iltana ja anna imeltyä lämpimässä yön yli, aamulla puolukkasurvos sekaan. Laita kuoritaikinaan vähän ruokaöljyä, tulee parempaa ja on hyvä kaulita ohueksi.
Tuhannet kiitokset ohjeiden antamisista sinne Kuhmoon täältä Ruotsista.Kyllä tulee Kuhmo mieleen kun syön rönttösiä...