Nyt kun kesä on kääntynyt elokuuhun on aika nauttia kesän tuomasta sadosta. Helteetkään eivät enää kiusaa voi herkutella kesätorien raikkaista, puhtaista kasviksista. Eilen ostin monia vuhanneksia ja tänään sitten laitoin uuniin kasvisgratiinin, jo ruuan tuoksu herättää makunystyrät tuomaan veden kielelle.
Huomenna on sitten sekäkeiton vuoro joka sekin kesän sesonkiruoka. Eipä näihin muuta kun hyvää ruisleipää voilla sipaistuna seuraksi. Olen helteiden aikana syönyt "pikaruokia" pakastepizzoja, viiliä, savulohta sellaisenaan ym juonut vettä, Vichyä ja Novelleja ylen määrin.
Hassua miten järjen ääni voi pettää joillakin. Ystäväni välttää aina suolaa, makeita, maustettuja valmisteita, näin myös helteen aikana. No sittenpä alkoi pyörryttämään ja tulemaan huono olo. Ei muuta kun tk:.hon, jossa todettiin Hyponatremia tila, jossa veren natriumpitoisuus on liian alhaisella tasolla.
"Lievän hyponatremian oireita ovat ruokahaluttomuus, väsymys, pahoinvointi ja vatsakivut".
Joten ei pidä suolaa kartella hellekautena jolloin hien mukana suoloja poistuu elimistöstä. Vichy on yksi natriumin lähteistä kuten Novelle kivennäisvesi.
Nyt sitten kesän sadosta hankkimaan mieluisimmat kasvikset ja järvien kaloista suun mukaiset herkut.
Huomenna on sitten sekäkeiton vuoro joka sekin kesän sesonkiruoka. Eipä näihin muuta kun hyvää ruisleipää voilla sipaistuna seuraksi. Olen helteiden aikana syönyt "pikaruokia" pakastepizzoja, viiliä, savulohta sellaisenaan ym juonut vettä, Vichyä ja Novelleja ylen määrin.
Hassua miten järjen ääni voi pettää joillakin. Ystäväni välttää aina suolaa, makeita, maustettuja valmisteita, näin myös helteen aikana. No sittenpä alkoi pyörryttämään ja tulemaan huono olo. Ei muuta kun tk:.hon, jossa todettiin Hyponatremia tila, jossa veren natriumpitoisuus on liian alhaisella tasolla.
"Lievän hyponatremian oireita ovat ruokahaluttomuus, väsymys, pahoinvointi ja vatsakivut".
Joten ei pidä suolaa kartella hellekautena jolloin hien mukana suoloja poistuu elimistöstä. Vichy on yksi natriumin lähteistä kuten Novelle kivennäisvesi.
Nyt sitten kesän sadosta hankkimaan mieluisimmat kasvikset ja järvien kaloista suun mukaiset herkut.
Vastaukset 7
Vanhimmat
hain aaamulla litran mustikoita ja ainakin kolmeksi sapuskaksi haperoita. Mustikoiden perässä ei tarvinnut mökin nurkalta kolmeakymmentä metriä kauemmas samoilla, haperotkin löytyivät sadan metrin säteeltä.
Vaikka kesän kääntyminen saa mielen haikeaksi, palkitsee loppukesä ruokaelämyksillä ja upeilla kuutamoilla. Viimeksimainitut eivät edes lihota.
Hauska tuo keittosi nimitys, sekäkeitto, se tulee välittömästi käyttöön meikäkeittiössä.
Nautiskellaan!
Kyllä maistuvat uudet sipulit naatteineen, omasta maasta rucolat yrtit ja salaattiaineet.
Kiinankaalia haudutin 10 min. lisäsin pari kolme siskonmakkara palloa, valkosipulia ja puolikas lihaliemikuutio, oli tuo kiinankaali mehevää ja hyvää, niin pari pikkuporkkanaa heti alkuun ihan pieninä viipaleina, jäi kiva "tuntuma" niihin:D Minttua pinnalle ripottelin.
Houkuttaisi tehdä kaalikääryleitä fetatäytteellä, niinkuin viinilehtikääryleet, mutta kehittelen täytesekoituksen vähemmän suolaiseksi, ehkä kanmuna, maito, ja pari teelusikkaa vehnäjauhoa riittää.
Fetajuusto on jo itsessään maustettu yrteillä. Ens' viikolla kokeilen:D
Kun olen vain tämmöinen amatöörikokki, niin kysyisin kohteliaimmin Lorenalta, että mitä ne ovat ne "vuhannekset"?
Ja sitten toisekseen olisi kiva saada sen "sekäkeiton" resepti.
Nuo Lorenan mainitsemat "hyponatremian" oireet ovat kovin samanlaiset kuin hypotermian. Ovatko ne sukulaistauteja?
Sinulle amatöörikokki ihan sattumalta ´tuli sanaristikko leikki malliin:
Mitä sanoja saat käyttämällä eri vokaaleja sanassa vuhannekset u kirjaimen tilalla.
Mitä sanoja muodostuu sanasta sekäkeitto vaihtamalla kirjaimia. Kivaa aivovoimistelua, vai mitä? Makustele sanaleikkiä, please!
Enää on vain reilusti alle puoli vuotta jouluun.
Keijut ovat potkineet kurjenpolven sinisenviolettiset kukat heinikkoon jo. Kesän loppupuolella luonto kukittaa keltaisia kukkia kuin lisätäkseen lyhenevien päivien valoa. Keltaisten pietaryrttien vierelle sopii hyvin violetti ahdekaunokki. Siankärsämöt, joissa on valkoisen lisäksi myös vaaleapunaisia muunnoksia, tuoksuvat tien vierustoilla, samoin runsaskasvuiset angervot kosteissa paikoissa. Komeita ovat myös osmankäämit ruskeine patukoineen.
Muistan kerran ottaaneeni niitä lattiamaljakkooni. Sitten kerran ne aukesivat kuivuessaan ja pöläyttivät olohuoneen täyteen runsaat höytynsä. Olen kuullut että hiuslakka pitäisi ne patukat kasassa.
Kun kukkaniityt lakastuvat ja kuivuvat kypsyttelemään siemeniään, valmistautuvat lehtipuut tarjoamaan meille väriloistonsa. Voimaannutaan luonnon ihailusta.
Tosiaankin kasvit valmistautuvat antamaan väriloistonsa maisemaan. Muistuu mieleeni vanha toteamus "Laurilta laumaan, Pärttyliltä peräti pois", nänhän se menee viikon kuluttua alkavat linnut kerätä laumaa liidelläkseen pois kaukomaille. Pääskyt ovat pesineet talon räystäiden suojassa ja poukkoilevat pienimmätkin pesien tuntumassa ikäänkuin antaen piiskutuksella näkemiin toivotuksia meille tänne Pohjolan asukkaille. Näin sitä aika rientää eteenpäin.