Jokainen meistä tuntee jänispaistin ja sen laadun, lähisukulainen, kani, on jänyt vähemmälle huomiolle.
Kanipaistia pidetään esim. Englannissa herkkuna. Tässä päivänä muutama eräs kokki esitti miten kanista valmistetaan herkullinen pata. Pataa syöneet kehuivat kovasti.
Nyt asiaan: Kun hyvästä paistilihasta on puute, ihmettelen miksei vaikkapa Helsingin kanikantaa hyödynnetä ruuan muodossa.
Joku voisi panna kaninlihaa myyntiin tai perustaa kaniravintola. Eikö teistäkin?
Pupua pataan
13
528
Vastaukset
- Mkariina ek
Kunpa voisikin metsästää puput citystä ja panna pataan!
Elintarvikemääräykset varmaan estäisivät jo pelkän ajatuksenkin, jos sanot sen ääneen.
Olen joskus syönyt tuttavani kasvattamia broilerikaneja, ja oli todella mureaa ja helppoa valmistaa.
City-kanien ruokavalio kuitenkin epäilyttää. Ties mitä ne popsivat ja missä mylläävät.
Ne ovat nykyisin Korkeasaaren asukkaiden sapuskaa, ihan hyvä.
Pula-aikana monet kasvattivat kaneja ruokapöytään. Kyllä niitä lapsena moni on syönyt hyvällä ruokahalulla.
Pihoilla oli kaneille pieniä puuhäkkejä, joissa oli kanaverkko ovessa. Puput puputtivat heinää verkon takana pahaa aavistamatta.- Hintriika*
Rupesin vakavissani miettimään Makriinan viestin johdosta, että emmehän me tiedä luonnossa elävästä riistasta koskaan, mitä ne suuhunsa puputtavat. Tosin metsän eläimet eivät yleensä käy city-ravitsemuspaikoissa - mutta kuitenkin. Käsittääkseni lihan myyntiä ihmisravinnoksi koskee varsin tiukat säännökset. Ei niitä kaneja noin vain voisi käydä kaupan lihatiskiin pyydystämässä.
No, tämä oli vain tällainen väliajatus. Jänistä olen kerran eläissäni laittanut ruuaksi. Ihan syötävää tuli. Kania en luultavasti ole maistellut ikinä. Varmaan Korkeasaaren jellonille mukavia makupaloja! Hintriika* kirjoitti:
Rupesin vakavissani miettimään Makriinan viestin johdosta, että emmehän me tiedä luonnossa elävästä riistasta koskaan, mitä ne suuhunsa puputtavat. Tosin metsän eläimet eivät yleensä käy city-ravitsemuspaikoissa - mutta kuitenkin. Käsittääkseni lihan myyntiä ihmisravinnoksi koskee varsin tiukat säännökset. Ei niitä kaneja noin vain voisi käydä kaupan lihatiskiin pyydystämässä.
No, tämä oli vain tällainen väliajatus. Jänistä olen kerran eläissäni laittanut ruuaksi. Ihan syötävää tuli. Kania en luultavasti ole maistellut ikinä. Varmaan Korkeasaaren jellonille mukavia makupaloja!Luonnon eläin tietää varmaan hyvin mitä suuhunsa panee. Kaupunkioloissa voi ruoka sisältää tietysti jotain muuta kuin pelloissa ja metsissä.
Tuskin ihminen kanin syönnistä enemän kärsii kuin vaikkapa viinasta ja tupakasta ja kotieläimiä syömällä.- pikkuemäntä^`
Ruuneperi kirjoitti:
Luonnon eläin tietää varmaan hyvin mitä suuhunsa panee. Kaupunkioloissa voi ruoka sisältää tietysti jotain muuta kuin pelloissa ja metsissä.
Tuskin ihminen kanin syönnistä enemän kärsii kuin vaikkapa viinasta ja tupakasta ja kotieläimiä syömällä.Mitähän viiniä suosittelet kanin kyytipojaksi ? Olisiko jokin kuivahko Rosee sopiva ? Ainakin me olemme siihen tykästyneet. Kaninfileet vuohenjuustolla täytettyinä salvialla maustetun kastikkeen hunnuttamina, ei ollut hassumpaa. Mieto riistan maku , aika paljon jäniksen tapainen. Kani on jyrsijä ja syö vain kasvikunnnasta peräisin olevaa, ei sitä pidä pelätä.
P.s Meillä on kaniloukku ja itse nyljetään ja syödään, ei kerrota kenellekkään. pikkuemäntä^` kirjoitti:
Mitähän viiniä suosittelet kanin kyytipojaksi ? Olisiko jokin kuivahko Rosee sopiva ? Ainakin me olemme siihen tykästyneet. Kaninfileet vuohenjuustolla täytettyinä salvialla maustetun kastikkeen hunnuttamina, ei ollut hassumpaa. Mieto riistan maku , aika paljon jäniksen tapainen. Kani on jyrsijä ja syö vain kasvikunnnasta peräisin olevaa, ei sitä pidä pelätä.
P.s Meillä on kaniloukku ja itse nyljetään ja syödään, ei kerrota kenellekkään.Arvasin, että syödäänhän niitä kun melkein suuhun juoksevat. Ilmeisesti Helsingin seudulta olette kun niitä noin helposti saatte.
Viinivalintanne on varmaaan hyvä kerran maistuu.
Hyvää metsästysintoa ja ruokahalua. Saisipa maistaa!- Katleija
Ruuneperi kirjoitti:
Arvasin, että syödäänhän niitä kun melkein suuhun juoksevat. Ilmeisesti Helsingin seudulta olette kun niitä noin helposti saatte.
Viinivalintanne on varmaaan hyvä kerran maistuu.
Hyvää metsästysintoa ja ruokahalua. Saisipa maistaa!Kanipaistia olen syönyt sota-ajan jälkeen, silloin kun siitä ruoaksi kasvatettiin. Koulusta tullessani oli hyvää liharuokaa, jota söin hyvällä ruokahalulla. Vasta jälkeenpäin sain tietää että nimikkokanini se oli jota popsin. Tuntui ilkeältä.
Toisen kerran kanipaistia sain Teneriffan Puerto de la Cruzilla. Ei se ruokalistan halvinta ollut, päinvastoin. Teneriffalla on paljon villikaneja, joita ruoaksi metsästetään.
Minun mielestäni olisi sallittava Helsingissäkin ja muuallakin villiintyneiden kanien pyynti, vaikka loukuilla ruoaksi. Saahan jäniksiäkin metsästää ja syödä ilman byrokratiaa. - pikkuemäntä´^
Ruuneperi kirjoitti:
Arvasin, että syödäänhän niitä kun melkein suuhun juoksevat. Ilmeisesti Helsingin seudulta olette kun niitä noin helposti saatte.
Viinivalintanne on varmaaan hyvä kerran maistuu.
Hyvää metsästysintoa ja ruokahalua. Saisipa maistaa!Arvasinhan, että vesi herahti kielellesi.Olet tervetullut kanipaistille, keitetään kunnon kahvit jälkkäriksi, mustikkapiirakkaa saisit ja konjakkihömpsyt. Jos ei muuten järjesty, näin virtuaalisesti tarjoan ja halien kera.
Joka kerta, mennessämme loma-asunnollemme, ostan kanin, pilkotutan sen ja paiskaan uunivuokaan lampaan potkapalojen ja muutaman talouskyljyspalan kanssa.
Mukana perusjuurekset joihin ei kuulu peruna.
Tietenkin mausteet ja suola jonka määrä riippuu muiden mausteiden määrästä.
Vettä kohtuullisesti.
Valmiisi kuumaan uunin, pinta ruskeaksi ja sitten miedommalla lämmöllä, kannen alla, runsaalla ajalla syöntikuntoon.
Asuntomme takana, noin 150m, olevassa paikallisten suosimassa ravintolassa on joka päivä kania.
Maatiaiseen tapaan valmistettuna elukka on pilkottu yrittämättäkään erotella luita tai muutenkaan saattaa sapuskaa turisteja "houkuttelevaan" asuun.
Hyvää on.
Päivän menun pääruokana, alkuruoka, pääruoka, jälkkärikakku, vesi/olut/viini ja leipä, viikolla 10E, sunnuntaisin 11E. Viime kevään tieto.
Ei kylän halvinta sapuskaa mutta hyvää ja riittävästi ystävällisesti jonkun loppuyllärin kera tarjoiltuna.- Kania Pataan Vaan
Kanin metsästäjiäkin meillä on maassa valmiina joukoittain, nimittäin nuo Afrikasta muuttaneet, heillehän jousi ja nuoli ovat jo aivan lapsuudesta lähtien tuttuja paistinhankintavälineitä.
Kuvitellaanpa ihan tosissaan, että joku perustaisi kanifarmin pataan pantavia kaneja kasvattaakseen.
Olisi siinä aika ruljanssi, kun terveydenhoitoviranomaiset ja muut hygienikot tarkistaisivat joka pilttuun, ja kettutytöt muuttuisivat puputytöiksi siinä siunaamassa ja kävisivät valokuvaamassa pupuparkoja päivin ja öin.
Tulisi uusi aihe jo vähän väljähtyneeseen "turvaa eläimille"-kampanjoille.- Hintriika*
Ovatkohan puputytöt uhanalainen laji? Muistan Helsingistä Fennian city-puputytöt 60-80-luvuilta. Sen jälkeen en ole tainnut kyseistä lajia nähdä.
- Makriina ek
Hintriika* kirjoitti:
Ovatkohan puputytöt uhanalainen laji? Muistan Helsingistä Fennian city-puputytöt 60-80-luvuilta. Sen jälkeen en ole tainnut kyseistä lajia nähdä.
Citykanit eivät tosiaankaan ole uhanalaisia. Elä sitä sure.
Ne Fennian pupuset olivat ihan toista sorttia. Lienevät täällä eläkeläispalstalla kirjoittelemassa.
Mutta luitko kalakukon kauheasta tulevaisuudesta tämän päivän lehdestä? Nyt pittää muikutkii perata tieteellisesti, ei millään rantakalliolla peratut enää sovi hygieenikoille. Nyt on EU:ssa todettu, että myrkkyä lykkää, jos kuka ja missä tahansa muikut perkaa, ahvenista puhumattakaan.
Kukkomaakarin mielipide oli, että hintaa tulee lisää niin, että muuttuvat herrojen harvinaisuusherkuksi.
Taas putosin pois vakinikistäni. Miksen saa pidettyä nikkiäni edes sen ajan, että saan kuolemattomat sanani kirjoitetuksi!! Eihän se muuten, mutta laskutaito on heikko. :(( - Hintriika*
Makriina ek kirjoitti:
Citykanit eivät tosiaankaan ole uhanalaisia. Elä sitä sure.
Ne Fennian pupuset olivat ihan toista sorttia. Lienevät täällä eläkeläispalstalla kirjoittelemassa.
Mutta luitko kalakukon kauheasta tulevaisuudesta tämän päivän lehdestä? Nyt pittää muikutkii perata tieteellisesti, ei millään rantakalliolla peratut enää sovi hygieenikoille. Nyt on EU:ssa todettu, että myrkkyä lykkää, jos kuka ja missä tahansa muikut perkaa, ahvenista puhumattakaan.
Kukkomaakarin mielipide oli, että hintaa tulee lisää niin, että muuttuvat herrojen harvinaisuusherkuksi.
Taas putosin pois vakinikistäni. Miksen saa pidettyä nikkiäni edes sen ajan, että saan kuolemattomat sanani kirjoitetuksi!! Eihän se muuten, mutta laskutaito on heikko. :((Kohta tulee määräys, että kalat on pyydystettävä kuivalta maalta, sillä koskaan ei tiedä, mitä märkä vesi sisällään pitää.
Kalakukko on hinnaltaan herrojen herkkua jo nyt. Onnellinen hän, kenellä kukontekotaito hyppysissään! Olen kyllä yhdessä elämänvaiheessa myynyt ja kuskannut kauppiaille kalakukkoja, mutta niiden tekijät olivat toisaalla.
Maatiaiskalakukko lienee eri laji kuin city-kakakukko.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Epäily: Oppilas puukotti kolmea Pirkkalan koululla
Tämänhetkisen tiedon mukaan ainakin kolme oppilasta on loukkaantunut puukotuksessa Pirkkalan Vähäjärven koululla. Myös e1794757Jos olisit täällä
Tosin en tiiä miks oisit. (Ja hävettää muutenkin kun ei muka muulla tavoin osaa kertoa tätäkään) Jos jollain pienellä402536- 1562192
Kesän odotuksia hyrynsalmella
Kyllä kesällä hyrynsalmellakin on mahdollisuus osallistua kylän menoon monella tavalla . On kaunislehdon talomuseolla161719- 811348
Voi Rakas siellä
Olet ollut mun ajatuksissa taas koko päivän. Olet ihmeellinen kertakaikkiaan ja arvostan sinua niin paljon❤️Minulla ei o241281Ohhoh! KAJ laukoi suorat sanat somessa - V-sana mainittu!
Ohhoh! Mitäs mieltä olet tästä huumoriryhmä KAJ:sta? Bara bada bastu on kyllä aikamoinen korvamato... Lue lisää: https321193Pirkkalan koulussa puukotus, oppilas puukotti kolmea
Ilmeisesti tyttöjä ollut kohteena.1451180Erika selvisi hienosti ennakkosuosikin paineista
Hienostihan se meni. Erika jätettiin yksin, eikä häntä tuettu, oli euroviisukiusattu, silti suoriutui ensiluokkaisesti.103945Pirre vaatii nyt karhuja ammuttavaksi
Ylellä taas hauskaa lieksa uutista. Karhujen kannanhoidollinen metsästys on Lieksan kaupungin mielestä välttämätöntä.117887