Luin näin wikipediasta:
"Riisi symboloi runsautta, rikkautta ja hyvinvointia ja sitä pidetään jumalten lahjana. Siksi on hyvien tapojen mukaista syödä riisikulho tyhjäksi viimeistä jyvää myöten. Kaikkea tulisi maistaa eikä ravintoloissa katsota hyvällä erikoistoiveita tai pyyntöjä vaihtaa jokin ruoka-aine annoksessa."
Lähinnä tuo "erikoistoiveita ja pyyntöjä vaihtaa ruoka-aine annoksessa ei katsota hyvällä!" ihmettytti koska entä jos ruokailija ei jostain syystä voi syödä jotain ainesosaa?
"Riisi symboloi runsautta, rikkautta ja hyvinvointia ja sitä pidetään jumalten lahjana. Siksi on hyvien tapojen mukaista syödä riisikulho tyhjäksi viimeistä jyvää myöten. Kaikkea tulisi maistaa eikä ravintoloissa katsota hyvällä erikoistoiveita tai pyyntöjä vaihtaa jokin ruoka-aine annoksessa."
Lähinnä tuo "erikoistoiveita ja pyyntöjä vaihtaa ruoka-aine annoksessa ei katsota hyvällä!" ihmettytti koska entä jos ruokailija ei jostain syystä voi syödä jotain ainesosaa?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Ruoka-allergiat taitavat olla täällä Japanissa suhteellisen harvinaisia. Tosin kun itsellä ei allergioita ole niin en ole tullut niin paljoa kiinnittäneeksi huomiota asiaan. Riippunee varmasti paljon ravintolasta, toisilla on valmius tarjota vaihtoehtoisia ruoka-aineita, toisilla taas ei. En muista äkkiseltään nähneeni menuissa mitään erityisiä kasvis- tai laktoosittomia vaihtoehtoja, näin esimerkkinä. Kannattaa kysyä aina paikanpäällä ravintolassa ja valita sellainen paikka, joka tarjoaa omaan ruokavalioon sopivia annoksia. Mitään erityistä velvollisuuta tarjota erikoisruokavalioita ravintoloilla ei ole.
Kyllä Japanissakin ruoka-allergioita on, mutta niistä ei pidetä ääntä vaan mieluummin hävetään hiljaisesti. Siksi sitä ei yleisesti ole otettu huomioon ravintoloiden listoilla. Asia on vähän sama kuin vegetaristeilla; heitä varten ei ole yleensä tarjolla erikseen kasvisaterioita vaan jos listalta löytyy jotain sopivaa niin käy hyvä tuuri. Onneksi siellä on runsaasti erilaisia ravintoloita, joten jos tietää olevansa allerginen jollekin niin varmasti löytyy sen tyyppistä ruokaa jolla selviää. Ulkomaalaiselle asia on vaikeampaa, kun ei aina tiedä mitä on tarjolla edes ylipäätään. Tuttuni joka on vegetaristi ratkaisi Japanissa lomaillessaan ongelman niin, että söi koko viikon ajan Subwaysissa. Itselläni ei ole koskaan ollut mitään ongelmia Japanissa, mutta voinkin syödä kaikkea paitsi paprikaa/chiliä/vastaavaa sisältävää ruokaa. Niistä tulee aina oireita. Aina on löytynyt jotain sopivaa, mutta pari kertaa Tempuran seassa on tullut syötyä vahingossa palanen "piimania".