Hotellialan työ ja johdon tietämättömyys todellisuudesta

Olen ollut useita vuosia töissä parissa hotelliketjussa. En viitsi tässä mainita niitä nimeltä, se on toisarvoista.
Eniten on pistänyt silmään kaikkien hotellien johdon tietämättömyys aidoista ongelmista ja realiteeteista.

Jokainen hotelliketju kilpailee keskenään. On hienot kehittämissuunnitelmat ja kokouksia säännöllisesti. Näissä vertaillaan katjun eri hotelleja keskenään, näytetään kalvoilla hienoja tavoitteita ja exceltaulukoita.
Luvut revitään osittain todeelisuudesta, osittain kukin hotelli vedättää edistäen omaa etuaan.

Silmiinpistävää on kuitenkin tiettyjen osastojen ja työntekijöiden mollaaminen ja toisten hypettäminen. Osasto XXX ei ole saavuttanut tavoitteita, osasto BBB on heikko, osasto AAA on onnistunut!

Todellisuudessa johto ei tajua, mikä on syynä, että osasto AAA on saavuttanut tavoitteensa.
Esim aamiaisella on hyvät leivät ja juustot, eli elintarvikekteollisuus, josta tuotteet tulevat valmiina, on onnistunut (miten se liityyy itse hotellin tulokseen tai henkilökunnan onnistumiseen tehtävässään).
No asiakas on tyytyväinen, sehän oli pääasia. Mitäs siitä, vaikka osasto AAA:n henkilökunta todellisuudessa olikin pihalla tupakalla osan työajastaan tms.

Osasto BB on heikko, esim baari tai respa. joku asiakas on valittanut, kun huone ei ollut valmis tai baarissa ei ollut hänen haluamaansa viskiä. Miten se liittyy taas henkilökunnan onnistumiseen tehtävässään - jos esim toinen viskimerkki ei kelvannut.

Osasto XXX, vaikka siivous, ei pystynyt tekemään huoneita tavoiteajoissa. Työntekijät ovat siis kaikki laiskoja luusereita. Johto ei tajua, että esim pesula ei toimittanut pyykkejä ajoissa, tai lisäpetien purku vie aikaa.

Mitä, jos ketjujen johto joskus oikeasti tietäisi, mitä talossa tapahtuu!
Miksi ei ulkoisteta hotellien johtoa - miksi muuten kuvitellaan, että vuokratyö tai ulkoistaminen toisi aina joitain lisäarvoa ja säästöä?
Mitä säästöä on se, että vuokrakeikkailijaa ei kiinosta pätkän vertaa talon asiat. Harvat vakituiset tekevät extra duunia, jotta "homma pysyy kasassa".
Keittiössä: kattilat on pesty ajoissa, ruokaa tarpeeksi aamiaisen väkeen nähden. Respa: tiedetään montako tulee ja lähtee. Siivous: onko puhdasta pyykkiä tarpeeksi, miten huoneet tehdään.

Ketään keikkailijaa ei kiinnosta pätkän vertaan mikään, eihän asiakasyrityskään ole kiinnostunut keikkailijasta pätkän vertaan.

Missä on hotelli ja johto, joka panostaisi Suomessa LAATUUN!
Jep, jep, ihan sama johdolle :) Asiakas haluaa huoneen halvalla - OK :)
Tehdään siis halvalla kaikki: heitellellään nopsaan ruuat aamiaisella, hutaistaan huoneet ja jätetään likaiset lakanat. Who cares - pääasia, että ollaan TOP tilastoissa!