Kuinka saada nopeutta työskentelyyn?

Pähkäilevä kokki

Hei, mä mietin sellasta asiaa, kun olen tehnyt noita pätkätöitä lounaskokkina ja eräässä paikassa mulle sanottiin suoraan et olen liian hidas ja viimesimmässä paikassa vaan et "nyt riitti tälle viikolle, katellaan ensi viikolla uudelleen", mut suoraan ei sanottu mitään. Muut työkaverit katsoi jotenkin säälivästi. En usko että hommat jatkuu enää ko. paikasssa. :(

Nykyään ravintola-alalla pitää olla kamalan nopea ja kun en ole tottunut niin en vain yksinkertaisesti kykene! Miten saada nopeutta? Vai tuleeko se vain rutiinin myötä niinku epäilen? Kaikki odottaa että on valmiiksi nopea eikä anna aikaa sopeutua.

4

657

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • duuniin,,,

      Nopeutta työhösi saat tekemällä tai sitten et. Mieti nyt tarkkaan onko kokkaus sun juttus vai pitäiskö hakeutu muulle alalle.

      • {Aloittaja}

        Ruuanlaitto on mun suurin intohimoni. Mikään muu ei oikeasti edes kiinnosta kuin se ja kaikki siihen liittyvä. Tässä pähkäiltyäni luulen ymmärtäneeni että olen ollut vääränlaisissa paikoissa töissä. Nuo lounasravintolat kun on ravintoloita ja enempi ravintolakokin heiniä kuin suurtalouskokin vaikka sielläkin suuria määriä tehdään, mutta typerästi liian pienellä henkilöstömäärällä. :/

    • Helenia

      Hae vähäksi aikaa pikaruokalaan töihin, sieltä saa rutiinia ja koulutusta nopeaan työskentelyyn?

    • niin tai...

      kokeile toisenlaisia "hitaampia" kokin hommia, cateringtyylisiä paikkoja tai fine dining-"piiperryspaikkoja", pieniä illallisravintoloita, jos sellaiseen on kiinnostusta ja satut löytämään työtä :)
      Tuntuu että nykyään tuottavuus ja tehokkuus on kaikki kaikessa, työnjälkikin saa sen höykin kärsiä...

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. YLE Äänekosken kaupunginjohtaja saa ankaraa arvostelua

      Kaupungin johtaja saa ankaraa kritiikkiä äkkiväärästä henkilöstöjohtamisestaan. Uusin häirintäilmoitus päivätty 15 kesä
      Äänekoski
      101
      2140

    2. Euroopan lämpöennätys, 48,8, astetta, on mitattu Italian Sisiliassa

      Joko hitaampikin ymmärtää. Se on aivan liikaa. Ilmastonmuutos on totta Euroopassakin.
      Maailman menoa
      297
      1934

    3. Asiakas iski kaupassa varastelua tehneen kanveesiin.

      https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/33a85463-e4d5-45ed-8014-db51fe8079ec Oikein. Näin sitä pitää. Kyllä kaupoissa valtava
      Maailman menoa
      344
      1761

    4. Useita puukotettu Tampereella

      Mikäs homma tämä nyt taas on? "Useaa henkilöä on puukotettu Tampereen keskustassa kauppakeskus Ratinan lähistöllä." ht
      Tampere
      104
      1726

    5. Martina lähdössä Ibizalle

      Eikä Eskokaan tiennyt matkasta. Nyt ollaan jännän äärellä.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      207
      1617

    6. Leipivaaran päällä on kuoleman hiljaista.

      Suru vai suuri helpotus...
      Puolanka
      32
      1351

    7. Jos ei tiedä mitä toisesta haluaa

      Älä missään nimessä anna mitään merkkejä kiinnostuksesta. Ole haluamatta mitään. Täytyy ajatella toistakin. Ei kukaan em
      Ikävä
      94
      1133

    8. Kuka rääkkää eläimiä Puolangalla?

      Poliisi ampui toistakymmentä nälkiintynyttä eläintä Puolangalla Tilalta oli ollut karkuteillä lähes viisikymmentä nälkii
      Puolanka
      25
      1092

    9. Se nainen näyttää hyvältä vaikka painaisi 150kg

      parempi vaan jos on vähän muhkeammassa kunnossa 🤤
      Ikävä
      67
      1089

    10. Määpä tiijän että rakastat

      Minua nimittäin. Samoin hei! Olet mun vastakappaleeni.
      Ikävä
      51
      1057
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt