eipä ole oikeastaan hääppösen makuista, kitkerää.
Mitä on jankki.
tietävä*
132322
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 13
Vanhimmat
Ärrävika?
erilaisista kuivuneista leiväkannikoista uunissa tehtyä puuroa? Jotkut laittavat hilloa väliin.
Jankkihärkä
kovaa sekamaata, ruokamultakerroksen alla olevaa.
Jankko.
kattilassa tehtyä kuivuneista ruisleivänkannikoista vedellä liotettua, ja kiehutettua puuroa. Lapsuuden ruokaa, tosin hyvää, ison voisilmän ja maitolasin kanssa.
Helppo nyt on läskipatojen ääressä halveksia entisiä arkiruokia, röyhtäilleen.
Eipä ollut jankin aikana ihmisillä ylipaino-ongelmia.VIRALLINEN JANKIN RESEPTI:
"(Oululaisen jankkiyhistyksen 20.7.1998 hyväksymä)
Jankin suuren suosion takia siitä on liikkeellä myös lukusia väärennöksiä, joita Jankkiyhistys kehottaa kavahtammaan.
Ainekset:
- leivänkannikoita suunnilleen jonkin verran
- vetta kannikoitten lijotukseen
- sian savukylykiä enempi eli vähempi
- suolaa jos on tai vaikkei oiskaan
- pekonia jokunen siivu ja sipulia jotakuinki sen verran ku tarvitaan, jos jankki tullee aamiaiseksi.
- Rössyä ei missään tappauksesa.
- Kylymää voita silimäksi rahtunen tai vähä yli. "
http://www2.kyamk.fi/~cmame/rossy/ruuat.html
Makuhan riippuu leivästä. Meillä se tehtiin maukkaasta ruisleivästä, kellään ei kitkeryys tullut mielen viereeenkään.
Eipä ihme, jos teillä jäi leipä syömättä, kitkerä.
Meillä joskus lapsuudessa tehtiin leipäressua, kun ei ollut muuta ruokaa.
uunissa paistettua, ei leipää, vain kuin paksua pannukakkua.
Rössypotut on erittäin hyvä ja maukas ruoka oikein tehtynä, siis keittoruoka.
Rössypottuseuraan kuuluvat mm. Matti Ahde, Liisa Jaakonsaari sekä Martti Ahtisaari.
http://www.oamk.fi/spotti/2/13/
Parempaa ruokaa ei olekkaan. Kelpaa varmaan hyvin valmistettuna rikkaillekkin. Meillä tehdään edelleenkin silloin tällöin, ja on todella herkullista voisilmän, ja kylmän maidon kanssa. Pesee tullen mennen kaikki kokkien höpötykset!
Kirjoituksestasi päätellen leipäressu on jotain jankin tapaista, leivästä tehtyä?
Sattumalta sain tietää viime vuonna käydessäni vanhassa maatalossa. Ilmeni sii kysellessäni museokaman aikaisen kaluston tarpeellisuutta.
Työkalu oli hiukan taitetun talikon näköinen, hiukka vaan järeempi. Suoharkki se on. Ens lapiolla suon ojituksessa irrotettiin pala suota, harkilla nostettiin ylös.
Vanha ketju,mutta silti:
No,nyt ei näytä olevan tietoakaan,mitä Jankki on!Voin kertoa-1 lt maitoa tai vettä,1/2 veri-tai reikäleipää,1 rkl voita,suolaa.
Leipä paloitellaan ja laitetaan kiehuvaan maitoon tai veteen hautumaan pehmeäksi.Voi sekoitetaan joukkoon ja Jankki maustetaan suolalla ja tarjotaan puolukkahillon kera.
Siinä ohje vuodelta 1945-olkaa hyvä!