Hei, osaiskos kukaan sanoa, että mistä Etelä-Kaliforniassa saa ostettua perunajauhoja? Haluaisin tehdä jotain marjakiisseliä, täällä kun on ympäri vuoden saatavilla tuoreita mansikoita, vadelmia ja mustikoita.
Ralph´s:sta kysyin jo ja myyjäpoika väitti, että pitäisi olla, mutta eipä hyllystä löytynyt. Löytyisikö esim. jostain leivontakaupasta tai nettikaupasta? Ikeassa ei mun mielestä ollut vaikka sieltä näkkileipää, silliä ja suomalaista siirappia löytyykin.
Tai jos perunajauhoja ei löydy niin mitä käytän perunajauhojen sijasta? Saako tuollaisesta gelatiinijauheesta tehtyä, jos sitä laittaa vain hyvin vähän? Ei taida toi gelatiini paras vaihtoehto olla, se kun hyytyy vasta kun kiisseli on kylmää.
Ralph´s:sta kysyin jo ja myyjäpoika väitti, että pitäisi olla, mutta eipä hyllystä löytynyt. Löytyisikö esim. jostain leivontakaupasta tai nettikaupasta? Ikeassa ei mun mielestä ollut vaikka sieltä näkkileipää, silliä ja suomalaista siirappia löytyykin.
Tai jos perunajauhoja ei löydy niin mitä käytän perunajauhojen sijasta? Saako tuollaisesta gelatiinijauheesta tehtyä, jos sitä laittaa vain hyvin vähän? Ei taida toi gelatiini paras vaihtoehto olla, se kun hyytyy vasta kun kiisseli on kylmää.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Maissitärkkelystä olen menestyksellä käyttänyt perunajauhojen sijassa.
Whole Foodsista pitäisi saada Potato starch. Merkki on Bob's red mill ja nyt kun katsoin niin nettisivuiltakin pystyy nähtävästi tilaamaan http://www.bobsredmill.com/potato-starch.html Löytyy kyllä täällä New Yorkin seudulla myös tavan marketeistakin organic osastolta. Itse olen käyttänyt myös corn starchia mutta sillä meinaa marjakiisselit jäädä sameaksi..
Albertsons, pitaisi loytya samoilta hyllyilta kuin muutkin jauhot.
Vons.
Luontaistuotekaupat.
ja noi jo mainitut.
Mun naapurissa olevasta pienesta ruokakaupasta loytyy, mutta ei taida auttaa kun asun pohjoisemmassa osassa Kaliforniaa :-)
Täältä Floridasta kyselin perunajauhoista ja ne ovat kuulemma etnistä ruokaa. Kysyppä kosher ruokapisteistä esim Publikista. Itse olen suurustanut kiisselit maissijauholla, kun en enempää viitsinyt perunajauhoja etsiä.
Kiitos kauheasti kaikista vinkeistä!
Taidan seuraavalla kerralla Whole Foodsissa käydessä tarkastaa hyllyt, että jospa sieltä löytyisi tätä potato starchia.