Kertokaahan konkarit

Osaamatonko?

Olen nyt keväällä valmistuva ravintolakokki. Aina ollut hyvä oppilas ja saanut kiitettäviä lähes kaikista aineista ja työharjotteluista. Ongelma on kuitenkin se, että tuntuu että en osaa mitään! En ole esim. nostanut kuin jonkun muutaman annoksen joskus työharjoitteluissa siis vain muutaman.
Nyt kun haen töitä ja minut on kutsuttu koevuoroon jännittää ihan mielettömästi että häpäisen itseni osaamattomuudellani..
Haluaisin nyt vain tietää että odotetaanko minulta että osaan nostaa hyvin jne?
Miten ravintoloissa yleensä suhtaudutaan juuri valmistuneista, ja odotetaanko meiltä kuinka paljon?

5

435

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Arttu Sakari

      Mene omana itsenäsi työpaikalle. ÄLÄ esitä olevasi mestarikokki sillä sitä sinä et todellakaan ole. Kysy ja seuraa mitä muut tekevät, ole innostunut asioista. Sinuun suhtaudutaan juuri niin kuin aloittelevaan kokkiin. Jos esität jäät kiinni ja teet itsestäsi täyden pellen muitten silmissä.

    • Hebabeba

      Ole oma itsesi ja kysy jos ja kun et tiedä! Aina saa ja PITÄÄ kysyä, jos on jotain epäselvää. Annat hyvän kuvan itsestäsi kun olet kiinnostunut ja haluat oppia. Kukaan ei ajattele että juuri valmistunut osaisi kaiken, perus taidot täytyy tietenkin olla kunnosa. Enemmän varmasti ratkaisee asenteesi ja kuinka innostunut ja "vastaanottavainen" olet. Esim. jos yrität heti kertoa että tiedät kaikesta kaiken, ei varmasti onnaa...Niin paljon on sellaisia juttuja mitä koulussa ei opeteta, ne opitaan vasta työelämässä. Mutta, jos olet muuten innokas ja halukas oppimaan mukavahan sellainen on työporukkaan mukaan ottaa!

    • osaamatonko

      Kiitos hirveän paljon vastauksistanne, helpottivat paljon sillä asennettahan löytyy!

    • kokki79-----

      ja kun duuniin menet, niin jo viikonkuluttua tiedät aikas paljon kyseisen ravintolan ruoan valmistuksesta. Ja uskoisin, et ruokien nosto alkaa sujumaan ongelmitta. Jos tulee huonoa palautetta asiakkailta, niin ota se opettavaisena asiana, äläkä toista virhettäsi.

      Pikkuhiljaa kyllä opit keittämään.

    • Mää valmistuin suurtalouskokiks vuosi sitten ja sillon oli ihan sama tunne, et en oikeesti osaa mitään. Olin kuitenki koko kesän leirillä kokkina, aikasempaa kokemusta oli jo kolme vuotta pitopalvelusta ja nyt oon hotellin ravintolas töissä, aina yksin vuorossa, aamuvuorossa teen kolme lounasruokaa ihan buffettiin ja jos oon iltavuoros ni sit teen ala carttei. Niistä mulla ei ollu aikasemmi minkäänlaista kokemusta, mut nyt sujuu jo tosi hyvin. Alussa oli koko ajan joku vahtimassa ja opettamassa vieressä ja kun on rohkea tekemään ja kyselee paljon niin kyllä se siitä aika nopeasti alkaa sujumaan.
      Vaikka minut otettiin sinne töihin ihan vakituiseksi kokiksi, he tiesivät hakemukseni perusteella, etten ole kovin kokenut, eivätkä tosiaankaan odottaneetkaan sitä, minua on neuvottu mielestäni vähän liikaakin, mutta parempi niin kuin liian vähän.
      Kysy aina kun olet vähänkin epävarma! Se on ehkä paras neuvo. Äläkä yritä esittää parempaa kuin olet. Aikasemmat ovat jo tainneet sanoa melkein kaikki tärkeät asiat. :)

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Olet nuorempi nainen aivan ihana

      Tykkään susta ihan valtavasti ❤️❤️
      Ikävä
      56
      1218
    2. Pitkäaikaistyöttömyys Suomessa harvinaisen paha

      Karut työttömyysluvut, korkein luku yli neljännesvuosisataan.
      Maailman menoa
      154
      1182
    3. Mitä vastaisit

      Jos kysyisin, että lähdettäisiinkö lenkille yhdessä? Vain sinä ja minä, kaksin? Miehelle
      Ikävä
      60
      1095
    4. Tiedän ettet tehnyt tahallasi pahaa

      Asiat tapahtuivat, ristiriidat ovat meitä vahvempia. Olemmeko me niin vahvoja, että selviämme tästäkin vielä? Aika paljo
      Ikävä
      82
      996
    5. Janni Tikkanen ohjattiin miesten pukuhuoneeseen

      Vai olisko sittenkin Janne Tikkanen? Jos siellä jalkojen välissä on miesten killukkeet, mieshän tämä Janni on. Ja kuuluu
      Kajaani
      48
      940
    6. Nyt tiistain galluppi alkaa....

      Kuka on sun elämän rakkaus? Ketä kaipaat edelleenkin? Nyt nimiä vaan rohkeesti tuohon alle.Tää on ikäväpalsta, eikä mikä
      Ikävä
      55
      828
    7. Rakastan ja ikävöin sinua

      Ei helpota tämä ikävä millään. Pelkäsin että tämä ajanjakso tulee olemaan juuri näin vaikea. Siksi halusin ennen tätä pä
      Ikävä
      54
      810
    8. Miten aiot saada kaivattusi?

      1) loukuttamalla 2) kidnappaamalla 3) huijaamalla 4) jokin muu, mikä?
      Ikävä
      54
      785
    9. Upea takamus

      Sulla on nainen upea takamus.
      Ikävä
      32
      742
    10. KIIKKUSTUOLI

      Aloitetaan taas uudella alustalla, nuo pitkiksi venyneet ovat hankalia etsiä uusia viestejä, joskus vastauksia tulee sin
      80 plus
      71
      731
    Aihe