21 Vastausta
10 606 Lukukertaa
Miten soijarouheruuista maukasta?
Hermo meni...
Yritin tehdä kaalilaatikkoa soijarouheesta, (lihaa en syö) mutta se ei maistunut miltään!?!? Ehkä vähän pahalta... laitoin suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta, valkosipulia, kasvislientä ja siltikään soijasta ei saanu hyvältä maistuvaa. Pitääkö vaan uskoa et pahaa se on?
Hyvää soijaa!
Kokeile tätä;Keitä soijasouhetta vedessä, josssa on hakattua valkosipulia ja kasvisliemikuutiota noin kymmenen minuuttia. Valkosipuli poistaa soijan kitkeryyden.
Sillä välin kun soija kiehuu, valmista marinadi. Laita astiaan hieman öljyä ja lempi mausteita. Itse käytän runsaasti grillausmaustetta, kuivattua chiliä, kuivattuja yrttejä ja currya. Kun kymmenisen minuuttia on kulunut, kaada soijasta keitin vesi pois, huuhtele kylmällä vedellä, puristele vesi pois ja lisää marinadiin. Sekoita. (Jos haluat enemmän makua, anna maustua yön yli).Nyt voit lisätä soijarouheen laatikkoon tai paistaa pannulla ja tehdä kastikkeen. Älä luovuta vaikka maistuukin pahalle. Kun minä aloitin kasvisruokailun ja aloin tekemään kasvisruokaa, se ruoka ei ollu hyvää, oska en ollu tottunut tekemään kasvisruokaa. Se on kuitenkin niin paljon erilaisempaa kuin liharuoan tekeminen. Ja muista, että maustaminen on kaikista tärkeintä. Jos ekalla kerralla on liian vähän mausteita, niin lisää niitä seuraavalla kerralla. Soija on niin hyvä raaka-aine, että siitä ei kannata luopua. Kovasti vaan yritystä, kyllä susta vielä mestari tulee!!! :)
Miten soijarouhe.....?
Kiitos. Tarvii kokeilla. Oon ollu vege jo 13 vuotta ja tykkään tosi paljon kasviksista (paitsi munakoisosta...) mutta toi soijarouhe on kyllä tuottanu ongelmia, jotenkin en oo vaan saanu siitä syömäkelposta. Jatkan siis harjoituksia.soijarouhe
siitä ei saa hyvää mitenkään... 20 v kokeilluthttp://tinovalkki2.blogit.fi/
Soijarouheasiaa
Ripottele soijarouhetta jogurtin päälle. Rusinat tekevät hyvän lisäsäväyksen myös.toimii!
Jopa meikäläinen aivan täysin aloittelija ja kasvisruokaan vasta siirtymässä oleva sain tällä Soijasuikaleen ohjeella tehtyä "lihamurekkeen", jota miehenikin kehui oikein hyväksi. En ole koskaan edes kokeillut valmistaa soijarouheesta yhtään mitään, joten vähän jännäsi, että onnistuuko. Mutta kuten vannoutunut lihansyöjämiehenikin totesi, hyvää oli :)kaalilaatikko
Jos olet kaalilaatikkoa aiemmin tehnyt lihalla ja liemikuutioilla ja se on maistunut joltain niin sitten en osaa sanoa. Itse jättäisin tuosta sen kasvisliemikuution pois kokonaan ja maustaisin oikeilla mausteilla, jolloin kaalin maku pääsee paremmin esiin. Tuli huomattua yläasteella että kotitekoisen kaalilaatikon maku parani huimasti kun lihaliemikuution jätti pois.Muuten kannattaa liottaa soijaa etukäteen esim. vedessä jossa on soijakastiketta tai valkosipulia ja chili/paprikajauhetta, jos soijarouheeseen haluaa makua. Eihän se jauhelihakaan juuri miltään maistu.
Joo mäkin
varsinaiseen kaalilaatikkoon mausteeksi vain vettä ja tilkan siirappia. Vaan liottaisin ensin ne "sahanpurut" soijakastikkeessa (voi laimentaa vedellä).Ääh tarkoitin
tilkan siirappia...soijarouhe
Heip.Mä teen soijarouheen yleensä niin, että ensin kuullotan pannulla sipulia, ja sitte viskaan soijarouheet sinne sekaan. Sitte mausteita, soijakastiketta yms, ja soijarouhe imee makua sipulista. Sitte lisäilee vettä niin että soijarouhe turpoaa. Tulee vähemmän lötsökkää, ja paljon maukkaampaa..
soijarouhetta
Kaada sisältö pihalle jään päälle - estää liukastumista.Soijarouhe on pirun pahaa!
Muista AINA laittaa sokeria sekaan.
Sokeria pitää olla mukana tummassa soijarouheessa. Ja suolaa tietty... Ja rasvaa.soija-taco
Sokeri todellakin on ehdottoman hyvä lisä soijaan.Helppo (ei ehkä halvin) tapa saa rouheesta nopeasti hyvää on laittaa kaupan taco-mauste pussi turvonneen rouheen joukkoon. Voidaan siis käyttää vege-tacoissa yms. tai sitten ihan mihin tahansa muuhun. Maku on mitä mainioin.
resepti
Kaalilaatikkoon kuullotan kaalta ja reilusti sipulia. Kiehautan vettä ja turvotan soijarouheen. Lisään kasvisliemijauhetta. Maustan sipulin ja soijan suolalla, mustapippurilla, jauhetulla muskottipähkinällä (aah...) ja laitan kerroksittain voideltuun vuokaan. Kermaa ja smetanaa voit laittaa (jos lakto-ovo) ja uuniin 200 astetta ja reilu tunti uunissa. Ihanaa puolukoiden kanssa. Nam...Soijarouheko "pahaa"?
Teinpä muinoin, noin kaksi vuotta sitten soijarouheesta (oikein käsitellystä) lasagnea kaveripiirille. Lasagne oli herkullista ja niinpä eräs ystäväni äityi kehumaan sitä kuinka hyvää lasagne sentään on kun se on tehty kunnollisesta sika-nauta jauhelihasta, eikä mistään soijarouheesta, kuten hänen entinen tyttöystävänsä teki (ja oli kuulemma juuri siksi entinen). Soijarouhe kun oli tämän ystäväni mielestä "kaamean makuista, eikä sen makua pysty kätkemän edes mausteilla."Annoin ystäväni hikeentyä rauhassa tästä asiasta, enkä paljastanut asiaa hänelle vielä sillä kertaa, mutta seuraavan lasagneillan jäkeen hänkin sai reseptin :)
Meillä keittiössä kokanneilla oli kyllä hauskaa.
Älä kiusaa
Anna ihmeessä tämä loistoresepti. Täällä muut vesi jo odottavat. :)urbaani
Kovasti tuntuu urbaanilegendalta. Jos joku sotkee jauhelihan ja soijarouheen keskenään täytyy olla joku vamma suunpuolella, ja jopa asenteissa.Aloittelijan ajatuksia
Ainesosa joka saa jauhelihan maistumaan hyvälle on nimenomaan rasva. Mitä mahdollisuutta soijarouhella on maistua yhtä hyvälle jos ei siinä ole rasvaa.Olen tullut siihen tulokseen että kasvisliemi ja kasvisöljy on ne perusjutut, ja vasta niiden jälkeen voi maustaa lisää jos haluaa.
Olen käyttänyt kasvisöljyä 0,15 desiä yhtä soijarouhe-desiä kohti ja minusta se on ihan hyvää.
Seoksen energiaksi tulee silloin n. 130 kcal/100g kun kevytjauhelihassakin on n. 160 kcal/100g.
Loistavaa tulee
Soija ensin haaleaan veteen turpoamaan, sitten kokataan samalla tavalla kuin jauheliha. Meusteiksi ehdottomasti soijaa, suolaa pippuria. Lisäsävyä tuo vaikka cayenne, yrtit, grillimausteet... Mitä vain mausteita joita jauhelihaankin laitetaan. Ja paistamiseen rypsiöljyä ja voita.