Lapsuusajoista on mieleen jäänyt lähtemättömästi kotikaljan maku.
Koulujen päätyttyä kesäisin oli pakko päästä maalle missä
paikalliset lesket tarjoilivat kotikaljaa nuorille pojille.
Kotikalja ei maaseudulla loppunut koskaan ja sitä kauhottiin
mukeihin aina janon yllättäessä.
Pitkästä aikaa ostin pakkauksen kotikaljaa jossa lukee:
"perinteistä kotikaljaa nopeasti ja vaivatta,
lisäksi tarvitse vain vettä ja sokeria.Hiiva mukana!"
Ohjeen mukaan pakkauksesta saa 45 annosta kotikaljaa.
Annos on suhteellinen käsite ja maku ei varmasti vastaa
perinteistä kotikaljaa vaikka ohjeissa niin luvataan.
Perinteinen kotikalja
Oulun mies
1
432
Vastaukset
- Vaarin kalja
Ei tule hääviä kotikaljaa kaupan valmispakkauksista.
Jokainen osaa tehdä kotikaljaa, resepti:
30 annosta
170 g kaljamallasta
2 1/2 dl sokeria
50 dl vettä
10 g hiivaa
Mittaa maltaat ja sokeri kulhoon tai isoon kattilaan. Kaada kiehuva vesi päälle.
Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Liuota hiiva pieneen määrään vettä ja lisää kaljaan. Anna käydä huoneenlämmössä 10–12 tuntia.
Siivilöi kotikalja, pullota, jäähdytä ja säilytä kylmässä. Kotikalja on valmista nautittavaksi 2–3 päivän kuluttua.
Linkki: http://www.maku.fi/resepti/kotikalja#ixzz2leCBsJu6
Kannattaa huomata, kotikalja, kuten simakin oli erivahvuista eri taloissa. Kiljuksi sitä ei tehty, mutta etenkin kesällä piti saada prosenttejakin, että miehet jaksavat heilua heinäpellolla. Ukoilla tosin oli omat kotikaljapullonsa mukanaan, joita net säilytti heinäseipäitten alla varjossa, eikä kakaroilla ollut lupaa koskea niihin. Loppuillasta olikin sitten jo todella väsyneitä heinämiehiä saunassa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Poliisi tutkii Ähtärin salaiset asiat!
Ylen uutisen mukaan tuntematon määrä Ähtärin poliitikkoja pääsee mukaan esitutkintaan ja mahdollisesti syyteharkintaan.971757- 1551715
- 1141482
Mitä haluaisit sanoa
Kaivatullesi NYT Part ll. Kenenkään peukku ei kestä tuota edellistä ketjua.911407Saksan demareille rökäletappio - oikeistolle taas rökälevoitto
AfD oli vaalivoittaja ja vaikka varmaan jää oppositioon, niin pakko on ottaa huomioon. Ruotsissakaan SD ei istu hallitu1831126Nainen ihanainen, kaunistut vuosi vuodelta
Eli ei vuosien kertymisestä ainakaan sinun kohdallasi kannata murehtia. Minua huolettaa se, miten paljon menetän joka vu331006En luovuta
Sinä olet nainen elämäni ainoa oikea. Sen mitä ymmärrän kaiken koetuksen keskellä, kertoo vain tarinaa kuinka koko maail59918Tutkija: Nato ei välttämättä suojaa Suomea
Naton pelote on rapautumassa eikä sen sotilaallinen voima välttämättä ole Suomen tukena – professori vaatii poliitikkoja160869Yritin alkaa nukkumaan
Mutta ei tule uni. Jäin miettimään olikohan ne rakkaudelliset vastaukset juuri sinulta ja mulle osoitettuja... Olisi une46856Sinä ihana, olet niin joka päivä mielessä
rakkaana pidän ja hellittelen nimelläsi kuin mikäkin hömelö, yksikseni juttelen sinulle, ja välillä naurahdan kun vain k39839