Lapsuusajoista on mieleen jäänyt lähtemättömästi kotikaljan maku.
Koulujen päätyttyä kesäisin oli pakko päästä maalle missä
paikalliset lesket tarjoilivat kotikaljaa nuorille pojille.
Kotikalja ei maaseudulla loppunut koskaan ja sitä kauhottiin
mukeihin aina janon yllättäessä.
Pitkästä aikaa ostin pakkauksen kotikaljaa jossa lukee:
"perinteistä kotikaljaa nopeasti ja vaivatta,
lisäksi tarvitse vain vettä ja sokeria.Hiiva mukana!"
Ohjeen mukaan pakkauksesta saa 45 annosta kotikaljaa.
Annos on suhteellinen käsite ja maku ei varmasti vastaa
perinteistä kotikaljaa vaikka ohjeissa niin luvataan.
Perinteinen kotikalja
Oulun mies
1
355
Vastaukset
- Vaarin kalja
Ei tule hääviä kotikaljaa kaupan valmispakkauksista.
Jokainen osaa tehdä kotikaljaa, resepti:
30 annosta
170 g kaljamallasta
2 1/2 dl sokeria
50 dl vettä
10 g hiivaa
Mittaa maltaat ja sokeri kulhoon tai isoon kattilaan. Kaada kiehuva vesi päälle.
Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Liuota hiiva pieneen määrään vettä ja lisää kaljaan. Anna käydä huoneenlämmössä 10–12 tuntia.
Siivilöi kotikalja, pullota, jäähdytä ja säilytä kylmässä. Kotikalja on valmista nautittavaksi 2–3 päivän kuluttua.
Linkki: http://www.maku.fi/resepti/kotikalja#ixzz2leCBsJu6
Kannattaa huomata, kotikalja, kuten simakin oli erivahvuista eri taloissa. Kiljuksi sitä ei tehty, mutta etenkin kesällä piti saada prosenttejakin, että miehet jaksavat heilua heinäpellolla. Ukoilla tosin oli omat kotikaljapullonsa mukanaan, joita net säilytti heinäseipäitten alla varjossa, eikä kakaroilla ollut lupaa koskea niihin. Loppuillasta olikin sitten jo todella väsyneitä heinämiehiä saunassa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Miksi jollain jää "talvi päälle"
Huvittaa kastoa ullkona jotain vahempaa äijää joka pukeutuu edelleen kun olisi +5 astetta lämmittä vaikka on helle keli3343290Mitä et hyväksy miehessä/naisessa josta olet kiinnostunut?
Itse en halua, että miehellä olisi lapsia!2262043Se katse silloin
Oli hetki, jolloin katseemme kohtasivat. Oli talvi vielä. Kerta toisensa jälkeen palaan tuohon jaettuun katseeseen. Tunt591632Tiesitkö? Farmi Suomi Kirsikka Simberg on tämän julkkisnaisen tytär - Katso tyrmäävät mallikuvat!
Oho, aikamoinen ylläri. Tiesitkö?! Kirsikka Simberg on yksi tämän kauden Farmi Suomi -kisaajista. Hänellä ei ole tuttu t51467- 831346
Tuhdit oluet kauppoihin. Miksi vastustaa?
8% oluet kauppoihin mutta mikä siinä on että osa politikoista vstustaa ? Kauppa kuitenkin hinnoittelee vahvan oluen ni2861257- 811084
Sinua tulen kyllä ikävöimään pitkään nainen
mutta oli pakko tehdä päätös oman mielenrauhan vuoksi. Toivottavasti saat elämältä kaiken mitä haluat.521081- 831033
Asiallinen lähestyminen
Mitä on asiallinen lähestyminen?? Tietääkö tai tajuaako kukaan, varsinkaan miehet??? Eilen NELJÄNNEN kerran jouduin isk148902