Lapsuusajoista on mieleen jäänyt lähtemättömästi kotikaljan maku.
Koulujen päätyttyä kesäisin oli pakko päästä maalle missä
paikalliset lesket tarjoilivat kotikaljaa nuorille pojille.
Kotikalja ei maaseudulla loppunut koskaan ja sitä kauhottiin
mukeihin aina janon yllättäessä.
Pitkästä aikaa ostin pakkauksen kotikaljaa jossa lukee:
"perinteistä kotikaljaa nopeasti ja vaivatta,
lisäksi tarvitse vain vettä ja sokeria.Hiiva mukana!"
Ohjeen mukaan pakkauksesta saa 45 annosta kotikaljaa.
Annos on suhteellinen käsite ja maku ei varmasti vastaa
perinteistä kotikaljaa vaikka ohjeissa niin luvataan.
Perinteinen kotikalja
Oulun mies
1
392
Vastaukset
- Vaarin kalja
Ei tule hääviä kotikaljaa kaupan valmispakkauksista.
Jokainen osaa tehdä kotikaljaa, resepti:
30 annosta
170 g kaljamallasta
2 1/2 dl sokeria
50 dl vettä
10 g hiivaa
Mittaa maltaat ja sokeri kulhoon tai isoon kattilaan. Kaada kiehuva vesi päälle.
Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Liuota hiiva pieneen määrään vettä ja lisää kaljaan. Anna käydä huoneenlämmössä 10–12 tuntia.
Siivilöi kotikalja, pullota, jäähdytä ja säilytä kylmässä. Kotikalja on valmista nautittavaksi 2–3 päivän kuluttua.
Linkki: http://www.maku.fi/resepti/kotikalja#ixzz2leCBsJu6
Kannattaa huomata, kotikalja, kuten simakin oli erivahvuista eri taloissa. Kiljuksi sitä ei tehty, mutta etenkin kesällä piti saada prosenttejakin, että miehet jaksavat heilua heinäpellolla. Ukoilla tosin oli omat kotikaljapullonsa mukanaan, joita net säilytti heinäseipäitten alla varjossa, eikä kakaroilla ollut lupaa koskea niihin. Loppuillasta olikin sitten jo todella väsyneitä heinämiehiä saunassa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Poliisitehtävä alkuviikosta Maisan kotona
Iltasanomat: Helsingin poliisilaitos vahvistaa, että Vantaalla on ollut poliisitehtävä kyseisenä ajankohtana. Poliisin1213440Tämä on sinulle vaikka kaikki lukee
Vaikka kuinka olet viisas ja kaikin puolin velho, niin et tiedä tilanteestani. Senkin takia menetät mielenkiinnon. Eikä163183Porno tuhosi lopulta parisuhteemme
Meille tuli 2 vuoden suhteessa ero. Pornon katselu oli viimeinen niitti suhteessamme!! Sekä jatkuvan huonon kohtelun ta203056Ensitreffit Matti joutuu "ulkoruokintaan" - Väärinymmärrysten suossa Taina-vaimon kanssa: "Oli..."
No nyt on kyllä väärinymmärrystä kerrakseen… Mitä luulet, pysyykö Taina ja Matti yhdessä vai onko tulevaisuudessa ero ed31733Lulu selvityttää Elokapinan lakkautusta
Persukannattajien mielistely otti Lulu Ranteella aika tavalla runtua, kun hän aikoo selvityttää mahdollisuuksia Elokapin3961368IS Viikonloppu 5.-6.10.2024
Luin Sanarisin foorumia. Tuli esille, että huomenna on Skytän ja Kärkkäisen kolmoskovis. Odotan virheetöntä ristikkoa ja941317- 1051301
Itseni vuoksi
Yritän kitkutella vielä viikon verran ja sitten päätöksien aika. Pakko on, ei tästä jumista muuten pääse millään eroon,161217Täytyy sanoa
Että olit kyllä mielenkiintoisin ja omaperäisin nainen mitä olen koskaan tavannut. Aivan kuin joku olisi tiputtanut sinu261182- 651154