Onko kellään tietoa mitenkä pitäs pakata japanilaisille matsutake? Jostain luin että tarvittaisiin kylmägeeliä ja styroslaatikko. Mistähän moisia varusteita kannattais hankkia ja mitä ne maksaa?
Sienten pakkaaminen Japaniin
senssipenssi
5337
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Myy minulle.
Paikallisen stockmannin herkkuosaston huippuhinta ei todellakaan ole se mitä maksetaan edes parhaimmista juuri avautuvista sienistä.
Kun et kumminkaan usko niin netistä löytyy googlella hinnat mitä poimija saa.
Olen tosissani, tuotakin sientä olisi mukava maistaa.
Japaniin asti et saa niitä menemään jollet osta niille kylmäkuljetusta. Ja se maksaa. Jollet ole lähettämässä 500 kiloo päivässä ni ei kannata.
joku vaan: ei todellakaan ole mukava maistaa. Maistuu ihan ihmisen vehkeeltä ja haisee vielä enemmän siltä iteltään. Tarviit Japanilaisen keittiömestarin jos aiot saada jotain irti siitä.
Et taida tuntea sieniä.
Matsutakessa on jonkinlainen männyn- ja kanelintuoksun yhdistelmä.
Reseptejä löytyy vaikka miten paljon.
Eivät ne pohjoisessa ole edes kovin harvinaisia, kukaan ei vaan halua myydä kun luulevat niiden olevan hyvinkin arvokkaita.
Netistä löytyy googlamalla melko luotettavat hintatiedot, paras matsutake 17 euroa kilo ja parhaat tatit 7 euroa kilo. Kummatkin siis avautumattomia.
Avautumattomia tatteja ei ole. Tarkoitat varmaan ykkösluokan pieniä herkkutatteja joissa on valkoinen pillistö. Kuten tässä kuvassa:
http://www.luonnossa.com/Sienilajit/Herkkutatti/Herkkutatti_copyright_by_LuonnossaNet_067a.jpg
Kakkosluokan tatissa on kellertävä pillistö.
Kolmosluokan eli huonoimmassa on vihertävä pillistö, matoja ehkä, ja lakki jo hieman pehmentynyt. Ei kuitenkaan niin paljon että jää reilu painauma kun painaa sormella.
Ainakin minä poimin tatit niin pieninä että lakki on vielä kiinni kannassa.
Ovat parempilaatuisia kuin edes nuo ykkösluokan tatit, erittäin kiinteitä.
Tuossakin tatinkuvassa oli jo madonsyömää, jos sen halkaisee niin löytyy paljon lisää.