Koko raskausaikahan tässä taitaa olla miettimistä mitä uskaltaa suuhunsa laittaa ja mitä ei... googlellakin jos erehtyy jotain katsomaan, niin takuulla löytyy mielipiteitä molempiin suuntiin.
Mutta nyt kysyisin pakastetusta lihasta. Meidän huushollissa on pakastimessa vielä paljon viime syksyistä riistaa, muun muassa hirveä. Sitä on joka syksy syöty melkeinpä uuden metsästyskauden alkuun. Mutta nyt mua tilastani johtuen ekaa kertaa mietityttää, haloo, melkein vuoden vanhaa lihaa? Lähinnä siis tiedustelisin, onko tuollainen "ei niin tuore" liha riski vauvalle? Siis jos se ei ole enää parhaimmillaan, niin onko ne pöpöt sitten haitallisia? Mies on sitä mieltä, että säilyy säilyy, mutta minä joudun oman mielenrauhani takia näitä vähän enempi miettimään...
Mutta nyt kysyisin pakastetusta lihasta. Meidän huushollissa on pakastimessa vielä paljon viime syksyistä riistaa, muun muassa hirveä. Sitä on joka syksy syöty melkeinpä uuden metsästyskauden alkuun. Mutta nyt mua tilastani johtuen ekaa kertaa mietityttää, haloo, melkein vuoden vanhaa lihaa? Lähinnä siis tiedustelisin, onko tuollainen "ei niin tuore" liha riski vauvalle? Siis jos se ei ole enää parhaimmillaan, niin onko ne pöpöt sitten haitallisia? Mies on sitä mieltä, että säilyy säilyy, mutta minä joudun oman mielenrauhani takia näitä vähän enempi miettimään...
Vastaukset 4
Vanhimmat
Heippa
Meilläkin aina ollut pakkanen täynä hirvenlihaa, aina ei ole pysynyt kärryillä, että mikä on minkäkin ikäistä... Vuoden takaista (edelliseltä syksyltä) olen ihan pakkasesta valmistanut ja syönyt. Ihan hyvää on ollut. Tietysti olen sitten "hajuvaralla" tarkastellut lihoja, että jos tuoksuvat sitten viimeistään siinä paistinpannulla yhtään arveluttavalle, olen nakannut köntsän roskiin. Mutta eipä mitään minulle ainakaan tullut vuoden vanhan pakkasesta otetun lihan syömisestä. Tosin, söin kyllä muutakin lihaa, en vain sitä riistaa.
Mukavaa loppuodotusta ja hyviä vointeja :)
joo ei siitä pakastetusta lihasta mitään tule, jos muistaa paistaa ne ihan kypsiksi.. eikä ne siellä pakastimessa miksikään mene.. ihan uskaltaa syyä..
Jep ja täytyy muistaa, että itse metsästetty ja asianmukaisella tavalla "teurastettu/valutettu" ja pakastettu liha on paljon tuoreempaa kuin että olisit pakastanut esim. kaupan jauhelihaa, joka on käynyt erittäin pitkän prosessin ennen kuin pääsee kuluttajan pakastimeen.
Itse kuitenkin kiinnitin huomiota lihan valmistustapaan erityisesti hirven paistin kanssa. Se kun usein kypsennetään vain pikaisesti, jolloin se eittämättä on mureimmillaan ja parhaimmillaan, mutta sisältä vielä "raaka" eikä siis todellakaan 70 asteista mikä on kait se raja, jolloin bakteerien oletetaan kuolevan . Toinen vaihtoehto sitten on kypsentää hirvenlihaa useita siis todellakin useita tunteja, jolloin se on melkein yhtä hyvää. Tältä väliltä oleva liha on sitkeää ja suoraan sanottuna pahaa. Mutta raskausaikana olen siis syönyt vain tätä "ylikypsennettyä" lihaa. Ja terveenä ole raskausaikani pysynyt!
Itse olen mennyt ihan sillä mielellä, että enhän muutenkaan söisi ruokaa, jonka pelkään pilaantuneen, joten voin ihan huoletta syödä nyt ihan samalla tavalla kuin ennenkin.
Äitini omistaa lehmän, jota lypsää itse ja saamme usein häneltä maitoa ja juustoja. Syön ja juon hyvällä ruokahalulla, sillä olen koko pienen ikäni juonut pastöroimatonta maitoa (kun asuin kotona, vanhemmillani oli vielä kokonainen lypsykarja, nyt tosiaan vain tuo yksi lypsyssä oleva lehmä ja lihakarjaa) ja hengissä selvinnyt ;) Samaa tavaraa joi ja söi äitinikin aikoinaan odotusaikana ja hyvin meni.
En siis tosiaan ole jaksanut alkaa hysterisoitumaan kaikista neuvolassa kuulemistani ohjeista; maksaruokia ja kaupan tuorejuustoja en syö koskaan muutenkaan, joten ongelmaa ei siinäkään ole. Kalaakin aion tasan tarkkaan syödä aivan entiseen malliin (en ole koskaan syönyt sitä hullunlailla).
Terve maalaisjärki on se kaikkein paras mittari tässäkin asiassa :)