Eli valmistun piakkoin ravintolakokiksi. Haluaisin erikoistua joksikin vielä, mutta olen kuullut vain dieettkokista.
Mistähän löytäisi netistä vaihtoehtoja, jos niitä ylipäätään on? En ole löytänyt vaikka kuinka haen.
Mistähän löytäisi netistä vaihtoehtoja, jos niitä ylipäätään on? En ole löytänyt vaikka kuinka haen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Tiedän ennestään restonomin ja diettikokin tutkinnot, googlettamalla sain selville että on hotelli-, ravintola- ja suurtalousesimiehen eat. En tiedä onko muita catering-alan tutkintoja (kokin lisäksi)...;)
Restonomin (amk) lisäksi juurikin taitaa olla vain tuo dieettikokki- ja kasvisruokakokki sekä varmaan jonkinlaisia tarjoilijan/baaripuolen koulutuksia (kursseja).
Itse olen myös ammatiltani kokki, muutaman vuoden työelämässä jo ollut. Nyt kiinnostaisi vaihtaa vähän suuntaa ja ajattelin "erikoistua" kondiittoripuolelle. Kondiittorin työtä en siis ole lainkaan käytännössä tehnyt. Ajattelin elintarvikealan perustutkinto-kondiittori-koulutusta. Siispä kysyisinkin, tietäisikö joku täällä, kannattaako kokiksi kouluttautuneen tuo elintarvikealan perustutkinto käydä, vai onko paljon jo opitun toistoa? Entäpä oppisopimus?
Olen itse vain ns. kotikokki, en ole suorittanut mitään tutkintoa catering-alalla, vaan omaan eri alan tutkinnon / tutkintoja, joten en tidä sanoa suoraan että onko kondiittoripuolella ja kokkipuolella kuinka paljon yhteisiä opintoja - mutta tiedän niitä olevan... Suosittelenkin sen puoleen oppisopimusta, siinä kun huomioidaan myös entisiä opintoja. ;)