Mikähän siinä on ideana, kun melkein kaikkien sienikeittojen ohjeissa kehotetaan ensin käyttämään sieniä pannulla jonkin aikaa ennen kuin ne laitetaan sinne keitontekeleeseen. Luulisi että se ajaa saman asian jos sienet, siis tuoreet, vain lisätään sinne nesteen ja muiden aineiden joukkoon.
Ymmärrän sen että esimerkiksi piirakoissa yms. sienet käytetään ensin pannulla siksi että niistä lähtee ylimääräinen neste pois. Mutta miksi keiton yhteydessä pitäisi saada ensin neste pois ennen kuin ne lisätään nesteeseen? Vai onko tuossa tuoreiden sienten korventamisessa kyseessä jokin jippo joka tekee niistä sienistä jotenkin parempia siihen keittoon?
Sienikeitto
4
164
Vastaukset
- oliskos sen
paistetun maku siinä hakusessa ja saadaan sienen rakenne kestävämmäksi?
----
ps.Kuivattua suppiloa ei sitten tarvitse pannulla käristää ;-)) - makua kiellell
"kuullota sienet ja sipuli voissa" pyöristää makua
- heguli.tre.
Liika vetisyys kannattaa poistaa höyryttämällä sienet pannulla ja voi niitä hieman voin kera paistaakin, ennen keiton joukkoon lisäämistä.
Kokeilemalla selviää paras lopputulos omaan makuun, koska erilaisia neuvoja on yhtä paljon, kuin kokkaajiakin. ;-) - atlatl
Kuivattuja suppiloitakin kannattaa liottaa vedessä hetki ennen laittamista paistinpannulle,sillä niin saa kitkerimmän maun pois se joka tahtoo.
Toiset taas tykkää siitä...
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 692227
Jotain puuttuu
Kun en sinua näe. Et ehkä arvaisi, mutta olen arka kuin alaston koivu lehtiä vailla, talven jäljiltä, kun ajattelen sinu1012053- 781658
Hei A, osaatko
sanoa, miksi olet ihan yhtäkkiä ilmestynyt kaveriehdotuksiini Facebookissa? Mitähän kaikkea Facebook tietää mitä minä en411490- 781476
- 101377
- 311344
Persuilla ja Saksi-Riikalla meni sitten pornon levittämiseksi koko touhu.
Onko kenellekään yllätys?521248Synnittömänä syntyminen
Helluntailaisperäisillä lahkoilla on Raamatunvastainen harhausko että ihminen syntyy synnittömänä.621190Mitä tämä tarkoittaa,
että näkyy vain viimevuotisia? Kirjoitin muutama tunti sitten viestin, onko se häipynyt avaruuteen?281179