Elintarvikekalastajilta kyseinen todistus tulee löytyä. Miten lienee asia puoliammattilaisilla?
http://www.finlex.fi/fi/laki/alkup/2006/20060023
Lain tarkoituksena on etenkin kohta ''6) osaltaan parantaa elintarvikealan toimijoiden toimintaedellytyksiä.''
Puutteellinen kalankäsittely näkyy hinnoissa. Puoliammattikalastajien kalankäsittelytaidot syyniin. Osaamistodistus tulee löytyä kysyttäessä.
Elintarvikehygieniaosaamistodistus eli hygieniapassi
samalla viivalla
9
173
Vastaukset
- Tärkeä asia
Ehdotan kolmen vuoden koulutusta siitä, että kalan tapettua se pitää laittaa jäihin.
Onhan se vaikea asia ymmärtää. Ei sitä ilman kunnon vuosien koulutusta voi uskoa tapahtuvan.- jäähile
Laita verestys lisäksi kolutukseen
- Hileeseen jää
jäähile kirjoitti:
Laita verestys lisäksi kolutukseen
Se on pari vuotta lisää.
- Kysyitkösäsitä?
Hileeseen jää kirjoitti:
Se on pari vuotta lisää.
Jäittäminen on tärkeä ja verestys jos ei ole mahdollista tuoda elävänä vesipaljussa ulapalta.Hygieniaosaaminen tulee sen jälkeen kuvioon miten kala toimitetaan ostajalle.Fileoituna vai kokonaisena tai suolistettuna or savustettuna and suolattuna.
- viiva_
Kysyitkösäsitä? kirjoitti:
Jäittäminen on tärkeä ja verestys jos ei ole mahdollista tuoda elävänä vesipaljussa ulapalta.Hygieniaosaaminen tulee sen jälkeen kuvioon miten kala toimitetaan ostajalle.Fileoituna vai kokonaisena tai suolistettuna or savustettuna and suolattuna.
Sulla on elintarvike käsissäsi kun nostat verkon. Osaaminen alkaa jo silloin.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Elintarvike
''Elintarvike on ensisijaisesti lainsäädännöllinen termi. Elintarvikeasetuksessa "elintarvikkeella" tarkoitetaan mitä tahansa ainetta tai tuotetta, myös jalostettua, osittain jalostettua tai jalostamatonta tuotetta, joka on tarkoitettu tai jonka voidaan kohtuudella olettaa tulevan ihmisten nautittavaksi''''
Jalosteet jo mitä suuremmalla syyllä hygieniaosaamisen piirissä. - Mikäkysymys.
Kysyitkösäsitä? kirjoitti:
Jäittäminen on tärkeä ja verestys jos ei ole mahdollista tuoda elävänä vesipaljussa ulapalta.Hygieniaosaaminen tulee sen jälkeen kuvioon miten kala toimitetaan ostajalle.Fileoituna vai kokonaisena tai suolistettuna or savustettuna and suolattuna.
Joskus vuosikymmeniä sitten katselin kun kalastajat lastasivat lohta verkoista suoraan jäihin ja sitten lähdettiin. Sellaista se oli :)
- laatua kiitos
Kaikki sivutoimiset kalan myyjät syyniin. Hyvä laatu nostaa sisäänostohintoja. Talvipakkasilla kalat jäätyvät, verestyksestä ei huolehdita.. parantamisen varaa riittää.
- Lähiruokaa mielummin
Lähiruoka kyllä pesee mennen tullen kiinaan pakasteina rahdatut kalat ja sieltä sitten takaisin tuodut. Kiva laittaa pakkaseen.
- 21ese
Lähiruokaa mielummin kirjoitti:
Lähiruoka kyllä pesee mennen tullen kiinaan pakasteina rahdatut kalat ja sieltä sitten takaisin tuodut. Kiva laittaa pakkaseen.
Laadukasta kalaa on hyvä myydä lähelle, että kauas- vaikka Kiinaan.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Oliko pakko olla taas tyly?
Miksi oot niin tyly mua kohtaan nykyään? Ei edes tunneta kunnolla. Katseita vaihdettu ja varmasti tunteet molemmin puoli612568Naisella tisulit, kuin lehemän utarehet
Oli kyllä isot tisulit naisella, kuin lehemän utarehet, vaikka paita oli päällä, niin tisulit erottui.221972Kemijärven festarit 2025
Onpas taas niin laimea meininki. Eikö tosiaan saada parempia artisteja? ☹️131632- 1021387
Johanna Tukiainen hakkasi miehen sairaalaan!
Viime päivien tiktok-keskusteluissa on tullut esiin, että Johanna Tukiainen on jatkanut väkivaltaista käytöstään. Hän h1241297- 841185
Salilla oli toissapäivänä söpö tumma
Nuori nainen, joka katseli mua. Hymyili kun nähtiin kaupan ovella sen jälkeen411076Kukapa se Ämmän Kievarissa yöllä riehui?
En ole utelias, mutta haluaisin tietää, kuka riehui Ämmän Kievarissa viime yönä?241063Kalateltta ja Siipiteltta
Siipiteltasta ei saa ruokaa ollenkaan ja ovatko työntekijät ihan selvin päin siellä. Kalateltassa taas lojuu käytetyt la141043Jännä tunne kun ekaa kertaa elämässään tuntuu siltä
Että on tarkoitettu jollekin. Saattaahan tuo olla että on sekaisin kuin seinäkello, mutta silti tunne yhteenkuuluvuudest58947