Kotileipomosta?

Niin ensimmäiseksi pitää olla ko työhön hyväksytty tila. Sen hyväksyy yleensä kunnan eläinlääkäri. Kuitenkin yhteyttä pitää ottaa ensin terveystarkastajaan. Hän kyllä kertoo.
sitten sinulla pitää olla omavalvontasuunnitelma, googlaa jos on vieras asia.

Kone ja tarvikelistan tietänet itse parhaiten.
mutta uuni lienee kaiken perusta. Joku pizzauuni voi olla melko sopiva pienimuotoiseen leivän tekoon. kotiuunilla saat menemään vain hermot.
yleiskone. metos karhu tai vastaava. vanhoja käytettyjä kannattaa kysellä, ovat melko hajoamattomia koneita.
vuokia muotteja kauhoja kulhoja... mahdotonmäärä, myös pienempiä vatkaimia aina pallovatkaimista käsikoneeseen. pöytäkönekin varmaan aiheellinen. pari pkaste arkkua, jääkaappi tai kylmiöitä, leivontapöytä, rasvakeitin. luulisin että n. 10000 euroa kuitenkin tarvinnet rahaa.

Te ammatiltanne leipurit ja kondiittorit hoi! :)
Olen leipuri-kondiittorikouluun ajatellut hakea, ja kuulisin mielelläni parhaita/huonompia puolia ammatissanne? Millaisia tietoja/taitoja tarvitaan työssä ja miksi olette itse valinneet alan? Entäpä palkkaus ja työajat...?!
T. Kaikesta tiedosta kiitollinen.