Miksi jåkuivatuista suppilovahveroista tehty kastike kitkerää?

Kitkerä

Ostin kaverilta viime syksynä kuivattuja suppiloita ja olen tehnyt pariin otteeseen niistä pastakastiketta, josta on molemmilla kerroilla tullut todella kitkerää. Olen liottanut suppiloita reilut puoli tuntia ja valuttanut sienistä liotusveden pois hyvin. Sitten paistanut pannulla kyytipojaki ruokakermaa. Mistä kitkeryys voisi johtua? Itse pakastamistani suppiloista taas on tullut todella herkullista ruokaa, vaikka olen lukenut monesta paikkaa että pakastamisesta saattaa seurata kitkeryyttä. Teenkö siis jotakin väärin näiden kuivattujen suppiloiden suhteen vsi mistä tuo kitkeryys johtuu? Tiedän että dienet on kuivattu kuivurissa. Olisin kiitollinen jos joku osaisi vastata :) kuivattuja sieniä olii vikka kuinka, mutta nyt ei tee militehdä niitä mittän, kun tulee pahanmakuista pöperöä :(

4

3782

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Kitkerä

      Pahoittelut miljoonasta kirjoitusvirheestä :)

    • hajut on

      On mahdollista, että kuivatusvaiheessa sienet ovat "vetäneet" itseensä kuivatuspaikan hajua.

    • näin tehden
    • kreetta-60

      Taidat laittaa liikaa sieniä, muista että kourallinen kuivia on ainakin pari litraa tuoreita. Itse laitan ennen kuivattujen suppisten paistamista sen verran vaan vettä kuivattujen sienien päälle että turpoavat, ei jää mitään ylimääräistä vettä aromeineen pois kaadettavaksi. Pehmenneet suppikset paistan pannulla sipulin kera ja lisään kyytipojaksi mitä miloinkin.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Useita puukotettu Tampereella

      Mikäs homma tämä nyt taas on? "Useaa henkilöä on puukotettu Tampereen keskustassa kauppakeskus Ratinan lähistöllä." ht
      Tampere
      277
      5219

    2. Laitetaas nyt kirjaimet tänne

      kuka kaipaa ja ketä ?
      Ikävä
      59
      4689

    3. Kuka rääkkää eläimiä Puolangalla?

      Poliisi ampui toistakymmentä nälkiintynyttä eläintä Puolangalla Tilalta oli ollut karkuteillä lähes viisikymmentä nälkii
      Puolanka
      94
      3728

    4. Leipivaaran päällä on kuoleman hiljaista.

      Suru vai suuri helpotus...
      Puolanka
      50
      2749

    5. Pieni häivähdys sinusta

      Olet niin totinen
      Ikävä
      22
      2237

    6. Meneeköhän sulla

      oikeasti pinnan alla yhtä huonosti kuin mulla? Tai yhtä huonosti mutta jollain eri tyylillä? Ei olisi pitänyt jättää sua
      Ikävä
      46
      1873

    7. Koska näit kaivattusi viimeksi

      Milloin tapasit rakkaasi? Ja etenikö suhde yhtään?
      Ikävä
      118
      1800

    8. Lähetä terveisesi kaipaamallesi henkilölle

      Vauva-palstalta tuttua kaipaamista uudessa ympäristössä. Kaipuu jatkukoon 💘
      Ikävä
      99
      1536

    9. Tekiskö nainen mieli tavata...

      Viikonloppuna ja...?
      Ikävä
      71
      1105

    10. PS uusimman gallupin rakettimainen nousija

      https://yle.fi/a/74-20170641 Aivan ylivoimaisesti suurin kannatuksen nousu PS:lle. Nousu on alkanut ja jatkuu 2 vuoden
      Maailman menoa
      153
      1094
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt