Sienet/kuivaaminen

Harmitus

Kuivasin suppilovahveroita sisälle pellin päällä pari päivää. Nyt ne on mustia kuivia koppuroita. Onko pilalla? Vai mistä tuo musta väri johtuu.

23

8638

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • fsdgasdfadfadfasdf

      ei ole pilalla. suppilovahviro menee ihan kuivurillakin mustaksi. silti se on aivan syömäkelpoinen.
      itse olen kuivannut noita aina niin, että kuumennan ne uunissa 200 asteessa 5 min, jolloin niistä lähtee runsaasti vettä pois. sen jälkeen kuivuriin niin kauaksi kuin tarve vaatii. en tiedä kauan vaatii, aina olen katsonut vasta kun ne on täysin kuivia :D

      tässä vanhahkossa ketjussa on kanssa tästä asiasta:
      http://keskustelu.suomi24.fi/node/2163441

      • amaliaaaa

        Ei kannata kuumentaa, häviää vitamiinit ja varmaan vielä hivenaineetkin. itse kuivatän takan päällä, varmistan vielä että ei ole kuuma. hyvin kuivuvat ilman kuumennustakin.


      • bgdfstfdsrtdgsrdg
        amaliaaaa kirjoitti:

        Ei kannata kuumentaa, häviää vitamiinit ja varmaan vielä hivenaineetkin. itse kuivatän takan päällä, varmistan vielä että ei ole kuuma. hyvin kuivuvat ilman kuumennustakin.

        taidatpa olla aivan oikeassa. laitoin nyt satsin kuivuriin ilman kuumennusta. uunin ehdin jo lämmittämään, mutta sitten luin viestisi.
        katsotaan kauanko kestää ilman kuumennusta kuivaa. ei sillä että minulla kiire olisi, mutta kun noita sieniä on metsä niin täynnä ja pitäisi koko talveksi saada.
        taidan osan laittaa suosiolla pakkaseen. se on vähän epävarma tapa täällä maalla, kun päivien sähkökatkoja talvella. toivottavasti osuu kovan pakkasen aikaan, niin pihalla säilyy sen ajan. siksi olen pyrkinyt säilömään kaiken etikalla, kuivaamalla tai suolalla.


      • Harmitus
        bgdfstfdsrtdgsrdg kirjoitti:

        taidatpa olla aivan oikeassa. laitoin nyt satsin kuivuriin ilman kuumennusta. uunin ehdin jo lämmittämään, mutta sitten luin viestisi.
        katsotaan kauanko kestää ilman kuumennusta kuivaa. ei sillä että minulla kiire olisi, mutta kun noita sieniä on metsä niin täynnä ja pitäisi koko talveksi saada.
        taidan osan laittaa suosiolla pakkaseen. se on vähän epävarma tapa täällä maalla, kun päivien sähkökatkoja talvella. toivottavasti osuu kovan pakkasen aikaan, niin pihalla säilyy sen ajan. siksi olen pyrkinyt säilömään kaiken etikalla, kuivaamalla tai suolalla.

        Aloittaja ei kuumentanut sieniä uunissa vaan ihan pellin päällä ja parissa päiväksi mustaksi menivät -kuivaksi koppuraksi. Olen niistä kyllä ruokaa tehnyt -jotkut väittivät vaan sienien olevan pilalla.


      • gfsdrgbdfsgdfgzgzg
        Harmitus kirjoitti:

        Aloittaja ei kuumentanut sieniä uunissa vaan ihan pellin päällä ja parissa päiväksi mustaksi menivät -kuivaksi koppuraksi. Olen niistä kyllä ruokaa tehnyt -jotkut väittivät vaan sienien olevan pilalla.

        >>kuivaksi koppuraksi>>

        se on se kuivaamisen ideakin :)
        ja mustaksi nuo suppikset menee, kuivaa ne ihan millä tavalla tahansa. ei vaikuta makuun mitenkään.


      • amaliaaaa
        bgdfstfdsrtdgsrdg kirjoitti:

        taidatpa olla aivan oikeassa. laitoin nyt satsin kuivuriin ilman kuumennusta. uunin ehdin jo lämmittämään, mutta sitten luin viestisi.
        katsotaan kauanko kestää ilman kuumennusta kuivaa. ei sillä että minulla kiire olisi, mutta kun noita sieniä on metsä niin täynnä ja pitäisi koko talveksi saada.
        taidan osan laittaa suosiolla pakkaseen. se on vähän epävarma tapa täällä maalla, kun päivien sähkökatkoja talvella. toivottavasti osuu kovan pakkasen aikaan, niin pihalla säilyy sen ajan. siksi olen pyrkinyt säilömään kaiken etikalla, kuivaamalla tai suolalla.

        Kyllä uunissakin voi kuivattaa mutta pidä luukku auki ja lämpö noin 30C niin vitamiinit ja hivenaineet säilyy. Meillä on kehikko jonka päällä ikkunaverkko, sen päässä pöytö tuuletin, kuivuu vuorokaudessa. Pakattu laipurkkeihin ja osa ilmatiiviisiin migrip-pusseihin. Säilyy noin 3-vuotta. siitä vaan liotetaan käyttötarpeen mukaan maitoon tai veteen ja hyviä ovat.


      • amaliaaaaaaa
        gfsdrgbdfsgdfgzgzg kirjoitti:

        >>kuivaksi koppuraksi>>

        se on se kuivaamisen ideakin :)
        ja mustaksi nuo suppikset menee, kuivaa ne ihan millä tavalla tahansa. ei vaikuta makuun mitenkään.

        suppikset on hyviä kuivattuina, maku tosiaan säilyy. Oon myös pakastanut mutta tunuu vaan hukkuvan sinne pakasteeseen. Itse pidän kuivatuista kun voi säilyttää keittiön kaapeissa, näkyvissä. Ovat hyviä sekoitettuna esim. jauhelihakastikkeeseen, jauheliha pizzaan, keittoihin ja mitä nyt sitten keksiikin. Olisi mukava kuulla mihin kaikkeen sieniharrastajat näitä kuivattuja suppiksia käyttä.


      • 18+8

        Olen kuivannut suppilovahveroita ihan huoneenlämmössä (kerrostaloasunto) paperin päällä ja ei ole mennyt mustaksi kun olen ensin puristanut niistä liiat vedet pois ja välillä "pöyhinyt" kuivaamisen aikana. Liian paljoa ei kannata myöskään laittaa kerrallaan niin kuivuu paremmin. Eräs sienineuvoja sanoi että mustuneet on pilalla ja kannattaa heittää pois.
        Nyt kuivasin Ellokselta ostettujen neuleiden kuivaustasojen päällä ja hyvin onnistui kun laitoin tuulettimen pöhisemään siihen viereen.


    • vape

      Syitä on monia, ainakin:
      - Lämpötila on ollut liian korkea
      - Sienet ovat olleet kosteita, ja uunin tuuletus ei ole riittänyt. Kai sinulla oli luukku auki?
      Jonkinlainen tuuletus saattaa olla tarpeen.

      Mustatkin sienet lienevät käyttökelpoisia, mutta vaaleat ovat toki houkuttelevamman näköisiä.

    • hyväksi havaittu

      Laitan suppilot yöksi lattialle missä on lämmitys, sanomalehden päälle, jonka päällä on tal pap, lähtee liika vesi yön aikana hyvin. Aamulla laitan kiertoilmauuniin 2 pellillistä kerrallaan, lämpöä vain sen verran että just on. Välillä vaihdan pellin paikkaa ja kääntelen muutenkin. Tulee vaaleita, kauniita suppiksia, ei mustu yhtään

    • suppikset

      Kuivatan saunan lauteella pellava pyyhkeiden päällä. Saunassa on aina valmis kiuas joten siellä on sopiva lämpö. Kuivaa parissa vuorokaudessa ja ovat kauniin ruskeita.En onnistunut saamaan uunissa kun just niitä mustia koppuroita kuivia koppuroita ne kyllä pitää olla että säilyvät mutta ei mustia.Toinen konsti on tietysti kuivattaa uunin päällä jos sellainen on.

    • SamiNeva

      Kuivaan suppiksia kuivurilla, mutta ne kuivuvat hyvin myös huoneen lämmössä sanomalehden, talouspaperin tai pyyhkeen päällä, jos vain viitsii niitä käännellä. Isoimmat kannattaa leikellä osiin.

      Tavallisessa uunissa sienet paistuvat ikäviksi, mustiksi koppuroiksi.
      Entsyymitoiminta luultavasti kiihtyy ja vitamiinit ym. hajoavat? Kiertoilmauunista en tiedä, mutta lämpötilaa ei kannata missään tapauksessa nostaa yli 50 asteen.

    • AlienAted

      Marketista löytyy 40egellä kuivureita, joissa on 5 kuivatustasoa. About 10 - 12 tuntia pöhötystä ja sienet ovat kivan rapsakkaita. Paperipussissa säilyvät sitten maailman tappiin eli vaikka talven yli.

    • Kotitarvekuivuri

      Kuivuri on järjettömän hyödyllinen ja halpiskuivuritkin toimivat hyvin. Meillä pörisee tähän aikaan vuodesta viikosta toiseen ympäri vuorokauden. Suppikset kuivuvat vuorokaudessa ja kanttarellit kahdessa. Jos sattuu, että jonakin päivänä ei ole sieniä kuivattavaksi, pilkomme kuivuriin omenoita. Laite on maksanut itsensä varmaan satakertaisesti.

      • Kuivatus

        Ihmettelen tuota aikaa -kuivuvat vuorokaudessa. Minun kuivurilla (eikä ollut kallis) suppikset ovat kuivat n. 4 h -kuten ohjekirjassakin sanotaan. Ihan kuivilta ainakin tuntuvat. Onko sinun kuivurissa lämpötilan säätö?


      • Kotitarvekuivuri
        Kuivatus kirjoitti:

        Ihmettelen tuota aikaa -kuivuvat vuorokaudessa. Minun kuivurilla (eikä ollut kallis) suppikset ovat kuivat n. 4 h -kuten ohjekirjassakin sanotaan. Ihan kuivilta ainakin tuntuvat. Onko sinun kuivurissa lämpötilan säätö?

        Ei ole säätöä. Kun sen laittaa päälle, se menee johonkin ennalta säädettyyn lämpötilaan. Ehkäpä tuo 4 h riittäisi alimpaan ritilään, mutta ylimmissä ritilöissä olevat ovat siinä vaiheessa vielä selvästi kosteita.

        Tykkään myöskin saada ne rutikuiviksi (niin että ne murenevat pölyksi kämmenien välissä hieroessa) ja siihen ei 4 h riitä alimmallakaan ritilällä.


    • Erällä 1956

      Paljon porukkaa ostaa kuivurin www.ssj-import.com paikasta. Sieltä meidän erämiehet osti ne kanssa.

    • Kosuh

      OLen vuosikaudet kuivannut suppilovahverot ja mustat torvisienet sanomalehden päällä. PIlkon ne sormin ja heitän lehden päälle. Niitä on kyllä hyvä pyöritellä silloin tällöin. Puu-uuniin laitan tulet parina ensimmäisenä kuivatuspäivänä.

    • sienikkökö

      Asun normi kerrostaloasunnossa ja olen aina kuivattanut suppikset
      sanomalehden päällä ihan olkkarin lattialla. Minulla kun ei ole lapsia/lemmikkejä,
      ainoastaan mies....
      Hyvin kuivuvat putsattuina/pienittyinä.

      Kolme vuorokautta ja ovat valmiita paperipusseihin,joissa niitä säilytän.

      Kuivatussa vitamiinit säilyvät kaikkein parhaiten. Ja säilytystilavuus on pienin mahdollinen.
      Näin niitä voi käyttää mm retkimuonissa.
      Ja vaikka ihan missä vaan muonissa. Hyviä ovat.
      Kuivattu sieni säilyy jopa viisi vuotta oikein säilytettynä.

      • eerikki62

        joo säilyvät helposti ainakin 5 vuotta ja lähes rajattomasti... ei missään nimessä kannata yrittää uunikuivatusta, kuin ehkä kiertoilmauunissa korkeintaan ja siinäkin hyvin alhaisella alle 35 asteen lämpötilassa. Lattialämmitys on erinomaunen kellä sellainen on. Lämpöpatterin läheisyys, jääkaapin yläosa... takan edusta... mutta kyllä nimenomaan sienikuivuri on varma ja fiksuin mahdollinen hankinta ... esim. Evermatt tai Severin. Lisätasoja eli ritilöitä saa ostettua niihin kun haluaa kasvattaa kapasiteettia... Sienet eivät saa siis mustua, siinä on silloin tullut hivenainehävikkiä ja ovat alkaneet tavallaan kypsyä... ei normaalilla tavalla vaan... hmm, en kyllä käyttäisi noita mustuneita, kuin korkeintaan jauheeksi kuivattuna mutta hankalaa tuollaisia on enää jauhaakaan, ovat käyneet niin sitkeiksi ja koviksi... harmi! Käykääpä hakemassa lisää tietoa esim. Kotihiiren Sienipolku foorumilta! ... Myös Mauri Korhosen sienikirjoihin kannattaa tutustua...


    • Kuivatus

      Minä olen ja kuivannut lattialla, sanomalehden päällä, lämpöpuhallin lisäksi, usein käytän auton sisätilalämppäriä, lämpö säätyy itsestään sopivaksi, ja ovi rakosilleen.

      • harmitus

        Aloittaja ilmoittaa ostaneensa Evermat -kuivurin ja kyllä olen ollut tyytyväinen. Ohjekirjan mukaan kuivattelin suppiksia ja omenalohkoja ja hyvää on tullut. Ostan vielä pari lisäritilää (mukana tuli 4). Kuivausaika suppiksille n. 4 tuntia ja se tuntuu riittävän. Oikein tyytyväinen olen ollut -miksi en ostanut aiemmin.


    • Anonyymi

      Täällä ois poltto puuta kaupan jos joku haluaa ostaa 160 pino motti sekä puuta.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Upea peppuisella naisella

      Upea peppuisella naisella on upea peppu.
      Ikävä
      100
      6394
    2. Nikkalassa vauhdilla nokka kohti taivasta

      Mitähän Darwin sanoisi näistä 4 suomalaisesta, jotka kävivät Haparandan puolella näyttämässä, kuinka Suomi auto kulkee t
      Tornio ja Haaparanta
      30
      3833
    3. törniöläiset kaaharit haaparannassa

      isäpapan autolla kaahatta 270 km/h metsään https://www.lapinkansa.fi/nsd-kaksi-suomalaista-kuoli-kolarissa-haaparannall/
      Tornio ja Haaparanta
      28
      3200
    4. Sitä saa mitä tilaa Perussuomalaiset!

      https://yle.fi/a/74-20160212 SDP:n kannatus se vain nousee ja Keskusta on kolmantena. Kokoomus saanut pienen osan persu
      Maailman menoa
      370
      1726
    5. Mihin se sysipska hävisi?

      Katso Frida Kahlo elämäkerta ja opi.
      Ikävä
      33
      1398
    6. Upea peppuisella miehellä

      Upea peppuisella miehellä on upea peppu.
      Ikävä
      27
      1340
    7. Eelin, 20, itsemurhakirje - Suomalaisen terveydenhuollon virhe maksoi nuoren elämän

      Yksikin mielenterveysongelmien takia menetetty nuori on liikaa. Masennusta sairastava Eeli Syrjälä, 20, ehti asua ensi
      Maailman menoa
      46
      969
    8. Anteeksi kulta

      En oo jaksanut pahemmin kirjoitella, kun oo ollut tosi väsynyt. Mut ikävä on mieletön ja haluisin kuiskata korvaasi, hyv
      Ikävä
      11
      956
    9. Perttu Sirviö laukoo täydestä tuutista - Farmi Suomi -kisaajista kovaa tekstiä "Pari mätää munaa..."

      Ohhoh, Farmilla tunteet alkaa käydä kuumana, kun julkkiksia tippuu jaksosta toiseen! Varo sisältöpaljastuksia: https:
      Tv-sarjat
      11
      890
    10. Tykkään susta todella

      Paljon. Olet ihana ❤️
      Ikävä
      42
      869
    Aihe