Ska man tänka på kalorier eller inte?
Vilka ingredienser använder ni på broccoligratäng? Ska man använda olika sorters ostar? Vilken sort passar bäst? Ska man använda ägg? Skulle vilja utesluta helt.
Tänkte använda fryst broccoli, fast det är sladdrigt. Hur gör ni att den får bra smak och konsistens?
Ingredienser:
1 kg färsk broccoli eller 750 gram frysta
OSTSÅS TILL GRATÄNG: 2 msk smör eller olivolja
3 msk vetemjöl
2 dl vatten från kokningen av broccolin
2 dl mjölk (standard)
1 dl lagrad riven ost
1 ägg (valfritt)
0,5 dl grädde
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 krm cayennepeppar (valfritt)
4-5 port broccoligratäng
Förberedelse: 15 min
Tillagning: 10 min
Klart på: 25 min
Tillagning:
Koka upp en kastrull med vatten. Tillsätt 0,5 tsk salt.
Rensa under tiden broccolin. Skär loss buketter och dela de som är stora. Broccolistammen kan du putsa och hacka i bitar och koka den med.
Koka broccolin i ca 5 minuter. Börja samtidigt med ostsåsen.
Smält smör eller häll olivolja i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör ut det. Tillsätt mjölken och rör ut den lite i taget medan det tjocknar.
Ta undan 2 dl av kokvattnet och tillsätt till ostsåsen. Låt stå och koka några minuter på medelvärme och rör då och då.
Häll av broccolin i ett durkslag.
Lägg den avrunna broccolin i en gratängform.
Sätt ugnen på 250 grader.
Rör ner den grovrivna osten i såsen. Tillsätt något kryddmått salt och vitpeppar. Ev. en nypa cayennepeppar.
Blanda grädde och ev. ägg i ett glas eller bunke och rör i det i såsen.
Slå ostsåsen över broccolin i gratängformen.
Gratinera broccoligratängen i övre delen av ugnen (250 grader) tills broccoligratängen fått fin färg ca 5-10 minuter.
Broccoligratäng, ost, kalorier?
4
159
Vastaukset
- tant röd
Tack för receptet,tänker prova det.Annars använder jag alltid färsk broccoli,den får man ofta till specialpris.Tyvärr hade jag inga bra svar på dina frågor.Huvudsaken är att det smakar gott.
- mummeli tea
Jag använde blomkål istället för broccoli och så lämnade jag bort ägget och grädden.Det blev riktigt nam,nam.använde litet muscot som krydda.
- blit gott
mummeli tea kirjoitti:
Jag använde blomkål istället för broccoli och så lämnade jag bort ägget och grädden.Det blev riktigt nam,nam.använde litet muscot som krydda.
Jag brukar blanda i litet av de här smaksatta färskostarna.
- tack1
blit gott kirjoitti:
Jag brukar blanda i litet av de här smaksatta färskostarna.
Ser att det finns väldigt bra tips här! Ska prova på med smaksatt färskost
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kuka maksaa Elokapinan töhrinnän?
Vieläkö tukevat Elokapinan toimintaa mm. Aki Kaurismäki, Sofi Oksanen, Paleface, Koneen Säätiö ym. ? Kenen kukkarosta ot5914071Muuttaisiko viesti mitään
Haluaisin laittaa viestin, mutta muuttaisiko se mitään. Oletko yhä yhtä ehdoton vai valmis kyseenalaistamaan asenteesi j483418Valpuri Nykänen elokapina
Aikas kiihkomielinen nainen kun mtv:n uutiset haastatteli. Tuollaisiako ne kaikki on.662959- 382901
Oon vähän ihastunut suhun nainen
Vaikka toisin jokin aika sitten väitin mutta saat mut haluamaan olemaan parempi ihminen :)192234- 322171
Se että tavattiin
Hyvin arkisissa olosuhteissa oli hyvä asia. Olimme molemmat lähestulkoon aina sitä mitä oikeasti olemme. Tietysti pieni122107- 291935
Oot pala mun sielua
Jos toivot, että lähden mä lähden. Jos toivot, että jään mä jään. Koen, että olet mun sielunkumppani, mutta lämmöllä my171930Hei T........
Ajattelin kertoa että edelleen välillä käyt mielessä.... En ole unohtanut sinua, enkä varmasti ikinä... Vaikka on kulunu471879