Ska man tänka på kalorier eller inte?
Vilka ingredienser använder ni på broccoligratäng? Ska man använda olika sorters ostar? Vilken sort passar bäst? Ska man använda ägg? Skulle vilja utesluta helt.
Tänkte använda fryst broccoli, fast det är sladdrigt. Hur gör ni att den får bra smak och konsistens?
Ingredienser:
1 kg färsk broccoli eller 750 gram frysta
OSTSÅS TILL GRATÄNG: 2 msk smör eller olivolja
3 msk vetemjöl
2 dl vatten från kokningen av broccolin
2 dl mjölk (standard)
1 dl lagrad riven ost
1 ägg (valfritt)
0,5 dl grädde
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 krm cayennepeppar (valfritt)
4-5 port broccoligratäng
Förberedelse: 15 min
Tillagning: 10 min
Klart på: 25 min
Tillagning:
Koka upp en kastrull med vatten. Tillsätt 0,5 tsk salt.
Rensa under tiden broccolin. Skär loss buketter och dela de som är stora. Broccolistammen kan du putsa och hacka i bitar och koka den med.
Koka broccolin i ca 5 minuter. Börja samtidigt med ostsåsen.
Smält smör eller häll olivolja i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör ut det. Tillsätt mjölken och rör ut den lite i taget medan det tjocknar.
Ta undan 2 dl av kokvattnet och tillsätt till ostsåsen. Låt stå och koka några minuter på medelvärme och rör då och då.
Häll av broccolin i ett durkslag.
Lägg den avrunna broccolin i en gratängform.
Sätt ugnen på 250 grader.
Rör ner den grovrivna osten i såsen. Tillsätt något kryddmått salt och vitpeppar. Ev. en nypa cayennepeppar.
Blanda grädde och ev. ägg i ett glas eller bunke och rör i det i såsen.
Slå ostsåsen över broccolin i gratängformen.
Gratinera broccoligratängen i övre delen av ugnen (250 grader) tills broccoligratängen fått fin färg ca 5-10 minuter.
Broccoligratäng, ost, kalorier?
4
133
Vastaukset
- tant röd
Tack för receptet,tänker prova det.Annars använder jag alltid färsk broccoli,den får man ofta till specialpris.Tyvärr hade jag inga bra svar på dina frågor.Huvudsaken är att det smakar gott.
- mummeli tea
Jag använde blomkål istället för broccoli och så lämnade jag bort ägget och grädden.Det blev riktigt nam,nam.använde litet muscot som krydda.
- blit gott
mummeli tea kirjoitti:
Jag använde blomkål istället för broccoli och så lämnade jag bort ägget och grädden.Det blev riktigt nam,nam.använde litet muscot som krydda.
Jag brukar blanda i litet av de här smaksatta färskostarna.
- tack1
blit gott kirjoitti:
Jag brukar blanda i litet av de här smaksatta färskostarna.
Ser att det finns väldigt bra tips här! Ska prova på med smaksatt färskost
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Euroviisut fiasko, Suomen kautta aikain typerin esitys, jumbosija odottaa. Olisi pitänyt boikotoida!
Tämän vuoden euroviisut on monella tapaa täydellinen fiasko. Ensinnäkin kaikkien itseään kunnioittavien eurooppalaisten3133757Persuilla ja Saksi-Riikalla meni sitten pornon levittämiseksi koko touhu.
Onko kenellekään yllätys?2083039Hei A, osaatko
sanoa, miksi olet ihan yhtäkkiä ilmestynyt kaveriehdotuksiini Facebookissa? Mitähän kaikkea Facebook tietää mitä minä en722584Synnittömänä syntyminen
Helluntailaisperäisillä lahkoilla on Raamatunvastainen harhausko että ihminen syntyy synnittömänä.2422044Tuollainen kommentti sitten purjehduspalstalla
"Naisen pillu se vasta Bermudan kolmio on. Sinne kun lähdet soutelemaan niin kohta katoaa sekä elämänilo että rahat"161475Mitä tämä tarkoittaa,
että näkyy vain viimevuotisia? Kirjoitin muutama tunti sitten viestin, onko se häipynyt avaruuteen?421381Nesteen bensapumput pois, tilalle latausasemat
Näin se maailma muuttuu, kun Suomessakin liikenneasemat lopettavat polttoaineiden myynnin ja tarjoavat enää sähköä autoi1751380Nukkumisiin sitten
Käsittelen asiaa tavallani ja toiveissa on vielä että tästä pääsee hyppäämään ylitse. Kaikenlaisia tunteita on läpikäyny41357Syö kohtuudella niin et liho.
Syömällä aina kohtuudella voi jopa laihtua.On paljon laihoja jotka ei harrasta yhtään liikuntaa. Laihuuden salaisuus on251334Muistatko komeroinnin?
Taannoin joskus kirjoitin aloituksen tänne komeroinnista eli hikikomoreista; syrjäytyneistä nuorista ihmisistä. Ehkä asu511277