Jos kulutus on vähäistä, 1-2 kg palat voi paistaa tarpeen mukaan. Hyvällä pokasahalla kinkun luutkin menevät helposti halutusta osasta poikki.
Itse hauduta kinkun sähkökäyttöisessä fajanssipadassa. Ensin 92C vähintään 4h, sitten "tekeytymislämmössä" 70C ruokailuun asti.
Itse hauduta kinkun sähkökäyttöisessä fajanssipadassa. Ensin 92C vähintään 4h, sitten "tekeytymislämmössä" 70C ruokailuun asti.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Tänään sahasin pakasteessa olleen savupotkan 8 palaan pienellä pokasahalla. Palaset puuliedellä olleeseen hernekattilaan. Katsomaan googlehaulla netistä rokkaan mausteita. Sipuli, porkkanoita, meiramia ja sinappia.