lihaa purkkiin

tietämätön

Miten mahtaa tapahtua esim. hirvenlihan purkitus kotikonstein?
Purkituskoneenhan se touhu vaatii, mutta mitä sille lihalle pitää tehdä ennen kuin se sinne purkkiin survotaan?

Pian alkaa uus hirvijahti ja pakastimessa on vielä jäljellä vanhojakin lihoja...

3

1372

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ALOITTELIJA

      OLEN PURKITTANUT SEURAAVALLA RESEPTILLÄ.

      HIRVENLIHAAN 30% POSSUA
      LIHAT JOKO JAUHETTUNA TAI
      STROGANOFF-PALASINA
      MERISUOLAA
      PIPPURIA
      PURKKIIN LIHOJEN PÄÄLLE LAAKERINLEHTI.

      125 C ASTETTA =(PAINE 1,5 )

      OLEN KEITTÄNYT KO PAINEESSA KAKSI TUNTIA.

      • GWS

        Mausteiden kanssa täytyy olla hyvin varovainen, helposti tulee laitettua liikaa koska paineistettuna keitettäessä pienikin ripaus riittää. Edellisen vastaajan keittoaika tuntuu kyllä turhan pitkältä.
        Tuolta lisää tietoa: http://www.savoset.com/kotisailonta.htm


      • Aloittelija vieläkin
        GWS kirjoitti:

        Mausteiden kanssa täytyy olla hyvin varovainen, helposti tulee laitettua liikaa koska paineistettuna keitettäessä pienikin ripaus riittää. Edellisen vastaajan keittoaika tuntuu kyllä turhan pitkältä.
        Tuolta lisää tietoa: http://www.savoset.com/kotisailonta.htm

        Kalan purkittamisesta löytyy oppaita.Rasvaiasen ruuan kuten hirvi/possu umpioimiseen en ole löytänyt painettua tietoa.Mikä on mielestänne nimimiaika ko. tuotteiden umpiointiin= keittolämpötila ja aika.Asiaan vaikuttaa tietenkin purkin tilavuus jne. Varmuuden vuoksi olen käyttänyt em. umpioimisaikaa.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Hoitajalakko peruuntuu, tilalle joukkoirtisanoutumiset

      "Tehyn ja Superin hallitukset kokoontuivat tänään toteamaan, että tilanne edellyttää järeämpiä työtaistelutoimia." https://www.hs.fi/politiikka/art-2
      Maailman menoa
      739
      9179
    2. Johan tuli oikea aivopieru Britti Lordilta

      Emeritusprofessori Lordi Robert Skidelsky sanoi Suomen rikkovan YYA sopimusta joka on tehty Neuvostoliiton kanssaa 1948. Mitä pir
      Maailman menoa
      373
      7980
    3. Tehyn Rytkösellä tallessa tekstiviestit A-studiokohussa

      https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/a-studiosta-kohu-tehyn-rytkosen-mukaan-ministeri-linden-sai-paattaa-osallistujat-ohjelma-kiistaa-vaitteen/8407068
      Maailman menoa
      162
      5709
    4. William ja Sonja Aiello ERO

      Hyvä Sonja! Nyt etsit uudet kaverit ja jätät nuo huume- ja rahanpesu porukat haisemaan taaksesi!
      Kotimaiset julkkisjuorut
      54
      2364
    5. Oho! Seurapiirikaunotar, ex-missi Sabina Särkkä yllättää tällä harvinaisella kyvyllä: "Mulla on..."

      Sabina Särkkä on nähty monissa tv-reality-sarjoissa. Mutta tiesitkö, että Särkällä on valokuvamuisti? https://www.suomi24.fi/viihde/oho-seurapiirikaun
      Kotimaiset julkkisjuorut
      6
      2097
    6. Se siitä sitten

      Kirjoitan tänne kun en sulle voi. En vaivaa sua enää koskaan. En ikinä tarkoittanut olla ahdistava tai takertuva. Tunteet heräsi enkä osannut olla tyy
      Ikävä
      82
      1746
    7. Ohhoh! Rita Niemi-Manninen otti ison tatuoinnin - Herätti somekansan: "Täydellinen paikka!"

      Rita Niemi-Mannisen suuri, uusi tatuointi on saanut somekansan heräämään talvihorroksesta. Niemi-Manninen otti tatskan rakkauslomalla Aki-miehensä kan
      Kotimaiset julkkisjuorut
      20
      1692
    8. Ihastumisesta kertominen

      Olen päättänyt kertoa tunteistani ihastukseni kohteelle. Erityisen vaikeaksi tilanteeni tekee se, että kyseessä on ns. kielletty rakkaus. Olen jo toi
      Ihastuminen
      92
      1439
    9. Taas Venäjän tiedoittaja akka Varoitti Suomea ja Ruotsia liittymästä Natoon

      Juuri sopivasti julkaistu varoitus, kun Suomen eduskunta alkaa klo 13:50 käsitellä asiaa suorassa TV 1:n lähetyksessä. ILtasanomat.
      Maailman menoa
      438
      1370
    10. Harvoin julkisuudessa nähty Jari Sillanpää, 56, julkaisi uusia kuvia - Karisti Suomen pölyt jaloista

      Huumekohun jälkeen matalaa profiilia pitänyt Jari "Siltsu" Sillanpää on ollut vaitonainen elämästään. Tänä keväänä miehen some on ollut hiljainen. Nyt
      Kotimaiset julkkisjuorut
      7
      1327
    Aihe