Ollaan ostamassa keittiöön kodinkoneita ja höyryuuni kiinnostaisi. Ainakin "paperilla" eli speksien valossa tuo voisi olla ihan oikeastikin hyvä kapistus. Mutta olisi mukava tietää jos jollakin olisi tuommoisista ihan käytännön kokemusta.
Kyseessä on siis "normaali" monitoimiuuni, jossa olisi lisänä myös tuo höyrykypsennys.
Tässä vähän lisätietoja:
Höyryuuneja käytettiin jo muinaisina aikoina ja ne ovat edelleen yleisesti käytössä nykyajan ravintoloissa. Sen lisäksi, että höyrytys varmistaa ruoan hellävaraisen kypsentymisen, se säilyttää valmistusaineiden ravintosisällön, erityisesti vitamiinit ja kivennäissuolat. Lisäksi höyrytykseen ei tarvita lisärasvaa, joten ruoka on terveellisempää ja helpommin sulavaa.
Höyrytys myös voimistaa ruoan luonnollista aromia ja kaikkia alkuperäisiä makuvivahteita. Ruoka kypsyy tasaisemmin, sillä sisältämänsä suuren kosteuden ansiosta höyry pitää ruoan pinnan pehmeänä tunkeutuen samalla syvälle kypsennettävään ruokaan. Tällöin ruoka kypsyy täydellisesti sekä pinnalta että sisältä.
Tuolta löytyy ihan tuotteita:
http://www.aeg-kodinkoneet.fi/node421.asp?prodId=16012&intProductID=16012&intCategoryID=270
http://www.electrolux.fi/node35.asp?ProdID=13985
Kenelläkään kokemuksia Höyryuuneista
1
289
Vastaukset
- Pete
Itselläni kokemusta ammattimaailman Metoksen höyryuuneista ja puoliammattilaitteiden puolelta Gaggenaun uunista. Voin vilpittömästi suositella jälkimmäistä. En lähtenyt lukemaan noita sun laittamia linkkejä tarkemmin, mutta huomioi laitetta valittaessa ainakin nämä seikat:
- kiinteä tulovesi
- kiinteä poistovesi
- Uunissa voi käyttää standardi GN vuokia... veikkaan, että halvempi ostaa kuin merkkivuoat ja enemmän vaihtoehtoja
- Höyryn kondensointi (lienee oikea termi) uunin pohjalle ennen avausta. Tällä estät ainakin suurimpien höyryjen hyökkäämisen uunista ulos. Tätä toimintoa ei ole monessa ammattiuunissa, mutta kotona varmasti hyödyllinen kahdestakin syystä A: höyry on todella kuumaa ja ryöpsähtämällä kasvoille voi aiheuttaa pahoja jälkiä B: Jatkuva käyttö ei liene kovin hyväksi keittiön kosteudelle.
Gagggenaun voit katsoa osoitteesta http://www.gaggenau.com/US_en/Ovens/Ovens-Overview/Product-Detail.do?protocol=*~ED 220&contentId=980509
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Hoitajalakko peruuntuu, tilalle joukkoirtisanoutumiset
"Tehyn ja Superin hallitukset kokoontuivat tänään toteamaan, että tilanne edellyttää järeämpiä työtaistelutoimia." https://www.hs.fi/politiikka/art-27399216Johan tuli oikea aivopieru Britti Lordilta
Emeritusprofessori Lordi Robert Skidelsky sanoi Suomen rikkovan YYA sopimusta joka on tehty Neuvostoliiton kanssaa 1948. Mitä pir3748034Tehyn Rytkösellä tallessa tekstiviestit A-studiokohussa
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/a-studiosta-kohu-tehyn-rytkosen-mukaan-ministeri-linden-sai-paattaa-osallistujat-ohjelma-kiistaa-vaitteen/84070681625813William ja Sonja Aiello ERO
Hyvä Sonja! Nyt etsit uudet kaverit ja jätät nuo huume- ja rahanpesu porukat haisemaan taaksesi!542397Oho! Seurapiirikaunotar, ex-missi Sabina Särkkä yllättää tällä harvinaisella kyvyllä: "Mulla on..."
Sabina Särkkä on nähty monissa tv-reality-sarjoissa. Mutta tiesitkö, että Särkällä on valokuvamuisti? https://www.suomi24.fi/viihde/oho-seurapiirikaun62114Se siitä sitten
Kirjoitan tänne kun en sulle voi. En vaivaa sua enää koskaan. En ikinä tarkoittanut olla ahdistava tai takertuva. Tunteet heräsi enkä osannut olla tyy821759Ohhoh! Rita Niemi-Manninen otti ison tatuoinnin - Herätti somekansan: "Täydellinen paikka!"
Rita Niemi-Mannisen suuri, uusi tatuointi on saanut somekansan heräämään talvihorroksesta. Niemi-Manninen otti tatskan rakkauslomalla Aki-miehensä kan201705Ihastumisesta kertominen
Olen päättänyt kertoa tunteistani ihastukseni kohteelle. Erityisen vaikeaksi tilanteeni tekee se, että kyseessä on ns. kielletty rakkaus. Olen jo toi921470Harvoin julkisuudessa nähty Jari Sillanpää, 56, julkaisi uusia kuvia - Karisti Suomen pölyt jaloista
Huumekohun jälkeen matalaa profiilia pitänyt Jari "Siltsu" Sillanpää on ollut vaitonainen elämästään. Tänä keväänä miehen some on ollut hiljainen. Nyt71418Taas Venäjän tiedoittaja akka Varoitti Suomea ja Ruotsia liittymästä Natoon
Juuri sopivasti julkaistu varoitus, kun Suomen eduskunta alkaa klo 13:50 käsitellä asiaa suorassa TV 1:n lähetyksessä. ILtasanomat.4401389