Kokeilin ensi kertaa sienien säilömistä umpioimalla jo syksyllä-01 ja onnistuin mielestäni hyvin. Olen pitänyt koepurkkia kellarissa siitä lähtien,otin viime viikolla sen ja avasin. Tein sienistä sipulin kanssa salaatin ja söin makeisiin suihin.Sienet olivat sekarouskuja. Umpioimisessa on se hyöty, ettei sieniä tarvitse suolata myrkkysuolaisiksi.Aion kokeilla tänä syksynä umpiointia ilman suolaa.Umpioinnin olen tehnyt niin, että olen ryöpännyt ja huuhtonut sienet,puristanut ne tiukasti lasipurkkiin,täyttänyt loput vedellä,sulkenut purkin tiukasti ja keittänyt n. 30 min. Käytetyt lasiset säilykepurkit voi käyttää tarkoitukseen.
Säilönnästä
Aaronpoika
1389
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Umpioimiseen löytyy alan liikkeistä oikeita painimella varustettuja tölkkejä. Niillä ei epäonnistu, kunhan lukee ohjeet.