Kävimme hyvän ystäväni kanssa tänään Stadin keskustassa syömässä. Löysimme kuin sattumalta vielä vanhan kunnon ruokaravintolan nimeltä: xxxxx, t(tuota nimeä kun en voi mainita menee mainostamiseksi).. Joka sijaitsee Hietsussa vanhalla telakka-alueella tutussa paikassaan. Tämä nyt niin sanottu kultti-ravintola. Tarjosi todella upean lounaan joka tämän paikan bravuuri ollut aina.. Paistetut silakat ja perunamuusin kera. Kysymys kuuluukin milloin viimeksi tilasit ravintolassa paistettuja silakoita tai muikkuja? Oliko hintansa väärttejä?
Nämä silakat olivat todella tuoreita ja hyvin rapeiksi paistettua ja perunamuusikin aitoa ei mitään hiutalemuusia... kahvi ja salaatti, leipä sekä vesi sisältyi tuohon hintaan.. Jos, tuonne haluaa mennä. On hyvä tehdä pöytävaraus ajoissa. Meille kävi tsäkä. Mahduimme sisälle ilman pöytävarausta ...eikä tuo lounaan hinta ollut täyttävästä annoksesta kultti-ravintolasta nyt paha...20 e....näitä muita ravintola liha-annoksia kun saa joka puolelta muutenkin ...harvemmin enää rapeiksi paistettuja silakoita;))) Palasimme siis ajassa hiema takaisin sinne 70-luvulle jolloin täälläkin ravintoloista vielä näitä herkkuja toisinaan vielä saada...lounasaikaan... Sinne siis uudestaan.
Tsau:Friidu
Nämä silakat olivat todella tuoreita ja hyvin rapeiksi paistettua ja perunamuusikin aitoa ei mitään hiutalemuusia... kahvi ja salaatti, leipä sekä vesi sisältyi tuohon hintaan.. Jos, tuonne haluaa mennä. On hyvä tehdä pöytävaraus ajoissa. Meille kävi tsäkä. Mahduimme sisälle ilman pöytävarausta ...eikä tuo lounaan hinta ollut täyttävästä annoksesta kultti-ravintolasta nyt paha...20 e....näitä muita ravintola liha-annoksia kun saa joka puolelta muutenkin ...harvemmin enää rapeiksi paistettuja silakoita;))) Palasimme siis ajassa hiema takaisin sinne 70-luvulle jolloin täälläkin ravintoloista vielä näitä herkkuja toisinaan vielä saada...lounasaikaan... Sinne siis uudestaan.
Tsau:Friidu
Vastaukset 9
Vanhimmat
Kuinka niin löysitte kuin sattumalta?
Onhan se sama "möljä" ollut siinä kuuluisine silakoineen jo muistaakseni 60-luvulta alkaen jolloin se oli aito merimieskapakka.
Merimieskulttuuri kuoli pikku hitaasti 70 luvun aikana. Nykyiset silakat ja muussi ovat siellä enemmänkin enää perinne kuin niitä, joita syötiin 70 ja 80 luvulla aidosti voissa paistettuina. Nykyiset pyöritetty jossain öljyssä. Ei sen puoleen syötäviä.
nooh...sillee sattumalta;)) että ei oltu sinne aluksi menossa. Yllättäen kun niillä kulmilla oltiin muistin tuon paikan minäkin kun viimeksi käynyt siellä joskus en tarkkaan muista enää...joskus, 80-luvulla viimeksi......Totta ei tuo paikka ole merimiespaikka ei lähelläkään...En tiedä oliko nuo silakat nyt öljyssä rapeutensa puolesta itse veikkaisin ehkä öljy-voi seosta.. joka tapauksessa annoskoko niin runsas etten millään koko annosta pystynyt minäkään syömään..
On nyt kuitenkin hienoa siltä osin..että, tämä sisustus on pyritty siellä säilyttämään jotenkin entisellään...mutta, nykyisin kyllä enemmän sellainen kultti-ravintola..tuo perunamuussi oli kyllä aitoa tavaraa...ei mitään hiutaleista tehtyä mössöä...
Tsau:Friidu
paistettuja silakoita en ole syönyt aikoihin mutta paistettuja muikkuja sitäkin enemmän. Joka kesä syön useamman kerran viikossa milloin milläkin lisukkeella. Ja mainostamista tai ei, Kuhmon kamarimusiikin aikaan siellä saa rantaravintolassa Suomen parhaimmat kala-ateriat!
On suomen kesässä muitakin tapahtumia, joissa saa kalaa eri muodoissa.
Monilla kylillä on omia rantakala-iltoja jolloin muikkukeitot suorastaan ui suuhun.
Viime kesänä olimme toisen ystäväni kanssa tulossa tuolta Pohjois-Karjalasta tätä 6-tietä....siinä jossain Imatrasta hieman poispäin tultaessa lähellä tätä Venäjän rajaa löysimme sattumalta sellaisen hyvän kala-ravintolan joku Laatokan.....se nimi oli...siellä saimme ihan tuoretta vastapaistettua suoraan uunista otettua..lohta...sellainen biitti myöskin että, en millään jaksanut syödä koko annosta. Se palvelu tässä ravintolassa oli kyllä niin ystävällistä ja asiakasta huomiova että, jos seuraavan kerran tuohon suuntaan lähden...aivan varmasti poikkean uudestaan..
Näistä muikuista täällä...valitettavasti ne täällä ovat aina kehnoja kun täällä ei hyviä tuoreita muikkuja oikein saa koskaan...Saisikin....;))) ottaisin mielelläni. Hyvä muuten tietää että, Kuhmossa sitten on..loistavimmat kala-ateriat...jos sinne päin tulisi lähdettyä meidänkin täältä...voisi siellä toki poiketa...syömässä... Täällä muuten saattavat nämä tuoreet silakat torilta loppua kesken...nyt odottelen tässä että, jäät lähtevät miehet kun lähtevät sitten kalaan..sitä tuoretta fisua toivon saavani minäkin. Mikä siinä kun tätä fisua mekin syömme enemmän kuin lihaa lopulta se liha ei enää oikein maistu ei tee edes mieli ostaa....Broileri nykyisin ainoa jota söisin....
Tsau:Friidu
Kuuluisassa tsadilaisessa kalaravintolassa.
Siis vastauksena kysymykseen. Kökköinen pottumuussi ja ÖLJYSSÄ paistetut silakat, laitoin keittiöön takaisin, aavistuksen paremmat tilalle. Eipä ole sen jälkeen tullutkaan käytyä.
Yks, mitä voin mainostaa, ei kontaktipintaa ruokapuolelta. Zetor. Siellä asialliset silakkapihvit ja maan parhaat maksapihvit. JA ite tehty pottuvoi.
Maan parhaat kärkkärit saa Höyhtyän Grilliltä ja riittoisimman pyttipannun Tampoereen Tillikasta (siis se aito, ei mikään tsadilaisten vedätys). Ja paras venäläinen ravintola maassa on tietenkin Zakuska Oulussa. Maan ylivoimaisimma kuuluisat höyrymakkarat on Tupoksen ABC- steissillä (Meinasivat uudistuksen jälkeen heittää keittimen mäkeen, mutta rekkakuskit ilmoitti, että yksikään rekka ei ikinä enää pysähdy siellä, jos näin tapahtuu :DDD
Pitsoista mainiten, elämäni aino neliskanttinen pitsa tuli muuten jossain Kuusamolaisess ruokaravintolassa :DDD
Silakka perusmurkinaa, yllättävän harva keittiö osaa niitä tehdä. Samaten pottumuussi, kuka tahansa vähänkään ruokaa tehnyt, tekee parempaa himpelaadissa, kuin mitä saa ostaa sikahintaan paarista. Maksa se on mun rattoni, ja em. paari on siinä kai paras suomessa. Jokin siellä keittiössä on oikein.
Ikinä kuullut muuten Tampereen kalahallin kuppilasta? Kunnon ruokaa. Ikinä en missään muualla ole saanut KUKKURA lautasellista kaalikeittoa. Sen sisäänkäynnin kuva muuten M.A. Nummisen "baarien mies"- kirjan kannessa.
Maksapihvi, se mun kriteeri, jotkut osaa, toiset ei. Silakat toinen kriteeri, harvat nekään osaa paistaa.
Jaa. no söin jotain einesmurkinaa tänään, oli eineksen makuista. Lähetä rahaa.
=DW=
Olet toki oikeassa. Kiitos muuten näistä nimistä taidan laittaa ylös. Eihän tuo paikka nyt mikään ykköspaikka ole. Oltiin vaan siinä kulmilla. Mutta, kyllä siitä jonkinlainen kultti-paikka on muotoutunut. Meille nuo annokset kyllä nyt kelpasivat...näistä oikeista hyvästä kala-ruoista muuten jos, sitä fyrkkaa ficcassa..tai joku tarjoaa.;)) niin oletko käynyt tuolla Hotelli Vaakunan yläkerrassa koskaan syömässä. Eräs ystäväni kun tulee Stadiin ja aina siellä myös yöpyy..niin hänellä sellainen tapa että, saattaa minutkin kutsua lounalle...näemme sen verran harvoin...(ja myös maksaa)...siellä tämä bravuuri on ehdottomasti lohi-keitto ja itse hyvä leipä...siis vie kielen mennessään ja se tuoksu...muutenkin kaikki kalapitoiset annokset ovat varsin korkeatasoista osaamista...
En niin käy muuten Stadissa mieheni kanssa syömässä...enemmän olemme kaikenkaikkiaan aina käyneet tuolla Tallinnan puolella. Nämä siellä olevat pikkuravintolat jo moneen kertaan käyty...Yksi paikka jonka nimeä nyt en saa tietenkään mieleeni on kellarikerroksessa ja he ovat tähän lampaaseen keskittyneet...se paikka täytyy löytää...jemmassa...että, sinne osuu sattumalta..
Tampereella olen käynyt viimeaikoina ainoastaan siellä Näsinneulassa yläravintolassa ja siitäkin aikaa kerran nyt syömässä...on todella hyvä mesta silloin otettiin poroa...mutta, varsin kallis...Näissä halleissa kävin joskus -85 luvulla kun silloinen miesystäväni oli sieltä päin kotoisin. Tuo Tamperelaisten oma leipä on minusta sellaista joka maailman parasta. Sellainen tuliainen jota pitää aina saada. Harmi vain että, itse Tampereellekaan ei sillee tule enää poiketuksi..kerran kesässä kuitenkin...
Mies minulla muuten eläkkeellä oleva ravintola-alan ammattilainen...hänen työuransa on pitkä täälläkin. Hän on opettanut minullekin miten kalat ylipäätään paistetaan. oikein ja moni muukin asia..jota en vielä opi...minä olen pelkkä harrastelija tämän ammattilaisen rinnalla aina itse.....niitä ei todella oikein paistettuna kuivuteta sinne pannulle...ja silakat niiden paistamisen opin jo lapsena. Vanhempani olivat tässä ruoanlaitossa vähän sellaisia intohimoisia naustikelijoita toisinaan...että, kyllä silakoiden paistamisen rapeiksi opin...minäkin....
Joo, voisin lähettää sitä fyrkkaa (jos, tietäisin mihin;)) Eihän näitä einesruokia mekään syödä kuin suuremmassa hädässä....nykyisin kyllä jäänyt nyt tuo ruoanlaitto vähän laiskuuden takia;)))
Sunnuntaina pitää satsata tähän puoleen kundilla kun vietetään perheen kesken synttärit...tulevat molemmat kundit himaan...ja ainahan niillä on nälkä;)))
Tsau:Friidu (Kiitos, näistä vinkeistä skrivasin ylös vihkoon, mulla sellainenkin;))) mihin näitä osoitteita kyllä vähän kerään...näitä eri mestoja kun ei muista sitten kun on siellä päin liikkeellä)
Elitessä hyvät paistetus silakat ja muussi, makspihvit kannattaa käydä syömässä Wanhassa myllyssä.
skrivaa kiltisti tämänkin vihjeen nyt vihkoonsa. Elitessä joskus käynyt. Wanhassa Myllyssä on todella aikaa..kun käytiin.. Hyvä muistaa nyt tuo. Tiedä vaikka minäkin tuon mieheni saisin seuraavaksi mukaani. Lupasi nyt lähteä. Kun näistä xxxxx, hietsun ravintolasta kerroin. Tuo Elite usein unohtuu turhaan...Toinen sellainen paikka kesällä jos, haluaa hieman laittaa fyrkkaa on ravintola Lehtovaara...Tölikassa. Harmi vaan nämä paikat on niin suosittuja että, täytyisi aina muistaa myös tuo varaus tehdä ajoissa mikäli haluaa päästä sisälle...ja miksei sitten hieman vaivaa näkisi myöskin.
Seuraavaksi lupasin kyllä lähteä Porvooseen vuorostani;)) ja sitten lähdetäänkin Tukholmaan tosin täytyisi tsekata sieltä paikka joka sopisi myös kahdelle 18v. nuorelle miehelle myös jotka lähtevät päiväksi meidän mammojen matkaan;))) Taitaa joku perinteinen pitza-paikka siellä olla sitten paras vaihto-ehto...luulisin;))
Tsau:Friidu