Löysin mustiatorvisieniä ja etsin netistä niistä tietoa. Kovasti neuvottiin kuivattamaan, jopa huoneen lämmössä. Tuolla ne nyt lepäävät talouspaperin päällä, mutta jäin kaipaamaan tieto siitä, että mistä tiedän niiden olevan kuivia?
Kuinka säilytän niitä kuivatuksen jälkeen, umpitölkissä, paperipussissa, vai..?
Ei soisi aarteiden homehtuvan yms.
Vinkistä kiitollinen aloittelija...
Kuinka säilytän niitä kuivatuksen jälkeen, umpitölkissä, paperipussissa, vai..?
Ei soisi aarteiden homehtuvan yms.
Vinkistä kiitollinen aloittelija...
Vastaukset 5
Vanhimmat
Moi,
kuivia ovat kun "rapsahtaa"...eli kyllä sen tietää kun ovat kuivaneet,ei ollenkaan nihkeitä.
Itse säilytän lasipurkissa, ei homehdu kun on kunnolla kuivaneet.
Paperipussi ok jos säilytyspaikka on kuiva. Muuten ottavat kosteutta ilmasta.
Herkkuhetkiä sinulle :)
Suositeltavaa olisi kuivata sienet mahdollisimman nopeasti lämmön ja riittävän ilmanvaihdon avulla, mieluummin kuin pelkässä huoneenlämmössä.(Lämpökään ei saisi olla liian korkea 30-45 c.)
Sienet vaikka uunin ritilän päälle ja kuivaus lämminilmapuhaltimella tms....ei pitäisi montaa tuntia mennä(riippuu tietysti satsin koosta), kun sienet kuivia eli kun rapeita.
säilöntään voi käyttää vaikka paperipussia, kunhan säilytyspaikka on kuiva.Jos käytät kirkasta lasipurkkia, niin säilytä valolta suojattuna.
suussa sulavia hetkiä :)
Kuivatan torvisieniä ja suppiksia maalämmityskoneen päällä sekä saunan pesuhuoneessa, jossa on lattialämmitys. Levitän ohuita pyyheliinoja lämmityslaitteen päälle / lattialle, ja sienet siihen päälle. Seuraavana päivänä ovat aika paljon kutistuneet ja mahtuvat jo pienempään tilaan, joten jos pesuhuoneelle sattuu olemaan muuta käyttöä, niin siirrän sienet toiseen huoneeseen normaaliin huoneenlämpöön. Esimerkiksi jaloillaan seisova pyykinkuivausteline on hyvä apuväline, siihenkin voi levittää päälle pyyheliinan ja sienet siihen. Ennen kuivatusta revin sienet pituussuunnassa halki.
Kuivattuja sieniä olen säilyttänyt lasipurkeissa, paperipusseissa sekä muovipusseissa, kaikki ihan yhtä hyviä vaihtoehtoja.
1)-kuivaa uunin pellin päällä luukku auki n.6-8 tuntia ja säilytä paperipussissa tai lasitölkissä!
2)-haihduta neste pois kuivalla pannulla ja ruskista öljyssä ja suurusta vehnäjauhoilla ja hiukan kasvislientä(kuutiot) jalisää yrttisuola
3)-lisää kermamaito ja lopuksi yrttijuustoa tureta ja valmiiseen keittoon smetanaa päälle.Vautsi kun on ihanaa.4)-aina pakkaseen laittaessa kuivaa pannulla ja kypsenna 1/2 valmiiksi(pieni ennen pakkaseen laittoa jos sellasenaan on pakko pakastaa-muuten ovat sitkeitä sieltä otettaessa.)
-siis uuni 50 asteessa vain ja välillä kohentelet niitä.-ei paljon kerralla pellille!