Sitruunakantarellit
1 l kantarelleja
1 sipuli
Liemi
1/2 dl sitruunamehua
1/2 dl etikkaa
2 dl vettä
1 dl sokeria
2 tl suolaa
1 tl sinapinsiemeniä
Mittaa liemiainekset kattilaan ja kiehauta. Keitä sieniä liemessä muutama minuutti ja nosta ne sitten puhtaaseen tölkkiin. Kaada liemi kuumana sienten päälle. Sulje tölkki ja säilytä viileässä.
Kannattaa syödä kuukauden sisällä.
(ohje kirjasta "Parhaat ruokasienet ja maukkaimmat sieniherkut":Järvinen/Kosonen/Joutjärvi)
Makea sienipikkelssi
Kantarelleja, tatteja tai suppilovahveroita
Liemi: 1 dl rajamäen etikkaa
1 dl punaviinietikkaa
2 dl vettä
½ l hienoa sokeria
10 neilikkaa
kanelitanko
pari muskottikukkaa
½ tl suolaa
Mittaa liemiaineet kattilaan. Kiehauta sienet. Paloittele isot sienet
ja käytä pienet kokonaisina. Pane sienet liemeen ja keitä n. 10 min.
Jäähdytä, tölkitä, sulje ja säilytä kylmässä
1 l kantarelleja
1 sipuli
Liemi
1/2 dl sitruunamehua
1/2 dl etikkaa
2 dl vettä
1 dl sokeria
2 tl suolaa
1 tl sinapinsiemeniä
Mittaa liemiainekset kattilaan ja kiehauta. Keitä sieniä liemessä muutama minuutti ja nosta ne sitten puhtaaseen tölkkiin. Kaada liemi kuumana sienten päälle. Sulje tölkki ja säilytä viileässä.
Kannattaa syödä kuukauden sisällä.
(ohje kirjasta "Parhaat ruokasienet ja maukkaimmat sieniherkut":Järvinen/Kosonen/Joutjärvi)
Makea sienipikkelssi
Kantarelleja, tatteja tai suppilovahveroita
Liemi: 1 dl rajamäen etikkaa
1 dl punaviinietikkaa
2 dl vettä
½ l hienoa sokeria
10 neilikkaa
kanelitanko
pari muskottikukkaa
½ tl suolaa
Mittaa liemiaineet kattilaan. Kiehauta sienet. Paloittele isot sienet
ja käytä pienet kokonaisina. Pane sienet liemeen ja keitä n. 10 min.
Jäähdytä, tölkitä, sulje ja säilytä kylmässä
Vastaukset 6
Vanhimmat
Pannulla paistaa voissa. Nam.
Pistä googlella reseptihakua ja huomaat, että vaihtoehtoja piisaa.
Tossa muutama:
http://kotiliesi.fi/ruoka/ruokaideat/kantarelli-kesan-keltainen-herkku
Ei ole kanttarellia, se on KANTARELLI
Tarkoittanet keltavahveroa (Cantharellus cibarius) jota myös kanttarelliks kutsutaan!
Keltavahveroa kutsutaan kylläkin kantarelliksi. Yhdellä t-kirjaimella.
1/2 l sokeria pitääkö paikkansa että puoli litraa?