KIvitattien, eli herkkutattien SUPERVUOSI taas täällä !!

Kerättiin tunnetuilta paikoiltamme ja myös paikoista, joissa ennen ei ole nähty,
SUPERSAALIS.. :) kivitatteja, nyt 30.8 -13
En kehtaa sanoa kuinka paljon.., mutta koko ilta putsattiin ja pilkottiin.

Ne nousevat nyt vauhdilla !

NE.. ovat metsän aarteita parhaimmillaan.
Parempaa kuin liha ja löytyy vitamiinit, kivennäiset parhaassa olomuodossa..
Proteiinia kuten lihassa..
Tässä pari artikkelia;

http://kuntoplus.fi/ravinto/ravinto-ja- ... -kivitatti

http://sieniopas.info/sienet/38-ruokasi ... erkkutatti

Sienissä on proteiini paremmassa muodossa, kuin lihassa ja ovat parasta ruoka ainesta;

http://kiloklubi.fi/artikkelit/Sienet-i ... uokaa/961/


jne

Saalis puhdistetaan ja pienitään n peukalonpään kokoisiksi.
Mataliin pahvilaatikoihin(lidlin olutlaatikot ja nykyään S marketissa monia juomia näissä matala reunaisissa, jotka ovat juuri uuniin sopivia !) laatikot ristiin, että ilma kiertää ja voipaperi laatikoiden sisälle(ei tartu..) ja kiertoilmauuniin ja luukku raolleen 1-5cm ja asteiksi 50C, ei yhtään enempää !
Tavallinenkin uuni käy, mutta luukku hieman enemmän auki, kyllä lämmin ilma kiertää.
Kestää n vuorokauden kuivua ja ilmatiiviiseen lasipurkkiin ja säilyy ja säilyttää kaikki aromit ja ainesosat kuivatus !
Pitää olla TÄYSIN kuivia, että säilyvät ja kokemuksesta voin sanoa, että säilyvät vuosia ja pitävät arominsa, kuivattuina.
Saunassakin on kuivatettu, mutta saa ravata ja säätää lämpötilaa, joka EI SAA nousta yli 50C !

Jumaleison, meinaan siitä saa sellaisia herkkuja, että jää sisäfileet kirkkaasti toiseksi.

Reseptejä löytyy ja paljon googlaamalla.

Koko talvi saadaan herkutella ja ilmaiseksi :D :D

HUOMENNA HETI.. lisää keräämään ja tyttärelle ja tutuillekin laitellaan purkki poikineen ja Joululahjaksikin :)

JAA, että ruoka kallista ?

Höpö, höpö, omasta viitseliäisyydestä kiinni ja saa herkutella ja syödä
parasta.. mitä oikeastaan löytyy.

Ilmaiseksi ja säilyvät, ilman pakastinta ja pienessä tilassa

JNE

jne

PS
Mustapapuja oli vain muutaman neliön ala ja niitä on syöty ja kerätty jo
pakkaseen ämpärillinen toisensa perään.
Satoisin tuote, mitä on ikänään kasvatettu ja varma !
Kerätään ja sinällään keitetään muutama minuutti miedohkossa suolavedessä.
Minigripeissä annokset pakkaseen.
Suoraan pannulle pakkasesta ja voissa paistellaan hetki ja NAM !!

Antero Rantanen