Itse olen kerännyt jo vuosien ajan pelkästään karva- ja haaparouskua sekä tatteja. Ovat tosin vieläkin mitä loistavimpia maultaan mutta haluaisin kasvattaa makuvalikoimaa kysymällä uusia vinkkejä rikkaaseen sienimetsäämme?
P.s ohjeetkaan eivät ole pahaksi.
P.s ohjeetkaan eivät ole pahaksi.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Noitahan minäkin ennen ainoastaan rouskuista keräsin suolasieniksi. Viime syksynä uskaltauduin keräämään kangasrouskuja ihan reilusti, kun en löytänyt ainuttakaan haaparouskua. Keitin niitä väljässä vedessä 10 minsaa ja sitten suolasin. Yllätys yllätys, ei niitten maku minusta ollut mitenkään erityisen väkevä tai kirpakka kuten olin luullut. Ehkä hieman voimakkaampi kuin haaparouskun, mutta jatkossakin aion kangasrouskua kerätä.
Muista sienistä tietysti kantarellia, mustaatorvisientä ja suppilovahveroita suosittelen metsästämään.
Niin, haperoitakin on runsain mitoin hyviä ja ne eiät vaadi esikäsittelyä.
Keväisin tietysti korvasieniä!
Paljon on minillakin vielä opiskeltavaa, on vaan mukava opetella uutta ja uskaltautua maistamaan, kun on varma tunnistuksesta.
Ajattelin tähän nyt heittää pienen vinkin sienestäjille.Totuus sienistähän on se,että loppujen lopuksi tappavan myrkyllisiä sienilajikkeita on metsissämme vain muutamia,eikä muitakaan syötäväksi kelpaamattomia sieniä ole kovin montaa lajiketta.On helpompaa opiskella erittäin huolellisesti nuo myrkylliset ja syötäväksi kelpaamattomat sienet,kuin nuo lukuisat syötäväksi kelpaavat sienet.
Vanha sanonta kuuluu: 1.Opettele kaikki myrkkysienet. 2.Kerää vain sieniä jotka varmasti tunnet. Hyvää sienisyksyä.
Suosittelen keräämään mustaa vahakasta,mitä on tänä syksynä erittäin paljon.Tunnistat sen suklaan ruskeasta väristä ja "heltat" on harvasa ja et voi sotkea sitä malikkaan mikä on saman kaltainen,kun keräät vain pienempiä ovat todella ihania tuoreeltaan valmistettavissa tai siivuina pakastettavissa.kasvaa sammalikossa ja muutaman metrin alueelta löydät jo 10 litraa helposti.Pidän sitä kaikista parhaimpana sienenä ja on just nyt paras sato aika.