Joulun valmistelut

Går det överhuvdtaget att få tag på torkad fisk ? I min barndom var det väl torkad stör som användes.Det var ett förfärligt jobbande innan lutfisken var färdig.Blötläggning och sköljningar,aska och lut användes åtminstone.....Jag gör alltid litet doftapelsiner redan före jul,man knyter vackra band om apelsinen och sticker fult med hela nejlikor i skalet.Sedan kan man hänga upp dem på lämplig plats.

doftar jul kirjoitti:

Går det överhuvdtaget att få tag på torkad fisk ? I min barndom var det väl torkad stör som användes.Det var ett förfärligt jobbande innan lutfisken var färdig.Blötläggning och sköljningar,aska och lut användes åtminstone.....Jag gör alltid litet doftapelsiner redan före jul,man knyter vackra band om apelsinen och sticker fult med hela nejlikor i skalet.Sedan kan man hänga upp dem på lämplig plats.

Något jag saknar fr.förr är hemmagjord press sylta,den som finns(om det finns)i affärer är förr salt och förr lite kött.Vet inte om det finns ngn.torkad fisk i dag(jo i Norge),tror inte ngn.skulle göra det i dag.Apelsinen med nejlikor finns hos oss också.

"painesyltty" kirjoitti:

Något jag saknar fr.förr är hemmagjord press sylta,den som finns(om det finns)i affärer är förr salt och förr lite kött.Vet inte om det finns ngn.torkad fisk i dag(jo i Norge),tror inte ngn.skulle göra det i dag.Apelsinen med nejlikor finns hos oss också.

Jag kommer ihåg att det gjordes just presssylta och aladåd hemma,av ett helt grishuvud.Rökta grisfötter användes ju också mycket mera än nu.Jättegott till ärtsoppa tex.

nasse liten kirjoitti:

Jag kommer ihåg att det gjordes just presssylta och aladåd hemma,av ett helt grishuvud.Rökta grisfötter användes ju också mycket mera än nu.Jättegott till ärtsoppa tex.

Jag kommer ihåg sviskonkrämen som vi hade som efterrätt.Den gjordes på torkade plommon med stenen kvar inuti och också russinsoppan var god.

barndomsminnen kirjoitti:

Jag kommer ihåg sviskonkrämen som vi hade som efterrätt.Den gjordes på torkade plommon med stenen kvar inuti och också russinsoppan var god.

Ensi kerran siskon miehen kotona ja siellä oli tosiaan luumukreemiä ja tarjoilu astia oli jalallinen lasiastia,tosi hieno pikkulapsen silmissä,ja lisänä vielä kermavaahtoa.Siitä lähtien yhdistin Lillyn luumukräämiin ja jalalliseen lasi astiaan.

tapanin aterialla kirjoitti:

Ensi kerran siskon miehen kotona ja siellä oli tosiaan luumukreemiä ja tarjoilu astia oli jalallinen lasiastia,tosi hieno pikkulapsen silmissä,ja lisänä vielä kermavaahtoa.Siitä lähtien yhdistin Lillyn luumukräämiin ja jalalliseen lasi astiaan.

Vi hade alltid ugnsstekt ,fylld gädda på julafton,det var ett "måste ".Av sockersaltad isländsk sill gjorde pappa också diverse inläggningar.Skinka vankades inte,någon fläskbit fanns det väl men skinka var för bättre folk.Svampsallad av saltad blandsvamp och förstås traditionella lådor,också makaronilåda utan kött,sillsallad och olika rätter av strömming .Visst var det ändå omväxling mot klyvjor och saltströmming.

skäribo kirjoitti:

Vi hade alltid ugnsstekt ,fylld gädda på julafton,det var ett "måste ".Av sockersaltad isländsk sill gjorde pappa också diverse inläggningar.Skinka vankades inte,någon fläskbit fanns det väl men skinka var för bättre folk.Svampsallad av saltad blandsvamp och förstås traditionella lådor,också makaronilåda utan kött,sillsallad och olika rätter av strömming .Visst var det ändå omväxling mot klyvjor och saltströmming.

Jag köpte en förpackning lutfisk idag,,ska laga den i morgon med kokt potatis och tjock vitsås,brukar ni använda som krydda vitpepper,kryddpeppar eller rentav svartpeppar ?På julen blir det ingen lutfisk,den yngre generationen gillar inte.De ska vara kalkon och sallader ....inget som luktar "yök ".

dinosaurustant kirjoitti:

Jag köpte en förpackning lutfisk idag,,ska laga den i morgon med kokt potatis och tjock vitsås,brukar ni använda som krydda vitpepper,kryddpeppar eller rentav svartpeppar ?På julen blir det ingen lutfisk,den yngre generationen gillar inte.De ska vara kalkon och sallader ....inget som luktar "yök ".

Vitpeppar till lutfisk,kokt potatis och vitsås men även gröna ärter till alltid till första advent.Hälsa de att detta är ju bantar mat som fö.passar till njursjuka.Det är mycket som luktar illa men smakar bra.Tänk hur memma ser ut,inte så aptitligt eller..

bantar mat! kirjoitti:

Vitpeppar till lutfisk,kokt potatis och vitsås men även gröna ärter till alltid till första advent.Hälsa de att detta är ju bantar mat som fö.passar till njursjuka.Det är mycket som luktar illa men smakar bra.Tänk hur memma ser ut,inte så aptitligt eller..

Lagade lutfisken idag,jestas vad gott det var.

dinosaurustant kirjoitti:

Lagade lutfisken idag,jestas vad gott det var.

Eikö olekin,tosi hyvää! Olen ajatellut jos kaikki vaan hankkisivat Ne jouluruuat joista tosiaan pitää niin hävikki joulun jälkeen olisi pienenpi.Samoin kuin se ohje eräästä kirjasta "jos vietät Joulun kaapissa,siivoa se",siis ei kaikkea tarvitse tehdä vaan sen takia että Joulu tulee.Tiedän myös perheitä jotka syövät karjalanpaistia aina jouluna.

valkoinenhyasintti kirjoitti:

Eikö olekin,tosi hyvää! Olen ajatellut jos kaikki vaan hankkisivat Ne jouluruuat joista tosiaan pitää niin hävikki joulun jälkeen olisi pienenpi.Samoin kuin se ohje eräästä kirjasta "jos vietät Joulun kaapissa,siivoa se",siis ei kaikkea tarvitse tehdä vaan sen takia että Joulu tulee.Tiedän myös perheitä jotka syövät karjalanpaistia aina jouluna.

Mamma bakade alltid engelsk fruktkaka till julen,den var jättegod,så gjorde hon också julgodis själv,marmelad,knäck och marsipanfigurer.Nu finns det så mycket färdig konfekt och annat att man köper allt från butiken.,

Brukar ni steka skinkan i påse eller utan.Jag har alltid använt skinkpåse men nu har flera sagt att skinkan blir godare utan ?

nybörjare kirjoitti:

Brukar ni steka skinkan i påse eller utan.Jag har alltid använt skinkpåse men nu har flera sagt att skinkan blir godare utan ?

Paistan joulukinkun paistopussissa,tarkkana paistimittarin kanssa,ei ole jäännyt kuivaksi.Maku asioita en kiistele.

paistopussi! kirjoitti:

Paistan joulukinkun paistopussissa,tarkkana paistimittarin kanssa,ei ole jäännyt kuivaksi.Maku asioita en kiistele.

Tack,jag tror att jag också håller mig till påse i fortsättningen.

nybörjare kirjoitti:

Tack,jag tror att jag också håller mig till påse i fortsättningen.

Här börjar allt vara klart,julgranen och nästan allt annat är införskaffat.Imåndag ännu något smått ,salladstillbehör,mjölk och sådant.Sknkan skall ännu stekas och så börjar det vara klart.Nu skall jag bara ta det lungt.större städning gör jag först efter julen,det kommer så mycket barr och rosk när hela familjen samlas.Med mycket pynt och ljus så ser här ändå trevligt ut.

VIi har lämnat bort många av fraditionella julrätter (sådana som ingen egentligen gillar som nu ALLTID har funnits på julbordet.)Man kan äta det som man tycker om,det är min åsikt.

lamf kirjoitti:

VIi har lämnat bort många av fraditionella julrätter (sådana som ingen egentligen gillar som nu ALLTID har funnits på julbordet.)Man kan äta det som man tycker om,det är min åsikt.

För min del är det gravad lax,löjrom,imelletty perunalaatikko md skinka!Hur enkelt som helst,bort med alla MÅSTE!!men jag är ju inte ensam vid bordet därför blir det NOG lite till!