salami

Kyllä, pizzassa se on aivan yhtä turvallista, koska se on kuumennettu. Kuumentamattomana salami taas ei ole suositeltavaa, koska se on raakakypsytetty lihatuote ja sisältää näin ollen pienen listeriariskin ja sen lisäksi toksoplasmoosiriskin. Varsinkin Etelä-Euroopassa toksoplasma on yleinen maaperässä. Mm. ilmakuivattu kinkku ja salami ovatkin Italiassa ihan yhtä lailla ei-suositeltujen elintarvikkeiden listalla raskaana oleville. Riskihän ei ole mikään valtaisan suuri ja jos ihmisellä on jo toksoplasman vasta-aineet (suurella osalla eteläeurooppalaisista on, meillä Suomessa taas pienemmällä prosentilla), ei asia haittaa. Raskaudessa kuitenkin osa haluaa välttää ne pienetkin riskit, koska listeria ja toksoplasmoosi ovat sikiölle todella vaarallisia, mikäli se huono arpa kohdalle osuu.

On ja ei kirjoitti:

Kyllä, pizzassa se on aivan yhtä turvallista, koska se on kuumennettu. Kuumentamattomana salami taas ei ole suositeltavaa, koska se on raakakypsytetty lihatuote ja sisältää näin ollen pienen listeriariskin ja sen lisäksi toksoplasmoosiriskin. Varsinkin Etelä-Euroopassa toksoplasma on yleinen maaperässä. Mm. ilmakuivattu kinkku ja salami ovatkin Italiassa ihan yhtä lailla ei-suositeltujen elintarvikkeiden listalla raskaana oleville. Riskihän ei ole mikään valtaisan suuri ja jos ihmisellä on jo toksoplasman vasta-aineet (suurella osalla eteläeurooppalaisista on, meillä Suomessa taas pienemmällä prosentilla), ei asia haittaa. Raskaudessa kuitenkin osa haluaa välttää ne pienetkin riskit, koska listeria ja toksoplasmoosi ovat sikiölle todella vaarallisia, mikäli se huono arpa kohdalle osuu.

Kiitoksia paljon vastauksistanne:-) Uskallan nyt ottaa sen pizza täytteeksi. Ajattelin kyllä itsekin että kyllähän se paistetaan uunissa. Ettei vaaraa olisi. En halunnut ottaa turhia riskejä ja ajattelin kysyä täältä lisätietoa.

ensimmäinen raskaus kirjoitti:

Kiitoksia paljon vastauksistanne:-) Uskallan nyt ottaa sen pizza täytteeksi. Ajattelin kyllä itsekin että kyllähän se paistetaan uunissa. Ettei vaaraa olisi. En halunnut ottaa turhia riskejä ja ajattelin kysyä täältä lisätietoa.

Mitä tahansa listeria- ja toksoplasmariskituotteita voi syödä, jos ne on kuumennettu kunnolla.