tein ensimm. kertaa ja tarkastai pakkauksen ohjeella. Tulipas laimeeta. Missä oli vika?
Tein juuri Tuoppi mallas ohjeella kotikaljaa
syyunelmaaa
109739
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
No hey hey hey hey, kertakaikkiaan. Lisää sokerta ja hiivaa. Simaohjeille sama hoito. Kun käyp ja käyp, juomaan tulloo woimaa.
lämpötila on ollut väärä
Oletko sinä onnistunut Tuoppipussin ohjeella?
Voiko noita lisätä kun on juomaa jo käyttänyt" sen 24 tuntia?
Ei kai se siittä ainakaan pilalle mene -- mutta kun sokeria ja hiivaa tarpeeksi -- miin jopas alkaa Varpusparvi lentää .. otappa iisisti .
Kotikalja ei ole sellainen kalja joka kyllästetään prosenteilla. Johan sen nimikin sanoo.
Oluen valmistukseen on omat paketit.
Mallasuutetta on myös irtomyynnissä, oli ainakin aiemmin, sitä voi ottaa jos vatsa on kovalla, tai käyttää oluenpanoon ja kotikaljaan.
En tiedä Tuopista mutta käytin olutuutepakkauksia.
Vettä 20l, sokeria 1,8 - 2kg, pakkauksen herätetty hiiva. Käynti 25-asteen lämmössä.
Käynnin pysähdyttyä kirkastuminen 10 - 12 asteessa.
1l:n pulloihin jälkikäyntisoleria sopivasti ( riittävästi ).
Kirkas, hapoton kalja pulloihin ja pohjahiivaa hieman jälkikäynnin vuoksi.
Jälkikäynnin aloitus huoneen lämmössä vuorokauden verran ja sen jälkeen varastoon 12-asteeseen useiksi viikoiksi.
Kun kulutukseni oli säännöllistä oli minulla aina menossa kolme panosta.
Yksi käymässä, toinen kypsymässä ja kolmas, kirkas ja kuohuva nautittavana.
Joskus ahnehdin sokerimäärällä vahvuuden 7%:n tietämiin mutta se alkoi maistumaan liian "paksulle".
Olut ja kotikalja ihan eri asioita.
Tuoppi, Kotikalja pakkaus on vain kotikaljan valmistukseen.
Olutta pullotetaan, kotikalja säilyy kylmässä muutaman päivän ilman pullotuksia
Oletko valmistanut kotiviiniä?
Siinä saa ihan tavallisella käyttämisellä hiukan isommat prosentit kuin olueen saa.
Voi käyttää marjoja ja hedelmiä, jopa säilöttyjä ja pakasteestakin.
Viinit ovat hyviä ja terveellisiä ellei ihan humalahakuisesti juo.
tosi helppoa on
Hurjassa nuoruudessani minulla oli kaksi 60-litraista ja kaksi 30-litraista pulloa.
Jotain oli aina pulputtamassa ja määrä takais riittävän käynti- ja kypsymisajan.
Silti pisin kellarointiaika oli vain 5-vuotta jonka omppuviini säilyi ilman häiriöitä.
Helpoin ja nopein tapa oli valmistus kuivatuista luumuista.
Omasta mielestäni parasta tuli mustaherukoista hieman maustettuna.
Eniten valmistin omppuviiniä ja tietenkin pastoroimattomasta puristemehusta.
Jostakin syystä pastoroitua en saanut kunnolla kirkastumaan.
Niinä vuosina oli sosiaalinen elämämme vilkasta ja vieraita riitti.
Sittemmin, hankittuamme perheen lisäystä, tyyli muuttui.
Mittautin viinivahvuuksia työpaikkani laboratoriossa. Yleisimmin ne liikkuivat +-12% tilavuutta. Paras omppuviini oli 14,2%vol.
Talovelkojen kaaduttua niskaani siirryin ponjakin tuotantoon. Tuparitkin oli järjestettävä kahdessa erässä. Talkoomiesten kokonaismäärä oli 35hlöä.